
شراب - در اصل به چاپ متن ستون زندگی زندگی | C2 + لذت و سازمان سیا | مجله مجله رسمی
معمولا زمانی که من از شراب اسپانیایی فکر می کنم، به زودی به رئیس منطقه Rioja می آید. شاید تاریخ شگفتی خوبی در کاسه. نام آن از رودخانه Oja، شاخه کوچک از رودخانه بزرگ ابرو، که از طریق شمال شرقی اسپانیا اجرا می شود. شراب Rioja عمدتا با انگور Tempranillo ساخته شده، سرچشمه در آن کشور است. آن را به تولید رنگ عمیق از آب گوجه فرنگی، طعم غنی، و با پتانسیل بالا رفتن سن بزرگ است. بسیار پیچیده، زمان برای توسعه یک شخصیت که شبیه چرم.
بر روی برچسب شما می توانید نام برخی از نواحی را بررسی کنید: Rioja باخا و Rioja Alavesa Rioja آلتا. هر کدام از این آب و هوا کمی متفاوت و توپوگرافی. Rioja آلتا، در شمال شرق، تولید شراب قدرتمند و ساخت یافته تر، که نیاز به زمان بیشتری برای رسیدن به اوج. وقتی رسیده، بهترین و حساس ترین منطقه است. Rioja Alavesa، همچنین در شمال شرق، مسئول منطقه پایین تر از Rioja است، و به تولید شراب میوه ای و غنی تر است. Rioja باخا در حال حاضر در جنوب شرقی، که در آن خاک کمکی نمی کند، تبدیل به شراب رایج ترین، عمدتا در انگور Garnacha (Grenache) است.
در حال حاضر منطقه Ribera دل Duero، در منزل خود به از wineries بزرگ در کشور، همچنین با اشاره به شراب فوق العاده از Rioja سرچشمه. نام Ribera دل Duero می آید از رودخانه Duero، که باعث می شود دورو معروف در پورتو را برای پرتغال در غرب. آب و هوا این دره شدید، خشک، با روزهای گرم و شب های سرد در تابستان و زمستان بسیار شدید است. در این شرایط اسیدیته انگور Tempranillo، با نام قرمز خوب را افزایش می دهد وجود دارد. نتیجه شراب با شدت بزرگ، ساختار و بافت ابریشمی است.
نحوه انتخاب یک شراب اسپانیایی
به طور کلی، شراب اسپانیایی به سن تعریف شده است. بنابراین شرایط بر روی برچسب. جوان یا Roble. Crianza، Reserva و گران Reserva. اشاره به آن زمان است که شراب بالغ در بشکه بلوط، و پس از آن بطری های قبل از فروش می رسد.
آب گوجه فرنگی برچسب "جوان و یا Roble" کم و یا هیچ پیری بلوط. این شراب میوه ای برای دوستداران و سبک تازه است. در حال حاضر "Crianzas"، که یک سال در هر بشکه صرف و دیگری در بطری، ارائه پیچیدگی خوب، بسیاری از آنها هنوز از شخصیت های میوه ای تحت سلطه است. "قرارگاه" نکات پیشنهاد وانیل، ادویه جات ترشی جات، چرم، به دلیل یک سال دیگر که گذشت بلوط. و در نهایت، ذخایر گران "، که در" بهترین ". تنها در vintages بزرگ تولید، آنها حداقل دو سال در چلیک و سه در بطری، قبل از اینکه به بازار عرضه می گذرانند.
این بود این شراب، به طور خاص Rioja (bodega در Bagordi- ) و Ribera (bodega در Lambuena- )، بازیگران اصلی که در مرحله جدید قرار داده جرعه از اسپانیا، در یک مزه اخیر ترویج شده توسط رادار واردات در Aroeira غذا و مشروب فروشی و انبار رستوران.
گروه از ارزیاب: فرناندو Rabelo (رادار وارد کننده)، تیاگو ولنتاین (GB5)، مارسلو Vasconcellos (Aroeira)، sommelier اسپانیایی دبورا سانچز (رستوران Soeta)، این Frederico Cassaro (رادار - فروش)، وینسنت (رادار مدیر) و آندره کوستا لیل (GB5).
در زیر یک حساب کاربری از برجسته:
سرخ پالاسیوس شهرستان 2009 - Ribera دل Duero - £ 85 - واردات رادار (27-3213-3131)
- ورود شراب از bodega در Lambuena بدون وارد کردن چوب. ویژگی های عطر زیبا، تازه همراه با یادداشت های بنفشه، میوه سیاه و سفید و قرمز رسیده. بدن خوب است، شدید و با پشتکار خوب در دهان.
Lambuena Roble 2011 - Ribera دل Duero - £ 112 - رادار وارد کننده (27-3213-3131)
- انواع Tempranillo عبور 70٪ در بلوط آمریکایی و 30 درصد فرانسه به مدت 4 ماه. عطر خوشمزه، گل. گرد، "گرم"، اما نه الکل.
Lambuena Crianza 2010 - Ribera دل Duero - £ 215 - رادار وارد کننده (27-3213-3131)
- قرمز شگفت انگیز در مدت زمان زیادی از عمر خود را. قدرتمند، تنومند و ظریف است. عطر شدید همراه با یادداشت های نارگیل، کاکائو و ادویه جات. در کام، ساختار، زیبا و طولانی، با الکل به خوبی یکپارچه شده است. به تفکر!
Usoa از Bagordi جوان 2012 - Rioja - £ 76 - واردات رادار (27-3213-3131)
- آماده مطابق با مفهوم biodynamic، سازگار با محیط زیست، آن را با عطر بزرگ، باز از همان ابتدا، با رنگ سیاه و قرمز یادداشت های میوه، ادویه جات ترشی جات و مانند میخک را نشان داد. نور طعم و ظریف است.
Usoa از Bagordi Crianza 2009 - Rioja - £ 140 - رادار وارد کننده (27-3213-3131)
- همچنین تحت مفهوم biodynamic آماده، آن عطر جذاب کشمش، وانیل و ادویه جات ترشی جات را نشان داد. طعم دور، تانن شیرین، میوه خوب و پایان دلپذیر است.
Bagordi Crianza 2008 - Rioja - £ 117 - رادار وارد کننده (27-3213-3131)
- نرم، گرد و با پشتکار خوب است. نویسنده روش سنتی با 12 ماه در barriques + 12 در بطری. قدرتمند و در عین متعادل.
Bagordi Reserva 2005 - Rioja - £ 190 - رادار وارد کننده (27-3213-3131)
- با وجود اینکه در سال 2005، نه سال از زندگی، بسیار جدید بود. عطر با شیر و وانیل چیزی. کامل سالم، قدرتمند و نرم. نوشیدنی خوشمزه، اما آن را بسیار بیش از ده سال آینده رشد یابند. برای دوستداران شراب که عجله نیست!
Bagordi گران Reserva 2001 - Rioja - £ 440 - رادار وارد کننده (27-3213-3131)
- بسیار خوب و پیچیده همراه با یادداشت های میوه، تست، قهوه، سیگار برگ، گل با خاطرات که متناوب به عنوان در کاسه تکامل یافته است. در دهان، خوشمزه، زیبا و متعادل، تایید یادداشت بینی. شما باید 1 ساعت تنگ نشان می دهد که آمد.