Nhar is-Sibt bil-lejl I attendew jduq vertikali bl-inbid Ċilena Delicious Don Melchor, quċċata tal-ġgant Concha y Toro, il-ristorant għadhom kemm infetħu Grotto Grill (a konverżazzjoni qrib), Praia do Canto, fil-kumpanija tal-ħbieb antiki tiegħi Anja Manuel, Marcos Fonseca u nisa tagħhom, ma dejjem.

L-inbid Concha y Toro hija kkunsidrata l-marka tieni nbid aktar qawwija, simbolu ta 'l-inbid Ċilena fid-dinja, bi 16 premjijiet "Winery tas-Sena" u rikonoxxut l-pubblikazzjonijiet industrija l-aktar prestiġjużi, ma punteġġi għolja fl-inbid spettatur u l-Avukat Inbid .

Kellna l-opportunità li kampjun l-vintages 2000, 2002 u 2004, l-inbid l-aktar ċċelebrat tiegħu, peress Enrique Tirado bħala winemaker. Fl-opinjoni tiegħi, kien żewġ staġuni: 2000 u l-2004, aktar sinċier u bilanċjat.

Don Melchor 2000 | 13,6% Alkoħol | 100% Cabernet Sauvignon | 14-il xahar fi btieti tal-ballut Franċiż, 70% ta 'l-ewwel użu u 30% tat-tieni ta' użu.

• Minkejja l-età tiegħu, wera kollu u ħajjin. Aroma charming, il-mod I bhalu. Bidu Frott li jaħarbu, li jħallu l-noti terzjarji tieħu f'idejha bħala kaxxa sigarru u qatran. Palat Soft, aċidità medju u l-persistenza tajba. Addoċċ riskju li tkun Bordeaux tajba. Naħseb li ma tevolvi. Nota: 92/100

Don Melchor 2002 | Alkoħol 14% | 96% Cabernet Sauvignon u Cabernet Franc 4% | 14-il xahar fi btieti tal-ballut Franċiż 70% tal-ewwel użu u 30% tat-tieni ta 'użu.

• Il-wiċċ aktar diffiċli biex tevalwa. Aroma magħluqa, iżda bil-tajba ħalq. Strutturat, qawwija, iżda mhux biżżejjed biex enthrall. Jistgħu jkunu fil-futur. Nota: 88/100

Don Melchor 2004 | 14,5% Alkoħol | 94% Cabernet Sauvignon u Cabernet Franc 6% | 14-il xahar fi btieti tal-ballut Franċiż 70% tal-ewwel użu u 30% tat-tieni ta 'użu.

• Eċċellenti fil-forma quċċata. Aroma intensa man-noti taċ-ċitru (cherry), ħwawar u iswed. Il-palat huwa strutturat, eleganti u qawwija. Jikkonferma-noti ta 'l-imnieħer. Bilanċjat ħafna. Nota: 94/100

Jagħti prova fil-mument erba 'staġuni ta' Almaviva EPU huwa privileġġ, anki uċuħ aktar jiġu prodotti bħala l-ewwel tnejn, fl-2000 u l-2001 u l-aħħar tnejn għall-bejgħ fis-suq fl-2008 u l-2009. Dan tidwiq li kien beda bil żewġ inbejjed Arġentini ta Bodega y Cava Weinert 1980 u 1983 ripetut kwalità kbira tagħhom għat-tieni darba fl-iskutella. L-idea ta 'impriża ta' dan bla preċedent vertikali imwielda minn konverżazzjoni ma kbir Rodrigo Mazzei tal -Inbid u l-Ivvjaġġar Blog , fejn lestejna malajr, tqegħid l-tazza, tlett ijiem wara, mal-preżenza ta 'xi ħbieb aktar, Rogério Baracho, Dulcino Tozi u Andrè Andrés fid-dar tiegħi (Gallarija Ħajja il-Ħajja).

Inbid Skond Almaviva, UPC li fil-lingwa tagħhom ifisser "numru żewġ" huwa magħmul b'mod predominanti bil Cabernet Sauvignon, Carmenere, fir-reġjun ta 'Puente Alto, Maipo Valley, żona ċentrali taċ-Ċilì. L-inbid huwa prodott bl-għeneb minn vinji ġodda, 10 snin, li jinsabu fl-art differenti, fil-Cordillera tal-Andes, il-post fejn il-klima hija simili ħafna għall-Médoc, Bordeaux, Franza. Skond il-gwida Descorchados 2012, id-differenza mill-ewwel għat-tieni, huwa l-użu minbarra l-Sauvignon Cabernet u Carmenere huma inklużi Merlot u Cabernet Franc.

Il-Wied Maipo, Puente Alto, ġiet rikonoxxuta għal aktar minn għoxrin sena għall-aħjar kundizzjonijiet għall-iżvilupp ta 'Cabernet Sauvignon, fejn 85 ettaru, ikkaratterizzati mill-art tal-blat, fejn l-xtiewi huma kiesaħ u xita u sjuf kienu kkaratterizzati magħżula sħana bil-lejl u matul il-jum huwa frisk.

Aktar aċċessibbli għall-but u fl-opinjoni tiegħi, aħjar, aktar pjaċevoli minn l-ewwel, TOP. Il-ħsad attwali huwa mibjugħ fil-Brażil mill-maħżen virtwali Wine.com.br , pprezzati għal $ 190.00, inqas minn nofs ta 'l-ewwel. produzzjoni medja annwali tagħhom hija 24,000 fliexken.

I kellhom diffikultà kbira fil jkollna informazzjoni affidabbli dwar il-EPU. Issuġġerixxi l-inbid telabora sit speċifiku, se jgħinu ħafna li jixtieq li jgħaddi informazzjoni korretta. Per eżempju, is-sit titkellem fil-għeneb jimpurtaw minn vinji qodma, u l-Descorchados, taħdidiet dwar għeneb ... .mescla vinji ġodda ta 'għeneb u l-bqija.

Evalwazzjoni tal vintages: 2000, 2001, 2008 u 2009 (l-ewwel u l-aħħar)

Almaviva EPU Safra 2000 - (prodott l-ewwel) - Cabernet Sauvignon, Carmenere - 14% - ST (92)

• Intensità medju granati viżwali, ċara u jleqqu. Frott jiddominaw in-noti imnieħer ta 'l-ewkaliptu, menthol, balsamic, guava u sfond ta' ħwawar. Il-palat wera frisk, medium-diżabilità, bilanċjat bejn aċidità u l-alkoħol kontenut, tannini artab kwalità tajba. Il wara l-togħma tikkonferma l-imnieħer, u li għandu perjodu twil finali u pjaċevoli.

Almaviva EPU Safra 2001 - Cabernet Sauvignon, Carmenere - 14% - ST (97)

• Visual ruby ​​intensità Medji, ċara u jleqqu. Il-imnieħer kienet rieqda għal kważi sagħtejn, imbagħad fetaħ u wera l-istess karatteristiċi fl-2000, ewkaliptu, menthol, balsamic, gwav, iżda b'intensità inqas. Il-palat żejtni, stout, irqiq, u injam f'qagħda tajba ħafna. Tannini artab Ibbilanċjat, aċidità mmerraq. A nektar ta 'l-Gods !!!

Almaviva EPU Safra 2008 - Cabernet Sauvignon, Carmenere - 14% - ST (91+)

• Issa l-karatteristiċi bidla wisq, m'għadhiex tidher fil-aromas misjuba fin-noti mal-vintages 2000 u 2001, u iva, karamella ħafna, vanilla, aħmar u frott iswed. Il-palat jikkonferma l-frott, korp tajba, xaħam, injam f'qagħda tajba, bilanċjat u twil ħafna.

Almaviva EPU 2009 Harvest - Cabernet Sauvignon, Carmenere - 14.5% - ST (92)

• Wieħed istaġun aktar, u differenza darb'oħra ndunat fl-istil. B'differenza qabel, l-istaġun 2009 karatteristiċi aroma predominanti ta 'frott aħmar, frisk, nadif, bl-injam tinterferixxi inqas fil-karattru. Il-palat wera Dehru fil freskezza, aċidità kbira, ikkonferma l-frott aħmar, ċirasa u passolina. Il-konċentrazzjoni ta 'alkoħol u tannini tagħha huma ogħla, iżda l-irtubija tkompli, li juru Flair kbira. L-inbid huwa lest, iżda mhux għal connoisseurs ta 'inbid kif I evolviet, l-ispejjeż xejn li jkollhom paċenzja.

Segwi l-Blog Ħajja Ħajja fuq Twitter

Igawdu tal-paġna Blog Ħajja Ħajja fuq Facebook

Fiċ-ċelebrazzjoni ta 'l-1 sena tal-blog Ħajja Life ddeċidiet li tiftaħ Erasmus vertikali inbid Ċilena isbaħ fir-reġjun Maule, li jkun fih vintages kollha prodotti sal-lum. L-inbejjed kienu fil kantina tiegħi stennija għal dan il-mument. I mistiedna ħbieb qrib li jikkontribwixxu għall-funzjonament tal-blog, li tagħti suġġeriment, tqegħid li jittestjaw l-inbejjed u l-inkoraġġiment. Nixtieq nirringrazzja lil kulħadd li ma kienx hemm dik l-ewwel sena dan il-blog kienu tajbin, li jżuru, kummenti u jibgħat l-ideat. Dan vertikali huwa toast lilkom ilkoll.

Il-restorant magħżula kienet Shua, li għandu struttura eċċellenti, li tagħti l-appoġġ kollu għal b'togħma bħal din dak mitlub ħafna tazzi u servizz permanenti u personalizzata. Kollox marru forma sbieħ, jiffaċilitaw prova ta 'nbejjed sbieħ.

L-organizzazzjoni tal-menu kien inkarigat mill confrere Welington Andrade, li għandha ħafna esperjenza fl tastings bħal dan.

Biex tiftaħ il-tidwiq ġie nnotifikat Laberinto 2007 inbid Descorchados li ġew bl-aħjar Sauvignon Blanc 2010 gwida, b'94 punti, proġett ta 'Rafael Tirado, li se jimpustaw separatament.

Erasmus 2001 - Ċili - Maule - 60% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc u 30% Merlot - ST (91) - 190.00

Din kienet l-qofol tal-lejl ġie ppreżentat viżwalment ftit evolvew, togħmiet komplessi li jvarjaw minn Ċedru, frott aħmar, dawl inkaljar u t-tipjip. Fil-ħalq wera karatteristika li spikkat fost vintages kollha, aċidità eċċellenti, alkoħol integrati, evolviet tannini u persistenza tajba.

Erasmus 2002 - Ċili - Maule - 60% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc u 30% Merlot - 14.4% -ST (88) - 160.00

Dlam impenetrabbli viżwali, panel aroma unika juru enamel, verniċ u Ċedru. Kien qawwija fil-ħalq, bilanċjat, aċidità tajba ħafna u finitura twil.

Erasmus 2003 - Ċili - Maule - 60% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc u 30% Merlot - 13.6% - ST (86) - 120.00

Visual ruby aħmar, aroma magħluqa fil-bidu, wara l-ftuħ riħa ta 'fjuri u ħin ħlewwa żgħir. Fil tannini ħelu, ħalq bilanċjata, aċidità u medju persistenza tajba.

Erasmus 2004 - Ċili - Maule - 60% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc u 30% Merlot - 14.1% - ST (92) - 99.00

Dan ma kienx kunsens gustado xi oħrajn ma, fil-każ tiegħi I really gustado dan, ħsibt pjuttost kumpless fil giving up a aromi minerali. Il-ħalq kien smin, pjaċevoli, qawwija u anëillari kbira lill-platti.

Erasmus 2005 - Ċili - Maule - 60% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc u 30% Merlot - 14.1% - ST (90 +) - 99.00

Pjuttost pjaċevoli, viżwali ruby aħmar, aromi ta 'frott aħmar u ħwawar, bil-ġisem sbieħ, eleganti, tannini bellusin, aċidità eċċellenti u finitura twil, se jevolvu nicely.

Erasmus 2006 - Ċili - Maule - 60% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc u 30% Merlot - ST (91+) - 99.00

Loġikament primarja, l-aktar mal-evoluzzjoni tal-kwalità kbira, kienet ikkunsidrata l-aħjar taħlita ta 'Ċili, bħallikieku mhux biżżejjed kien ukoll ivvota l-inbid tieni l-aħjar fl-Amerika Latina, Descorchados Guide viżwali 2010 ruby aħmar, ħalib u frott aħmar aromi, bil-ħalq artab u sabiħ, aċidità tajba, l-alkoħol ma jidhirx fil-qosor il-kwalitajiet kollha ta 'nbid kbir mal-futur sħiħa' l quddiem.

Inbejjed Totalment gastronomika .......

Gambli Insalata Orjentali - Laberinto SB 2007

Njokki Ragu zalza laħam ta 'l-inbid u ħwawar

Risotto 7 qamħ

Angels ġwienaħ Tazza

Planeta Moscato di Noto - Gorgonzola

Grazzi kollha

li kienu miegħi fl-ewwel sena !!!