Í boði vinar míns Roberto Jr, seint á miðvikudag, 25, var að sækja bragð af spænska vín Flyt B-Cube í Enotria, þar sem hann er hér í Heilögum Anda. Það var mjög áhugavert ferð Spánar, þar sem ég fékk að vita vín frá 7 mismunandi svæðum: Penedes, Navarra, Ribera del Duero, Toro, Somontano og Rioja, alvöru kennslustund á persónuleika hverju svæði. Í myndbandinu hér að ofan atvinnuskyni forstöðumaður flytur Valeria Reel talar lítið um innflytjanda og vín smakkað.

Spánn er fjöllótt, heitt og þurrt land, með fleiri land víngarða en nokkur önnur þjóð í heiminum. Hún er þriðja í framleiðslu í heiminum vínframleiðslu, bak Frakklandi og Ítalíu.

Spænska vín vakna úr langa dormancy með undir meðaltali árangur. Í dag er Spánn meira lifandi land hvað varðar vín, með a mikill gildi x verði. Í áratugi, aðeins frægasta svæðinu á Spáni í rauðvíni þess, Rioja, og klassískt svæðinu á víggirt víni, Jerez, hafði alþjóðlega áberandi meðal eðalvín.

Eins og er, margir aðrir vínber svæðum, eins og þeim sem vitnað hér að ofan í smakkið, eru að framleiða vín virkilega gæði, sumir jafnvel á óvart.

Al lög um spænska vín, hafa QWPSR flokki á tveimur stigum: Tilnefning Origin (DO), hærra röðun (DOC), stofnuð árið 1991. Svo langt, Rioja og Priorat eru einu svæði með DOC stig (einnig þekkt sem Doca). Vín sem ekki teljast sem fossinn innan flokksins borðvíns heitir Vino de Tierra (jafngildir um Pays de Vins de France).

Að mínu mati hápunktur af the kvöld var Cava Masters 1312 (dagsetning upphaf starfseminnar) - Penedes - 12% - Xarel það; Parellada - R $ 129,00 - ST (91)

Cava er opinber orð fyrir freyðivíni hefðbundna aðferð, framleitt aðallega í Penedes, en það eru nokkrar framleiðendur annars staðar á Spáni.

Visual strá gulur miðlungs álag, perlage þunnt, viðvarandi og stór, skýr og björt. Ákafur ilmur, athugasemdir líkist kampavín ristuðu brauði, brioche, smjör, þurrkaðir ávextir (heslihnetur og möndlur) og snerta af ferskum ávöxtum og örlítið steinefni bakgrunn. Taste gerðar þurr, gott líkama, gott sýrustig og mikil ferskleika. Mousse Rjómalöguð, viðvarandi, með mjúkum áferð og ristað brauð ilmur af hvítum ávöxtum, og mjög langan ljúka.

Fylgt með öðru 10 vínum sem almennt ánægð mikið nema að mínu mati fyrsta hvíta (SB) sem var hellt af "köttur pissa" sterka Inurrieta Orchidea "Sauvignon Blanc Navarra" (13%) ST (84) £ 76,00 (Penin Guide 2011: 91 og Gold Medal - World Samkeppni Brussel 2008). Samkvæmt hvítt: LAUS Chardonnay Flower "Somontano" 13.5% ST (90) R $ 89,00. First hækkaði: Inurrieta MEDIODIA Garnacha; Merlot "Navarra" (14%) ST (88) R $ 76,00 - Second hækkaði :. LAUS Merlot FLOWER (Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah) "Somontano" (13,8%) R $ 89,00 First rauður : LAUS ROBLE Merlot; Cabernet Sauvignon; Tempranillo þrúgan Somontano 13,8% ST (86) R $ 89,00. Samkvæmt Red: IUVENE "Tempranillo þrúgan" Rioja (13%) ST (86) R $ 59,00.

Red Þriðja: Hellusunds Tempranillo þrúgan 04 mánuðir í nýjum franska tunna eik (13,8) ST (89) R $ 89,00 - Flaskan er mjög falleg, nútíma hönnun. Red Herbergi: Inurrieta SUR "Garnacha; Syrah; Graciano "(06 mánuðir í American eik tunna) (14,5%) ST (89) R $ 76,00. Fifth rauður: LORIÑON CRIANZA Tempranillo þrúgan Rioja 14 mánuðir í American eik tunna (13%) ST (88) R $ 76,00. Sjötta og síðasta vín: CARODORUM Issos "Tinta de Toro" (10 mánuðir í franska tunna eik) (15%) ST (92+) R $ 129,00, Rjómalöguð fullt upphlutur, fyrir þá sem vilja stíl, er vinhaço!

Vín verður í boði í framtíðinni ENOTRIA Avenida Rio Branco, 1383, Vitoria - ES, 29055-643

Sími: 27 3345-8696 / 27 3345-8696

www.enotria-es.com.br

Fylgdu Blog lifandi lífi á Twitter

Njóttu bloggsíðu lifandi lífi á Facebook