leas iomlán a bhaint inneall cuardaigh isteach láithreán gréasáin r-phost extractor

Cartlann do Chatagóir na 'Amuigh faoin aer'

Ar oíche Dé Sathairn fhreastail mé ar aghaidh ingearach le fíon na Sile delicious Don Melchor, barr an fathach Concha Y Toro, an bhialann nua-oscailte Grotto Grill (comhrá aice láimhe), Praia dhéanamh Canto, i gcomhluadar mo chairde d'aois Anja Manuel, Marcos Fonseca agus a wives, a bhfuil i gcónaí.

Is é an winery Concha y Toro mheas an dara branda fíon is cumhachtaí, siombail an fíon na Sile ar fud an domhain, le 16 dámhachtainí "Winery na Bliana" agus d'aithin na foilseacháin tionscail is mó le rá, a bhfuil scóir ard i Fíon Spectator agus an Abhcóide Fíon .

Bhí orainn an deis chun sampla na vintages 2000, 2002 agus 2004, a fíon is ceiliúradh, ós rud é Enrique Tirado mar Winemaker. I mo thuairim, bhí dhá shéasúr: 2000 agus 2004, níos macánta agus cothrom.

Don Melchor 2000 | 13,6% Alcóil | 100% Cabernet Sauvignon | 14 mhí i bairillí dair na Fraince, 70% de na chéad úsáide agus 30% sa dara úsáid.

  • In ainneoin a aois, léirigh go hiomlán agus beo. Cumhra fheictear, ar an mbealach is maith liom é. Tús Torthaí chun éalú, ag fágáil na nótaí treasach a ghlacadh ar láimh mar bhosca todóg agus tarra. Carball scoilte bog, aigéadacht mheán agus marthanachta maith. Blindly baol a bheith ina Bordeaux maith. I mo thuairimse, nach bhfuil sé cinn. Tabhair faoi deara: 92/100

Don Melchor 2002 | alcól 14% | 96% Cabernet Sauvignon agus 4% Cabernet Franc | 14 mhí i bairillí dair na Fraince 70% de na chéad úsáide agus 30% sa dara úsáid.

  • An barr is deacra a mheas. Cumhra dúnta, ach leis an béal maith. Struchtúrtha, cumhachtach, ach ní leor chun enthrall. D'fhéadfadh a chruthú sa todhchaí. Tabhair faoi deara: 88/100

Don Melchor 2004 | 14,5% Alcóil | 94% Cabernet Sauvignon agus 6% Franc Cabernet | 14 mhí i bairillí dair na Fraince 70% de na chéad úsáide agus 30% sa dara úsáid.

  • Den scoth i bhfoirm buaic. Aroma Tréan le nótaí citris (silíní), spíosraí agus dubh. Is é an carball scoilte struchtúrtha, galánta agus cumhachtach. Deimhníonn na nótaí ar an srón. An-cothrom. Tabhair faoi deara: 94/100

In ann a chruthú i láthair ceithre séasúir de Almaviva EPU Is pribhléid, barra fiú níos mó á tháirgeadh mar an chéad dá, i 2000 agus 2001 agus an dá deireanach le díol ar an margadh i 2008 agus 2009. Seo blaiseadh cuireadh tús leis sin le dhá fhíonta Argentinian de Bodega y Cava Weinert 1980 agus 1983 arís agus arís eile a n-chaighdeán iontach don dara huair sa bhabhla. An smaoineamh a bhfuil an fasach ingearach a rugadh ar comhrá a dhéanamh le mór Rodrigo Mazzei s Fíon agus Blag Taisteal , nuair a chríochnaigh muid go tapa, a chur ar an cupán, trí lá ina dhiaidh sin, leis an láthair roinnt cairde níos mó, Rogerio Baracho, Dulcino Tozi agus André Andres i mo theach (BALCÓIN maireachtála an Saol).

Fíon Dar Almaviva, UPC atá ina dteanga ciallaíonn "uimhir dhá" déanta den chuid is mó le Cabernet Sauvignon, Carmenère, sa réigiún de Puente Alto, Maipo Valley, limistéar lárnach tSile. Is é an fíon a tháirgtear le fíonchaora ó bhfíonghort nua, 10 mbliana, atá lonnaithe i dtír eile, i Cordillera an Aindéis, an áit ina bhfuil an aeráid an-chosúil leis an Medoc, Bordeaux, An Fhrainc. Dar leis an treoir Descorchados 2012, is é an difríocht ón gcéad go dtí an dara, a úsáid sa bhreis ar an Sauvignon Cabernet agus Carmenere áireamh Merlot agus Cabernet Franc.

An Gleann Maipo, Puente Alto, aitheanta le breis is fiche bliain do na coinníollacha is fearr le haghaidh forbairt Cabernet Sauvignon, i gcás 85 heicteár, arb iad is sainairíonna an talamh creagach, áit a bhfuil na Winters fuar agus na coise tinne agus a bhí marcáilte na samhraí ag roghnaithe Tá teas san oíche agus i rith an lae úr.

Níos rochtain ag an phóca agus i mo thuairim, níos fearr, níos taitneamhaí ná an chéad cheann, BARR. Is é an barr reatha a dhíoltar sa Bhrasaíl ag an siopa fíorúil Wine.com.br , praghas ag $ 190.00, níos lú ná leath de na chéad. Tá a táirgeadh meán bliantúil 24,000 buidéil.

Bhí mé deacracht mhór a fháil eolas iontaofa faoi na EPU. Luaigh an winery ilchasta suíomh ar leith, beidh cúnamh a lán atá ag iarraidh chun pas a fháil an fhaisnéis cheart. Mar shampla, labhraíonn an suíomh i na fíonchaora allmhairiú ó bhfíonghort d'aois, agus an Descorchados Labhraíonn, faoi fíonchaora ... .mescla bhfíonghort nua de fíonchaora agus mar sin de.

Meastóireacht ar vintages: 2000, 2001, 2008 agus 2009 (an chéad agus deiridh)

Almaviva EPU Safra 2000 - (an chéad tháirgtear) - Cabernet Sauvignon, Carmenère - 14% - ST (92)

  • Déine mheán grenade Amhairc, soiléir agus geal. Torthaí tionchar an-mhór na nótaí srón an eucalyptus, menthol, balsamic, guava agus cúlra de spíosraí. Léirigh an carball scoilte úr, meán-bodied, cothrom idir aigéadacht agus alcól ábhar, tainniní bog ar ardchaighdeán. Deimhníonn tar éis an-blas an srón, agus le fada deiridh agus taitneamhach.

Almaviva EPU Safra 2001 - Cabernet Sauvignon, Carmenère - 14% - ST (97)

  • Amharc déine Ruby Meánach, soiléir agus geal. Ba é an srón ina chodladh ar feadh beagnach dhá uair an chloig, ansin d'oscail agus léirigh na tréithe céanna i 2000, eucalyptus, menthol, balsamic, guava, ach le déine níos lú. An carball scoilte unctuous, Stout, tanaí, agus adhmad go han-mhaith a chur. Tainniní bog Chothrom, aigéadacht juicy. Tá neachtar na Déithe !!!

Almaviva EPU Safra 2008 - Cabernet Sauvignon, Carmenère - 14% - ST (91+)

  • Anois, athrú ar na gnéithe freisin, a thuilleadh le feiceáil ar an aromas le fáil sna nótaí a ghabhann leis na 2000 agus 2001 vintages, agus tá, an-caramal, quiet, dearg agus torthaí dubh. Deimhníonn an carball scoilte na torthaí, comhlacht maith, saill, adhmad suite go maith, cothrom agus an-fhada.

Almaviva EPU 2009 Harvest - Cabernet Sauvignon, Carmenère - 14.5% - ST (92)

  • One séasúr níos mó, agus difríocht arís faoi deara i stíl. Murab ionann agus níos luaithe, gnéithe an séasúr 2009 aroma mó de torthaí dearg, úr, glan, adhmad cur isteach níos lú i gcarachtar. An carball scoilte Léirigh Réadmhaoin i húire, aigéadacht mór, dheimhnigh na torthaí dearg, silín agus currant. Tá an cion alcóil agus a tannins níos airde, ach leanann an softness, a léiríonn féith mhór. Is é an fíon réidh, ach ní le haghaidh connoisseurs fíona mar a athraigh mé, cosnaíonn sé rud ar bith a bheith acu foighne.

Lean an Blag Maireachtáil Saol ar Twitter

Bain sult as an leathanach ar Blag Maireachtáil Saol ar Facebook

I Ceiliúradh ar 1ú bliain den bhlag chinn Maireachtáil Saol a oscailt Erasmus ingearach fíon na Sile iontach sa réigiún Maule, ina bhfuil gach vintages a tháirgtear go dtí seo. Ba iad na fíonta i mo cellar ag fanacht nóiméad seo. Cuireadh mé cairde gar a chuireann le feidhmiú an bhlag, a thabhairt moladh, a chur chun fíonta agus spreagadh a thástáil. Ba mhaith liom buíochas a ghabháil le gach duine nach raibh ann go chéad bhliain an bhlag seo go maith, ar cuairt, ag trácht agus smaointe a sheoladh. Tá sé seo ingearach a toast a thabhairt duit ar fad.

Ba é an bhialann a roghnaíodh Shua, a bhfuil struchtúr den scoth, ag tabhairt gach tacaíocht do blaiseadh mar seo a éilíodh go leor cupáin agus seirbhís bhuan agus pearsanta. Gach rud a chuaigh cruth deas, cruthúnas ar fhíonta álainn a éascú.

Ba é an eagraíocht ar an roghchlár i gceannas confrere Welington Andrade, a bhfuil taithí i bhfad i tastings mar seo.

A oscailt an blaiseadh ar seirbheáladh Laberinto 2007 Descorchados fíon a tháinig amach leis an chuid is fearr Sauvignon Blanc 2010 treoir, le 94 pointí, tionscadal de Rafael Tirado, a phost ar leithligh.

Erasmus 2001 - An tSile - Maule - 60% Cabernet Sauvignon, 10% Franc Cabernet agus 30% Merlot - ST (91) - 190.00

Ba é an buaicphointe na hoíche i láthair amhairc athraigh beagán, blasanna casta ag dul ó Cedar, torthaí dearg, róstadh éadrom agus tobac a chaitheamh. Sa béal léirigh tréith a sheas amach i measc na vintages, aigéadacht den scoth, alcól comhtháite, tainniní agus marthanachta maith tagtha.

Erasmus 2002 - An tSile - Maule - 60% Cabernet Sauvignon, 10% Franc Cabernet agus 30% Merlot - 14.4% -ST (88) - 160.00

Dorcha impenetrable Amharc, painéal aroma uathúil a léiríonn cruan, vearnais agus Cedar. An raibh cumhachtach sa bhéal, cothrom, aigéadacht an-mhaith agus bailchríoch fada.

Erasmus 2003 - An tSile - Maule - 60% Cabernet Sauvignon, 10% Franc Cabernet agus 30% Merlot - 13.6% - ST (86) - 120.00

Amharc Ruby dearg, dúnta aroma ag an tús, tar éis oscailt aroma Floral agus am ainíse beag. I tainniní milis, béal cothrom, aigéadacht agus dea mheán marthanachta.

Erasmus 2004 - An tSile - Maule - 60% Cabernet Sauvignon, 10% Franc Cabernet agus 30% Merlot - 14.1% - ST (92) - 99.00

Ní raibh sé sin ar chomhthoil Thaitin roinnt daoine eile nach bhfuil, i mo chás Thaitin sé liom i ndáiríre é, shíl mé casta go leor a thabhairt suas aromas mianraí. Ba é an béal plump, taitneamhach, chumhachtach agus companion iontach do na miasa.

Erasmus 2005 - An tSile - Maule - 60% Cabernet Sauvignon, 10% Franc Cabernet agus 30% Merlot - 14.1% - ST (90 +) - 99.00

Go leor taitneamhach, dearg Ruby amhairc, aromas de torthaí agus spíosraí dearg, le comhlacht álainn, galánta, tannins velvety, aigéadacht den scoth agus bailchríoch fada, beidh sé cinn nicely.

Erasmus 2006 - An tSile - Maule - 60% Cabernet Sauvignon, 10% Franc Cabernet agus 30% Merlot - ST (91+) - 99.00

Bunscoile, an chuid is mó a bhfuil éabhlóid caighdeán iontach measadh Loighciúil, an meascán is fearr na Sile, amhail is dá mba nach bhfuil go leor vótáladh freisin ar an fíon an dara is fearr i Meiriceá Laidineach, Treoir Amharc Descorchados 2010 Ruby aromas dearg, déiríochta agus torthaí dearg, a bhfuil béal bog agus álainn, aigéadacht maith, alcól ní léir achoimre na cáilíochtaí de fíona mór le todhchaí lán romhainn.

Fíonta Totally gastronomic .......

Oirthearach Shrimp Sailéad - Laberinto Sb 2007

Gnocchi Ragu anlann feoil fíona agus luibheanna

Risotto 7 gráin

Angels sciathán Corn

Planeta Moscato Noto di - Gorgonzola

Go raibh maith agat go léir

a bhí le liom sa chéad bhliain seo !!!