ليلة السبت حضرت تذوق الرأسي مع النبيذ التشيلي لذيذ دون ميلكور، أعلى من العملاق كونشا ذ تورو، مطعم افتتح حديثا مغارة جريل (محادثة المجاورة)، برايا تفعل كانتو، في صحبة أصدقائي القدامى أنجا مانويل، ماركوس فونسيكا وزوجاتهم، حيث دائما.

يعتبر الخمرة كونشا ذ تورو العلامة التجارية النبيذ أقوى الثانية، رمز من النبيذ التشيلي في العالم، مع 16 جائزة "مخمرة من السنة" واعترف منشورات صناعة أرقى، مع درجات عالية في النبيذ المشاهد ومحامية النبيذ .

أتيحت لنا الفرصة لأخذ عينات من الطرازات 2000 و 2002 و 2004، له النبيذ الأكثر شهرة، منذ انريكي تيرادو وصانع النبيذ. في رأيي، وقفت موسمين: 2000 و 2004، أكثر صراحة ومتوازن.

دون ميلكور 2000 | 13،6٪ الكحول | 100٪ كابرنيه | 14 شهرا في براميل البلوط الفرنسية، و 70٪ من أول استخدام واستعمال الثاني 30٪.

• على الرغم من عمره، وأظهرت كلها وعلى قيد الحياة. رائحة ساحرة، وبالطريقة التي أحبها. الفاكهة بداية للهروب، وترك الملاحظات العالي تولي منصب مربع السيجار والقطران. الحنك الرخو، الحموضة المتوسطة والمثابرة جيد. خطر عمياء كونه بوردو جيد. أعتقد أنه لا تتطور. ملاحظة: 92/100

دون ميلكور 2002 | الكحول 14٪ | 96٪ كابرنيه و 4٪ كابيرنيت الفرنك | 14 شهرا في براميل البلوط الفرنسية 70٪ من أول استخدام واستعمال الثاني 30٪.

• أصعب لتقييم المحاصيل. أغلقت رائحة، ولكن مع الفم جيدة. منظم وقوية، ولكن ليس بما يكفي لفتن. قد يثبت في المستقبل. ملاحظة: 88/100

دون ميلكور 2004 | 14،5٪ الكحول | 94٪ كابرنيه و 6٪ كابيرنيت الفرنك | 14 شهرا في براميل البلوط الفرنسية 70٪ من أول استخدام واستعمال الثاني 30٪.

• ممتازة في شكل الذروة. رائحة مكثفة مع ملاحظات الحمضيات (الكرز)، والتوابل والأسود. ويتمحور الحنك، أنيقة وقوية. يؤكد يلاحظ من الأنف. متوازن جدا. ملاحظة: 94/100

قادرة على إثبات في لحظة أربعة مواسم Almaviva EPU هو امتياز، وحتى المزيد من المحاصيل التي يتم إنتاجها كما الأولين، في عامي 2000 و 2001 وآخر اثنين للبيع في السوق في 2008 و 2009. هذا تذوق الذي بدأ مع اثنين من الخمور الأرجنتينية من بوديغا ذ كافا Weinert 1980 و 1983 يتكرر جودتها كبيرة للمرة الثانية في وعاء. فكرة عقد هذا لم يسبق له مثيل العمودي ولد من محادثة مع كبير رودريغو مزاي في النبيذ ومدونة السفر ، حيث أكملنا بسرعة، ووضع الكأس، بعد ثلاثة أيام، مع وجود بعض الأصدقاء أكثر، روجيريو Baracho، Dulcino Tozi وأندريه أندريس في بيتي (بلكونة المعيشة والحياة).

النبيذ فقا Almaviva، اتحاد الوطنيين الكونغوليين الذي يعني في لغتهم "رقم اثنين" يتم في الغالب مع كابرنيه، CARMENERE، في منطقة بوينتي ألتو، ميبو ادي، المنطقة الوسطى تشيلي. يتم إنتاج النبيذ مع العنب من الكروم الجديدة، 10 عاما، وتقع في أرض مختلفة، في كورديليرا من جبال الأنديز، المكان حيث المناخ مشابهة جدا لميدوك، بوردو، فرنسا. وفقا لدليل Descorchados 2012، الفرق من الأول إلى الثاني، هو استخدام جانب كابرنيه وكارمينيري مدرجة ميرلوت وكابيرنيت الفرنك.

وادي ميبو، بوينتي ألتو، وقد تم الاعتراف لأكثر من عشرين عاما لأفضل الظروف لتطوير كابرنيه، حيث 85 هكتار، وتتميز الأرض الصخرية، حيث الشتاء الباردة والممطرة واتسمت الصيف المختارة من قبل الحرارة في الليل وأثناء النهار هو جديد.

في متناول الجيب وفي رأيي، أفضل وأكثر متعة من الأولى، TOP. يتم بيع المحصول الحالي في البرازيل قبل مخزن الظاهري Wine.com.br ، بسعر 190،00 $، أي أقل من نصف أولا. متوسط ​​الإنتاج السنوي منها هو 24 ألف زجاجة.

كان لي صعوبة كبيرة في الحصول على معلومات موثوق بها عن EPU. تشير الخمرة بوضع موقع معين، سوف يساعد كثيرا من يريد تمرير المعلومات الصحيحة. على سبيل المثال، موقع يتحدث في استيراد العنب من الكروم القديمة، وDescorchados، يتحدث عن العنب ... .mescla الكروم جديدة من العنب وهلم جرا.

تقييم الطرازات: 2000 و 2001 و 2008 و 2009 (الأول والأخير)

Almaviva EPU الصفرا 2000 - (أنتج لأول مرة) - كابرنيه، CARMENERE - 14٪ - ST (92)

• قنبلة البصرية الشدة المتوسطة، واضحة ومشرقة. الفواكه تهيمن على الملاحظات الأنف من الكافور، المنثول، البلسم والجوافة وخلفية من التوابل. أظهر الحنك العذبة والمتوسطة جسديا ومتوازن بين الحموضة ومحتوى الكحول والعفص نوعية جيدة لينة. وبعد طعم يؤكد الأنف، مع وجود نهائي طويلة وممتعة.

Almaviva EPU الصفرا 2001 - كابرنيه، CARMENERE - 14٪ - ST (97)

• روبي البصرية متوسطة الكثافة، واضح ومشرق. كان الأنف نائما لساعتين تقريبا، ثم فتح وأظهر نفس الخصائص في عام 2000، الكافور، المنثول، البلسم، الجوافة، ولكن مع أقل كثافة. الحنك زيتي، قوي البنية، رقيقة، والخشب جدا في وضع جيد. العفص الناعمة متوازنة، حموضة العصير. ورحيق من الآلهة!

Almaviva EPU الصفرا 2008 - كابرنيه، CARMENERE - 14٪ - ST (91+)

• الآن ملامح تتغير أيضا، لم تعد تظهر في العبير وجدت في الملاحظات على الطرازات 2000 و 2001، ونعم، الكرمل جدا، الفانيليا، والفواكه الحمراء السوداء. الحنك يؤكد الفاكهة، هيئة جيدة، والدهون، والخشب في وضع جيد ومتوازن وطويل جدا.

Almaviva EPU الحصاد 2009 - كابرنيه، CARMENERE - 14.5٪ - ST (92)

• موسم واحد أكثر، ومرة ​​أخرى لاحظت الفرق في الاسلوب. خلافا في وقت سابق، موسم 2009 يتميز رائحة الغالبة من الفاكهة الحمراء، طازجة ونظيفة، مع الخشب تتدخل أقل في الطابع. الحنك أظهرت مفضلة في نضارة، والحموضة كبيرة، أكد الأحمر الفاكهة، الكرز والكشمش. تركيز الكحول والعفص التي هي أعلى، ولكن لا تزال ليونة، تظهر ميلا عظيما. النبيذ جاهز، ولكن ليس لخبراء من النبيذ كما تطورت، أنها لا تكلف شيئا أن يكون الصبر.

اتبع مدونة الحياة المعيشة على تويتر

يتمتع الصفحة مدونة المعيشة الحياة في الفيسبوك

في الاحتفال بالسنة 1 من بلوق قررت الحياة المعيشة لفتح ايراسموس الرأسي النبيذ التشيلي الرائع في منطقة مولي، التي تحتوي على جميع الطرازات المنتجة حتى الآن. كانت الخمور في بلدي قبو انتظار هذه اللحظة. دعوت الأصدقاء المقربين الذين يساهمون في عمل بلوق، وإعطاء الاقتراح، ووضع لاختبار الخمور ومشجعة. وأود أن أشكر كل الذين لم يكن هناك في تلك السنة الاولى هذا بلوق كانت جيدة، وزيارة والتعليق وإرسال الأفكار. هذا هو العمودي نخب لكم جميعا.

المطعم كان اختيار الشوى، الذي لديه بنية ممتازة، وإعطاء كل الدعم لتذوق مثل هذا أن طالب العديد من الكؤوس وخدمة دائمة وشخصية. كل شيء سار شكل لطيف، وتسهيل إثبات الخمور الجميلة.

وكان تنظيم القائمة المسؤول عن الزميل Welington أندرادي، الذي لديه خبرة كبيرة في تذوق مثل هذا.

لفتح تذوق كان خدم Laberinto 2007 Descorchados النبيذ التي خرجت مع أفضل استرلينيا بلان دليل 2010، مع 94 نقطة، وهو مشروع من رافائيل تيرادو، الذين سيتم نشر حدة.

ايراسموس 2001 - تشيلي - مولي - 60٪ كابيرنيت استرلينيا، و 10٪ كابيرنيت الفرنك و 30٪ ميرلوت - ST (91) - 190.00

كان عليه تم تقديم تسليط الضوء على الليل بصريا تطورت قليلا والنكهات المعقدة بدءا من الأرز والفاكهة الحمراء، وعلى ضوء تحميص والتدخين. في الفم أظهرت السمة التي وقفت بين جميع الطرازات، الحموضة ممتازة، والكحول المتكاملة، تطورت العفص والمثابرة جيد.

ايراسموس 2002 - تشيلي - مولي - 60٪ كابيرنيت استرلينيا، و 10٪ كابيرنيت الفرنك و 30٪ ميرلوت - 14.4٪ -ST (88) - 160.00

الظلام لا يمكن اختراقها البصرية، رائحة فريدة لوحة تظهر المينا والورنيش والارز. كان قويا في الفم، ومتوازنة، الحموضة جيدة جدا والانتهاء من فترة طويلة.

ايراسموس 2003 - تشيلي - مولي - 60٪ كابيرنيت استرلينيا، و 10٪ كابيرنيت الفرنك و 30٪ ميرلوت - 13.6٪ - ST (86) - 120.00

البصري روبي الأحمر، أغلقت رائحة في البداية، بعد فتح رائحة الزهور ووقت اليانسون طفيف. في العفص الحلو والفم متوازن، وحسن الحموضة المتوسطة المثابرة.

ايراسموس 2004 - تشيلي - مولي - 60٪ كابيرنيت استرلينيا، و 10٪ كابيرنيت الفرنك و 30٪ ميرلوت - 14.1٪ - ST (92) - 99.00

هذا لم يكن يحب إجماع البعض الآخر لا، في حالتي أنا حقا أحب ذلك، وأنا التفكير المعقد جدا في التخلي عن العبير المعدنية. كان فمه ممتلئ الجسم، لطيف، قوية والرفيق المثالي إلى الأطباق.

ايراسموس 2005 - تشيلي - مولي - 60٪ كابيرنيت استرلينيا، و 10٪ كابيرنيت الفرنك و 30٪ ميرلوت - 14.1٪ - ST (90 +) - 99.00

لطيفا جدا، البصرية روبي الأحمر، العبير من الفواكه والتوابل الحمراء، وهيئة جميلة، أنيقة، والعفص مخملي، الحموضة ممتازة والانتهاء من فترة طويلة، وسوف تتطور بشكل جيد.

ايراسموس 2006 - تشيلي - مولي - 60٪ كابيرنيت استرلينيا، و 10٪ كابيرنيت الفرنك و 30٪ ميرلوت - ST (91+) - 99.00

منطقيا الابتدائي والأكثر جودة مع تطور كبير كان يعتبر، وأفضل مزيج من شيلي، وكأن لا يكفي تم التصويت أيضا ثاني أفضل النبيذ في أمريكا اللاتينية، Descorchados دليل مرئي 2010 روبي الحمراء ومنتجات الألبان والفاكهة الحمراء العبير، مع الفم لينة وجميلة، الحموضة جيدة، والكحول يست واضحة تلخص كل الصفات من النبيذ كبيرة مع مستقبل الكامل المقبلة.

النبيذ تذوق الطعام تماما .......

سلطة الروبيان الشرقية - Laberinto SB 2007

جنوكتشي راجو صلصة اللحم من النبيذ والأعشاب

ريزوتو 7 الحبوب

الملائكة الجناح كأس

بلانيتا موسكاتو دي نوتو - الجبن الإيطالي

شكرا لكم جميعا

التي كانت معي في هذه السنة الأولى!