Bor - eredetileg közzétett szöveg oszlop Living Life | C2 + Pleasure & Cia | A Journal Gazette
Általában, amikor azt hiszem, egy spanyol bort, hamarosan jön a fejét a Rioja régióban. Talán a történelem jó meglepetés a tálba. A név abból a folyó Oja, kis mellékfolyója a nagy Ebro folyó, mely végigfut Spanyolország északkeleti. A Rioja borok többnyire készült a Tempranillo szőlő, az országból származott. Ez a mély színek borok, gazdag ízek, és nagy érlelési potenciállal. Rendkívül összetett, ideje, hogy dolgozzon ki egy karaktert, ami hasonlít a bőr.
A címkén ellenőrizheti a nevét néhány kistérségek: Rioja Baja, és Rioja Alavesa Rioja Alta. Mindegyik egy kicsit más éghajlati és domborzati. Rioja Alta, az északkeleti, gyárt nagy teljesítményű borok és strukturáltabb, amely több időre van szükségük, hogy elérjük a csúcsot. Amikor megérett, a legjobb és legfinomabb a régióban. Rioja Alavesa, továbbá az északkeleti, a felelős alsó területén Rioja, illetve sokkal gyümölcsös és gazdag borok. Rioja Baja már a délkeleti, ahol a talaj nem segít, vált a leggyakoribb borok, alapja többnyire a Garnacha szőlő (Grenache).
Már a régió Ribera del Duero, otthon a nagy pincészetek az országban is származik, utalva a csodálatos borok Rioja. A Ribera del Duero név abból a Duero folyó, ami a híres Douro a Portóban, hogy a Portugália nyugati. Az éghajlat ebben a völgyben pedig szélsőséges, száraz, forró napok és hideg éjszakák a nyár folyamán, és nagyon intenzív tél. Ebben az állapotban a savasság a Tempranillo szőlő, finom vörös név ott növeli. Az eredmény borok nagy intenzitással, szerkezete és selymes.
Hogyan válasszuk ki a spanyol bor
Általánosságban, a spanyol bor által meghatározott korban. Így a feltételeket a címkén; Fiatal vagy Roble; Crianza, Reserva és Gran Reserva; arra az időre utal, hogy az érett borok tölgyfahordóban, majd az üvegeket, mielőtt eladta.
Borok címkézett "Fiatal vagy Roble" kevés vagy nincs hordós érlelés. Ezek a borok szerelmeseinek gyümölcsös és friss stílusban. Már a "Crianzas", aki egy évet töltött hordóban, és egy másik palackot, kínálnak jó összetettsége, a legtöbb még mindig uralja a gyümölcsös karakterrel. A "fenntartások" ajánlatot vaníliás, fűszerek, bőr, mert az egy évet, hogy letette a tölgy. És végül, a Gran tartalékok ", amelyek a" legjobb ". Csak különösen nagy évjáratokban, töltenek legalább két évig hordóban, és három a palackban értékesítés előtt.
Ez volt ezeket a borokat, pontosabban a Rioja (Bodega Bagordi- ) és Ribera (Bodega Lambuena- ), a főbb szereplők, akik hozott új szakasza kortyokban-Spanyolországban, egy friss ízű által támogatott importáló Radar Aroeira Bistro & Warehouse étteremben.
A csoport értékelők: Fernando Rabelo (importőr Radar), Thiago Valentine (GB5), Marcelo Vasconcellos (Aroeira), a spanyol sommelier Deborah Sanchez (Soeta Étterem), Frederico Cassaro (Radar - Sales), Vincent (Director Radar) és André Costa Leal (GB5).
Az alábbiakban egy fiókot csúcspontja:
Red Palacios County 2009 - Ribera del Duero - £ 85 - importáló Radar (27-3213-3131)
- Nevezési bor Bodega Lambuena megadása nélkül fát; fekszik gyönyörű aroma, friss jegyzeteket ibolya, érett fekete és piros gyümölcsök. Jó test, intenzív és jó kitartás a szájban.
Lambuena Roble 2011 - Ribera del Duero - £ 112 - importőr Radar (27-3213-3131)
- A fajtára Tempranillo elhaladó 70% -ban amerikai tölgy és 30% francia 4 hónapig. Aroma finom, virágos. Kerek, "forró", de nem alkoholt.
Lambuena Crianza 2010 - Ribera del Duero - £ 215 - importőr Radar (27-3213-3131)
- Egy csodálatos piros egy nagy idő az életét. Erőteljes, testes és elegáns. Intenzív Illatában kókusz, kakaó, fűszer. A szájban, strukturált, elegáns, hosszú, jól integrált alkoholt. Meditálni!
Usoa a Bagordi Young 2012 - Rioja - £ 76 - importáló Radar (27-3213-3131)
- Szerint készített biodinamikus koncepció, környezetbarát, mégis azt mutatta nagy aroma, nyitva az elején, fekete és piros gyümölcsökre emlékeztető, és fűszerek, mint a szegfűszeg. Íz könnyű és elegáns.
Usoa a Bagordi Crianza 2009 - Rioja - £ 140 - importőr Radar (27-3213-3131)
- Szintén alatt készült biodinamikus fogalma azt mutatta, hogy egy vonzó aroma mazsola, vanília és fűszerek. Kóstolja kerek, édes tanninok, jó gyümölcsöt és kellemes lecsengés.
Bagordi Crianza 2008 - Rioja - £ 117 - importőr Radar (27-3213-3131)
- Lágy, kerek és jó kitartás. Készült a hagyományos módon 12 hónapig barrique hordóban + 12 palackban. Erős, de kiegyensúlyozott.
Bagordi Reserva 2005 - Rioja - £ 190 - importőr Radar (27-3213-3131)
- Annak ellenére, hogy 2005-ben, kilenc évvel az élet, nagyon új. Aroma valami tej és vanília. Testes, erőteljes és lágy. Ízletes ital, de fejlődni fog sokat a következő évtizedben. A bor szerelmeseinek, akik nem sietni!
Bagordi Gran Reserva 2001 - Rioja - £ 440 - importőr Radar (27-3213-3131)
- Nagyon finom és összetett jegyzeteket gyümölcs, pirított, kávé, szivar, virágos emlékek, amelyeket váltakozva, fejlődött a tálba. A száj, finom, elegáns és kiegyensúlyozott, megerősítve az orr jegyzeteket. Be kell 1 óra derítő, hogy azt mutatják, hogy eljött.