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'야외'범주에 대한 보관

토요일 밤에 내가 맛있는 칠레 와인 돈 Melchor, 거대한 조개 y를 토로 상단 수직 시음회에 참석, 새롭게 문을 연 레스토랑 저장고 그릴 (근처의 대화), 프라이 아 내 옛 친구의 회사 안자 마누엘에, 칸토을, 항상와 마르코스 폰세카와 그들의 아내.

와이너리 조개 y를 토로 높은 와인 스펙 테이터에서 점수와 와인의 옹호자로, 가장 권위있는 기업 간행물 16 상 "올해의 와이너리"로, 두 번째로 강력한 와인 브랜드, 세계에서 칠레 와인의 상징으로 간주하고 인식 .

우리는 와인 메이커로 엔리케 Tirado 때문에, 빈티지 2000, 2002 및 2004, 그의 가장 유명한 와인을 맛볼 수있는 기회가 있었다. 2000 년과 2004 년, 더 솔직하고 균형 잡힌 : 제 생각에는, 두 시즌을 서 있었다.

돈 Melchor 2,000 | 13,6 % 알코올 | 100 % 까베르네 소비뇽 | 프랑스어 오크 배럴 14 개월 (70) 첫번째 사용의 %와 30 % 초 사용.

  • 그의 나이에도 불구하고, 전체와 살아 있었다. 아로마 매력적인, 내가 좋아하는 방식. 과일의 시작은 차 노트 시가 상자와 타르로 인수 떠나 탈출. 소프트 구개, 중간 산도 좋은 지속성. 좋은 보르도되는 맹목적으로 위험. 나는 그것이 진화하지 않습니다 생각합니다. 참고 : 92/100을

돈 Melchor 2,002 | 알코올 14 % | 96 % 카베르네 소비뇽과 카베르네 프랑 4 % | 프랑스어 오크 배럴에서 14개월 (70) 첫번째 사용의 %와 30 % 초 사용.

  • 가장 어려운 작물은 평가한다. 아로마하지만 입 좋은 함께 폐쇄. , 구조적 강력하지만, 사로 잡다하는 것만으로는 충분하지. 미래에 증명할 수 있습니다. 참고 : 88/100을

돈 Melchor 2,004 | 14,5 % 알코올 | 94 % 까베르네 소비뇽 6 % 카베르네 프랑 | 프랑스어 오크 배럴에서 14개월 (70) 첫번째 사용의 %와 30 % 초 사용.

  • 피크 형태로 우수. 감귤류 노트 (체리), 향신료, 검은 강렬한 향기. 구개는 우아하고 강력한 구성된다. 코의 메모를 확인합니다. 매우 균형. 참고 : 94/100을

사계절 Almaviva EPU의 순간에 입증 할 수 더 많은 작물은 2000 년과 2001 년2008 년과 2009 년에 시장에 매물로 마지막 두에, 처음 두으로 생산되고, 특권입니다. 보데가 Y 카바 Weinert 1980 년과 1983 년의이 아르헨티나 와인과 함께 시작된이 맛은 그릇에 두 번째로 자신의 좋은 품질을 반복했다. 지주의 생각이 전례없는 로드리고 Mazzei의 위대한와 대화 태어난 수직 와인 및 여행 블로그 좀 더 친구, 로게 리오 Baracho, Dulcino Tozi 앙드레 안드레스의 존재와, 삼일 후에 우리는 컵을 넣어 신속하게 완료 내 집에 (발코니 생활 살기).

자신의 언어로 의미 따르면 와인 Almaviva, UPC는 "두 번째는"푸 엔테 알토, Maipo 밸리, 칠레의 중앙 영역의 지역에서 까베르네 소비뇽, 까르로 주로 구성되어 있습니다. 와인은 안데스​​ 산맥, 기후가 메독, 보르도, 프랑스와 매우 유사하다 장소의 코 델라의 다른 땅에있는 새 포도원, 십년,에서 포도로 생산된다. 2012 Descorchados 가이드에 따르면, 두번째로 첫번째의 차이, 메를로와 카베르네 프랑 포함 된 까베르네 소비뇽과의 Carmenere 외에 사용하는 것입니다.

Maipo 밸리, 푸 엔테 알토는 까베르네 소비뇽의 개발을위한 최적의 조건을 20 년 이상 인정 된 경우 겨울은 춥고 비오는하며 여름이 선택에 의해 표시된 바위 바닥, 특징 85헥타르, 일 밤과 동안 열이 신선합니다.

첫째, TOP보다 더 즐겁게, 더 나은, 포켓과 내 의견에 더 쉽게 액세스 할 수 있도록합니다. 현재 작물은 가상 상점에서 브라질에서 판매되고 Wine.com.br 연평균 생산량은 24,000 병 덜 첫번째의 절반 이상. $ 190.00의 가격,,.

나는 EPU에 대한 신뢰할 수있는 정보를 얻기에 큰 어려움이 있었다. 올바른 정보를 전달하고자하는 많은 도움이 될 것입니다, 와이너리가 특정 사이트를 정교 제언한다. 예를 들어, 사이트는 오래된 포도밭에서 수입 포도에 말을하고 Descorchados, 그래서 포도 ... 포도의 .mescla 새로운 포도밭과에 대해 이야기합니다.

빈티지의 평가 : 2000, 2001, 2008 년 및 2009 년 (첫 번째와 마지막)

Almaviva EPU 프라 2000 - (첫번째 생산) - 까베르네 소비뇽, 까르 - 14 % - ST (92)

  • 선명하고 밝은 영상 수류탄 중간 강도. 열매는 유칼립투스, 멘톨, 발사믹, 구아바와 향신료의 배경의 코 노트를 지배. 미각은 중간 바디, 신선한 산도와 알코올 콘텐츠, 좋은 품질 부드러운 탄닌과 균형을 보여 주었다. 후 맛이 코를 확인하고, 최종 길고 기분으로.

Almaviva EPU 프라 2001 - 까베르네 소비뇽, 까르 - 14 % - ST (97)

  • 선명하고 밝은 영상 중간 강도 루비. 코는 거의 2 시간 동안 자고 열고, 유칼립투스, 멘톨, 발사믹, 구아바, 미만 강도 2000 년에 동일한 특성을 보여 주었다. 미끈 미끈한 미각, 흑맥주, 얇고, 매우 절묘한 나무. 균형 잡힌 부드러운 탄닌, 수분 산성. 신들의 꿀!

Almaviva EPU 프라 2008 - 까베르네 소비뇽, 까르 - 14 % - ST (91+)

  • 이제 기능은 더 이상 매우, 카라멜, 바닐라, 빨간색과 검은 색 과일, 예 2000 년과 2001 년 빈티지로 노트에있는 향기에 표시하고,도 변경할 수 없습니다. 미각은 과일, 좋은 몸, 지방, 나무 잘 배치 균형과 매우 긴을 확인합니다.

Almaviva EPU 2,009 수확 - 까베르네 소비뇽, 까르 - 14.5 % - ST (92)

  • 또 하나의 계절, 스타일에 다시 나타났습니다 차이. 이전과는 달리, 2009 년 시즌은 나무 문자 덜 간섭으로 깨끗하고 신선한 붉은 과일의 주된 향기를 특징으로한다. 미각은 신선도에 큰 산도를 추천 붉은 열매, 체리와 건포도를 확인했다. 알코올의 농도와 타닌은 높지만 큰 부드러움 감각을 보여주는 계속한다. 와인은 준비가되어 있지만 나는 진화로 와인의 감정가를 들어, 인내심을 가지고 비용이 들지 않습니다.

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블로그의 첫번째 년을 기념 거실 인생은 지금까지 생산 된 모든 빈티지를 포함, 마 울레 지역에서 수직 에라스무스 훌륭한 칠레 와인을 열기로 결정했다. 와인은이 순간을 기다리고 내 지하실에 있었다. 나는 와인과 격려를 테스트하는 퍼팅, 블로그의 기능, 제안을 제공에 기여 가까운 친구를 초대했다. 나는 방문 주석과 아이디어를 보내도이 블로그가 잘되어 그 첫번째 년 아니었다 모두에게 감사의 말씀을 전합니다. 이 수직 여러분 모두에게 건배이다.

선택한 레스토랑은 많은 컵과 영구적이고 개인화 된 서비스를 요구하는이 같은 맛에 대한 모든 지원을 제공, 뛰어난 구조를 가지고 수아했다. 모든 아름다운 와인의 증거를 용이하게 좋은 모양을했다.

메뉴의 구성은 다음과 같습니다 시음에 많은 경험을 가지고 confrere Welington 레데, 담당했다.

시음을 열려면 별도로 게시 할 예정입니다 94 점, 라파엘 Tirado의 프로젝트로, 최고의 소비뇽 블랑 2010 가이드와 함께 나온 Laberinto 2007 Descorchados 와인을 역임했다.

에라스무스 2001 - 칠레 - 울레 - 60 % 카베르네 소비뇽 10 %, 카베르네 프랑 30 % 메를로 - ST (91) - 190.00

그것은 밤의 하이라이트는 삼나무, 붉은 과일, 빛 구이 흡연에 이르기까지 시각적으로 약간 진화, 복잡한 맛을 발표 하였다. 입에서, 모든 빈티지, 뛰어난 산도, 통합 알코올들 사이에 서 특성을 보여 탄닌과 좋은 지속성을 진화.

에라스무스 2002 - 칠레 - 울레 - 60 % 카베르네 소비뇽 10 %, 카베르네 프랑 30 % 메를로 - 14.4 %의 -ST (88) - 160.00

비주얼 꿰 뚫을 수없는 어두운, 에나멜, 니스와 삼나무를 보여주는 독특한 향기 패널. 입, 균형, 아주 좋은 산도와 긴 여운에 강력했다.

에라스무스 2003 - 칠레 - 울레 - 60 % 카베르네 소비뇽 10 %, 카베르네 프랑 30 % 메를로 - 13.6 % - ST (86) - 120.00

비주얼 루비 레드, 향기는 꽃 향기와 약간의 아니 시간을 연 후, 시작에 마감했다. 달콤한 탄닌, 균형 입, 산도 좋은 지속성 매체합니다.

에라스무스 2004 - 칠레 - 울레 - 60 % 카베르네 소비뇽 10 %, 카베르네 프랑 30 % 메를로 - 14.1 % - ST (92) - 99.00

이 합의는 몇 가지 다른 사람들이하지, 내 경우에는 정말 그것을 좋아, 나는이 미네랄 향을주는 매우 복잡 생각합니까 좋아하지 않았다. 입, 통통 쾌적하고 강력하고 요리에 훌륭한 동반자였다.

에라스무스 2005 - 칠레 - 울레 - 60 % 카베르네 소비뇽 10 %, 카베르네 프랑 30 % 메를로 - 14.1 % - ST (90 +) - 99.00

아주 즐거운 시각적 루비 레드, 아름다운 몸, 우아한 벨벳 탄닌, 훌륭한 산도와 긴 여운 빨간색 과일과 향신료의 향기가 멋지게 진화 할 것이다.

에라스무스 2006 - 칠레 - 울레 - 60 % 카베르네 소비뇽 10 %, 카베르네 프랑 30 % 메를로 - ST (91+) - 99.00

또한 라틴 아메리카에서 두 번째로 최고의 와인을 선정했다 충분하지 않은 것처럼 논리적으로 차, 좋은 품질의 진화와 함께 대부분, 칠레의 가장 혼합물로 간주하고, Descorchados 비주얼 가이드 2010 루비 레드, 유제품과 붉은 과일의 향기, 입으로 부드럽고 사랑스러운, 좋은 산도, 앞서 전체의 미래와 훌륭한 와인의 모든 자질을 요약 식별 할 수없는 알코올.

완전히 미식 와인 .......

오리엔탈 새우 샐러드 - 2007 Laberinto SB

와인과 허브의 뇨키 라구 고기 소스

7 곡물 리조또

컵 날개 천사

플라 네타 모스 카토 디 노토 - 고르곤 졸라

여러분 모두 감사합니다

이 첫 해에 나와 함께 있었다있는!