Nhar is-Sibt bil-lejl I attendew jduq vertikali bl-inbid Ċilena Delicious Don Melchor, quċċata tal-ġgant Concha y Toro, il-ristorant għadhom kemm infetħu Grotto Grill (a konverżazzjoni qrib), Praia do Canto, fil-kumpanija tal-ħbieb antiki tiegħi Anja Manuel, Marcos Fonseca u nisa tagħhom, ma dejjem.
L-inbid Concha y Toro hija kkunsidrata l-marka tieni nbid aktar qawwija, simbolu ta 'l-inbid Ċilena fid-dinja, bi 16 premjijiet "Winery tas-Sena" u rikonoxxut l-pubblikazzjonijiet industrija l-aktar prestiġjużi, ma punteġġi għolja fl-inbid spettatur u l-Avukat Inbid .
Kellna l-opportunità li kampjun l-vintages 2000, 2002 u 2004, l-inbid l-aktar ċċelebrat tiegħu, peress Enrique Tirado bħala winemaker. Fl-opinjoni tiegħi, kien żewġ staġuni: 2000 u l-2004, aktar sinċier u bilanċjat.
Don Melchor 2000 | 13,6% Alkoħol | 100% Cabernet Sauvignon | 14-il xahar fi btieti tal-ballut Franċiż, 70% ta 'l-ewwel użu u 30% tat-tieni ta' użu.
- Minkejja l-età tiegħu, wera kollu u ħajjin. Aroma charming, il-mod I bhalu. Bidu Frott li jaħarbu, li jħallu l-noti terzjarji tieħu f'idejha bħala kaxxa sigarru u qatran. Palat Soft, aċidità medju u l-persistenza tajba. Addoċċ riskju li tkun Bordeaux tajba. Naħseb li ma tevolvi. Nota: 92/100
Don Melchor 2002 | Alkoħol 14% | 96% Cabernet Sauvignon u Cabernet Franc 4% | 14-il xahar fi btieti tal-ballut Franċiż 70% tal-ewwel użu u 30% tat-tieni ta 'użu.
- Il-wiċċ aktar diffiċli biex tevalwa. Aroma magħluqa, iżda bil-tajba ħalq. Strutturat, qawwija, iżda mhux biżżejjed biex enthrall. Jistgħu jkunu fil-futur. Nota: 88/100
Don Melchor 2004 | 14,5% Alkoħol | 94% Cabernet Sauvignon u Cabernet Franc 6% | 14-il xahar fi btieti tal-ballut Franċiż 70% tal-ewwel użu u 30% tat-tieni ta 'użu.
- Eċċellenti fil-forma quċċata. Aroma intensa man-noti taċ-ċitru (cherry), ħwawar u iswed. Il-palat huwa strutturat, eleganti u qawwija. Jikkonferma-noti ta 'l-imnieħer. Bilanċjat ħafna. Nota: 94/100