-optimize ng search engine isumite website email taga bunot

Archive para sa 'Ribera del Duero' Kategorya

Wine - Orihinal na nai-publish teksto sa Living Buhay haligi | C2 + kasiyahan & Co. | Journal pahayagan

Karaniwan kapag sa tingin ko ng isang Espanyol na alak, sa lalong madaling panahon pagdating sa ulo ng rehiyon ng Rioja. Marahil ang kasaysayan ng magandang sorpresa sa mangkok. Ang pangalan ay mula sa ilog Oja, maliit na sanga ng ilog ng mahusay na ilog Ebro, na nagpapatakbo ng sa pamamagitan ng hilagang silangan ng Espanya. Ang Rioja alak karamihan ay ginawa gamit ang mga Tempranillo ubas, nagmula sa bansang iyon. Gumagawa ito ng malalim na kulay ng alak, rich lasa, at may mahusay na potensyal na pag-iipon. Labis na kumplikado, sa oras bumuo ng isang character na kahawig ng katad.

Ang label na maaari mong suriin ang pangalan ng ilang mga sub-rehiyon: Rioja Baja, at Rioja Alavesa Rioja Alta. Ang bawat isa ay isang bahagyang kakaibang klima at topographiya. Rioja Alta, sa hilagang-silangan, ang nagbibigay ng malakas na alak at higit pa nakabalangkas na, na kailangan ng karagdagang panahon upang maabot ang peak. Kapag hinog, ang mga pinakamahusay at pinaka-maselan ng rehiyon. Rioja Alavesa, din sa hilagang-silangan, ay responsable para sa mga mas mababang mga lugar ng Rioja, at naglalabas ng higit pang mga maprutas at rich alak. Mayroon Rioja Baja ay nasa timog-silangan, kung saan ang lupa hindi ito makatulong, maging ang mga pinaka-karaniwang mga alak, batay karamihan sa Garnacha ubas (Grenache).

Nasa rehiyon ng Ribera del Duero, na naglalaman ng mga mahusay na Gawaan ng alak sa bansa, ring kahanga-hangang alak nagmula sa pagtukoy sa Rioja. Ang pangalan Ribera del Duero ay ang ilog Duero, na gumagawa ng sikat na Douro sa Oporto upang sundin sa Portugal sa kanluran. Ang klima ng lambak ay matinding, tuyo, na may masyadong mainit na araw at masyadong malamig na gabi sa panahon ng tag-init, at napaka matinding taglamig. Sa kundisyon na ito sa pangangasim ng Tempranillo ubas, na may masarap na red pangalan doon, nagtataas. Ang resulta ay alak na may mahusay na intensity, istraktura at mga malaseda texture.

Paano upang pumili ng Espanyol alak

Sa pangkalahatan, ang mga Espanyol alak ay tinukoy sa pamamagitan ng edad. Kaya ang mga tuntunin sa label; Young o Roble; Crianza, Reserva at Gran Reserva; ay tumutukoy sa panahon na ang mature na alak sa oak casks, at pagkatapos ay ang mga bote bago ibinebenta.

Alak na may label na "Young o Roble" ay kakaunti o walang oak Aging. Ito ang mga alak para sa mga mahilig ng maprutas at sariwang estilo. Magkaroon ng "Crianzas", na ginugol sa isang taon sa bariles at isa pa sa bote, nag-aalok mahusay na kumplikado, karamihan ay dominado pa rin ng maprutas character. Ang "Mga Pagpapareserba" alok ng mga tala ng banilya, rekado, katad, dahil sa isa pang taon na nakapasa sa oak. At sa wakas, ang Gran reserbang ", na kung saan ay ang" pinaka ". Ginawa lamang sa mahusay na vintages, gumastos ng hindi bababa sa dalawang taon sa bariles at tatlong sa bote bago ibinebenta.

Ang mga ay alak, partikular na ang Rioja (Bodega Bagordi- ) at Ribera (Bodega Lambuena- ), ang pangunahing aktor na ilalagay sa bagong yugto sips ng Espanya, sa isang kamakailang na-promote sa pagtikim ng pag-import Radar Aroeira Bistro & Warehouse restaurant.

Ang pangkat ng mga tagasuri: Fernando Rabelo (Importer Radar), Thiago Puso (GB5), Marcelo Vasconcellos (Aroeira), isang Espanyol Sommelier Deborah Sanchez (Soeta Restaurant), Frederick Cassaro (Radar - Benta), Vincent (Radar Director) at André Costa Leal (GB5).

Nasa ibaba ang isang account ng mga highlight:

Red Palacios County 2009 - Ribera del Duero - £ 85 --import Radar (27-3213-3131)

  • Entry ng alak mula sa Bodega Lambuena nang hindi pinapasok kahoy; Nagtatampok ang mga magagandang bango, sariwang na may tala ng violets, hinog black at red prutas. Magandang katawan, matindi at may magandang pananatili sa bibig.

Lambuena Roble 2011 - Ribera del Duero - £ 112 --import Radar (27-3213-3131)

  • Ang isang varietal Tempranillo pagpasa sa 70% sa American oak at 30% French para sa 4 na buwan. Aroma masarap, floral. Round, "mainit", ngunit hindi sa alak.

Lambuena Crianza 2010 - Ribera del Duero - £ 215 --import Radar (27-3213-3131)

  • Isang kahanga-hangang pula, sa isang mahusay na oras ng kanyang buhay. Makapangyarihan, sagana sa lasa at eleganteng. Aroma matindi, may tala ng niyog, tsokolate at pampalasa. Sa bibig, nakaayos, elegante at ang haba, na may mahusay na isinama sa alak. Upang magnilay!

Usoa ng Young Bagordi, 2012 - Rioja - £ 76 --import Radar (27-3213-3131)

  • Inihanda alinsunod sa biodynamic konsepto, environment friendly, nagpakita na may mahusay na aroma, bukas mula sa simula, na may itim at pulang mga tala prutas, at pampalasa tulad ng cloves. Taste liwanag at eleganteng.

Usoa ng Bagordi Crianza 2009 - Rioja - £ 140 --import Radar (27-3213-3131)

  • Inihanda rin sa ilalim ng biodynamic konsepto, ay nagpakita ng isang kaakit-akit na aroma ng raisins, banilya at pampalasa. Tikman bilog, matamis tannins, na may mahusay na prutas at maayang tapusin.

Bagordi Crianza 2008 - Rioja - £ 117 --import Radar (27-3213-3131)

  • Soft, ang mga round at may magandang pagtitiyaga. Ginawa ang tradisyunal na paraan sa 12 buwan ng pag-iipon bariles sa bote + 12. Makapangyarihang ngunit balanseng.

Bagordi Reserva 2005 - Rioja - £ 190 --import Radar (27-3213-3131)

  • Sa kabila ng pagiging noong 2005, siyam na taon ng buhay, ay napaka-bago. Aroma isang bagay na may gatas at banilya. Sagana sa lasa, malakas at malambot. Masarap sa pag-inom, ngunit ito ay magbabago magkano sa susunod na dekada. Para sa mga mahilig sa alak na hindi magmadali!

Bagordi Gran Reserva 2001 - Rioja - £ 440 --import Radar (27-3213-3131)

  • Napakaluwag masarap at kumplikadong na may tala ng prutas, toasted, kape, tabako, na may mga floral alaala, na alternating bilang lumaki sa mangkok. Sa bibig, masarap, elegante at balanced, kinukumpirma ang mga tala sa ilong. Kailangan 1 oras ang garapon upang ipakita na dumating.

Huling gabi nagkaroon kami ng 3rd pulong ng kapatiran Living Life. Ang temang napili ay nakaraang Espanya, na tasted bulag. Tulad ng nakasanayan magsalita dito nang walang taros ang lahat ng bagay ay nagiging mas malinaw.

Isa sa mga paborito amusement ng tasters alak ay ang bulag pagtikim. Bago ka mag-isip sa madilim na kuwarto, nakapiring tasters, o iba pang mga paraan ng masokismo ay malapit na nagpapaliwanag na ang tasters ay hindi bulag (lol), alas bote na. O sa anumang kaso ang mga bote na may takip ang kanilang mga mukha, (nakalarawan sa itaas).

Sa isang bulag pagtikim, kung sino ang nag-aaral ay hindi alam kung ano ang nagpapatunay. Ang teorya sa likod ng pagsasanay na ito ay upang malaman ang pagkakakilanlan ng alak ay maaaring maging sanhi ng mas gusto ang tasters o hindi tulad ng alak sa pamamagitan ng reputasyon nito (pangalan, presyo, tala ...) at hindi sa pamamagitan ng kung ano ang talagang nararamdaman ang salamin. Minsan lubhang nangangailangan ng kasanayan tasters gawin tastings sa alak bulag at subukan upang makilala ang mga ito, na nagpapabuti sa iyong pandama kaalaman.

Kung hindi mo sapat na malaman tungkol sa alak na questioned sa pamamagitan ng mga label, wala nang dahilan magkano upang gawin ang pagsubok na ito. Gayunpaman, mayroong isang bagay sa bulag pagtikim na talagang tumutulong ituon ang iyong konsentrasyon sa kung ano ang nagpapatunay; at ito ay palaging isang mahusay na kasanayan. Practice ay magkakaroon ng malaking surpresa!

Espanya ay isang mabundok, mainit at dry bansa, na may higit pang mga ubasan lupa kaysa sa anumang iba pang mga bansa sa mundo. Siya ay ikatlong sa produksyon sa produksyon mundo ng alak, sa likod ng Pransya at Italya.

Ang Spanish wine awakened mula sa isang mahabang yugto ng antok sa ibaba average na pagganap. Sa kasalukuyan, Espanya ay isang mas makulay na bansa sa mga tuntunin ng alak, na may isang mahusay na halaga ng presyo x. Para sa mga dekada, lamang ang pinaka sikat na rehiyon ng Espanya para sa red wine, Rioja, at ang classic na rehiyon ng pinatibay alak, Jerez, nagkaroon internasyonal kapansin-pansin sa mga masasarap na alak.

Sa kasalukuyan, maraming iba pang mga ubas rehiyon ay gumagawa ng alak talagang kalidad, ang ilang kahit na nakakagulat.

Ang mga batas sa Espanyol na alak magkaroon ng isang kategorya QWPSR sa dalawang antas: pagtatalaga ng Pinagmulan (Huwag), isang mas mataas na ranggong (DOC), itinatag sa 1991. Sa ngayon, Rioja at Priorat ang tanging rehiyon na may antas DOC (kilala rin bilang DOCa). Alak na hindi kwalipikado bilang ANG falls sa loob ng kategorya ng talahanayan ng alak na tinatawag na Vino de Tierra (katumbas ng nagbabayad de Vins de France).

Pork solomilyo

Sa gabi nagkaroon kami ng dalawang intruders, Las Brujas Sauvignon Blanc mula sa Uruguay at ang Rye Well, isa Passito di Pantelleria, na kung saan ay kong magkomento sa isang post sa hinaharap.

Sa panukala ng pulong, ginawang isang maliit na tour ng Espanya: Ribera del Duero, Rioja at Priorat bulag.

1 - Protos Gran Reserva 2004 - Espanya - Ribera del Duero - 100% Tempranillo - 14% - Peninsula - 400.00 - ST (87)

  • Sikat sa mga de-kalidad na red wine, sa rehiyon ng Ribera del Duero nakatulong spark interes sa mundo sa pamamagitan ng Espanyol na alak.
  • Visual na mga lilang, bahagyang maulap, na may particulate matter. Nagpakita ang ilong hinog itim na prutas, pindutin ng mabibigat na gawa sa kahoy, may magandang aromatic pagtitiyaga. Panlasa na may mahusay na pangangasim, mataas na nilalaman ng alak, ng masarap na tannins, isang ilaw kapaitan huling lasa sa bibig, na bothers. Lubhang pinahusay na may mga pagkain. Ang alak na hindi mabibigyang-katwiran ang presyo nito. Hindi tulad ng ani noong 2001, na naglalarawan ko dito .

2 - Vallobera Reserve 1997 - Espanya - Rioja - 100% Tempranilo - Walang importer sa Brazil - $ 30 - ST (91+)

  • Rioja ay matatagpuan sa hilagang-gitnang Espanya, ang pinakamalaking paggawa rehiyon ng bansa (sa likod ng Ribera del Duero at Priorat). Nagtatanghal ng alak na may iba't ibang mga mukha, depende sa kung gaano katagal ay may edad na bago umalis sa gawaan ng alak. Ako tradisyonal na istilong bentilador, tulad ng na-sample na sa ibaba, resting sa malaking bariles oak para sa mahabang panahon.
  • Visual granada, malinaw at maliwanag. Sa ilong ipinakita tradisyonal na mga tala ng pinatuyong prutas, tsaa mate ugnay, tar. Nagpakita ang Taste balanse sa pagitan ng tannins, alak at pangangasim, fine tannins at maganda na may mahusay na panlasa pagtitiyaga. Handa na tasted, at may mahusay na pag-asam ng pag-iipon hinaharap. Ito ang pinakamahusay na alak ng panel sa aking opinyon.

3 - Awit 2007 - Espanya - Priorat - Grenache, Syrah, Cariñena at Cabernet Sauvignon - 14.5% - Devinum - 175.00 - ST (90)

  • Priory ay isa sa mga bagong rehiyon ng Espanya, itinuturing na pinakamainam para sa red wine, ay hilaga ng lungsod ng Tarragona, hilagang silangan ng Espanya.
  • Visual na purpura, mataas na nilalamang alkohol (siksikan at mahaba ang luha). Ang ilong ay may jam aromas ng pulang prutas, kape, banilya at magagaan na mag-inuman para sa karangalan ng isang tao. Nagpakita ang Taste magandang katawan, masarap na tannins, soft sa bibig, ang mga round. Long gustatory pagtitiyaga. Alcohol predominated sa paglipas ng pangangasim, na nagbibigay ng pakiramdam ng pagiging matamis.

Sundin ang mga Blog Buhay Buhay sa Twitter

Tangkilikin ang pahina ng blog Buhay Buhay sa Facebook

Sa imbitasyon ng kaibigan ko Roberto Jr., late sa Miyerkules, 25, ay nag-aaral sa isang pagtikim ng alak Espanyol Pag-import ng B-Cube sa Enotria, kung saan siya ay dito sa Banal na Espiritu. Ito ay isang napaka-interesante tour ng Espanya, kung saan Nakatanggap ako malaman na alak mula sa 7 iba't ibang mga rehiyon: Penedès, Navarra, Ribera del Duero, Toro, Somontano at Rioja, isang tunay na aralin sa personalidad ng bawat rehiyon. Sa video sa itaas ng komersyal na direktor ng pag-import ng Valeria reel talk ng kaunti tungkol sa mga importer at ang alak tasted.

Espanya ay isang mabundok, mainit at dry bansa, na may higit pang mga ubasan lupa kaysa sa anumang iba pang mga bansa sa mundo. Siya ay ikatlong sa produksyon sa produksyon mundo ng alak, sa likod ng Pransya at Italya.

Ang Spanish wine awakened mula sa isang mahabang yugto ng antok sa ibaba average na pagganap. Ngayon, Espanya ay isang mas makulay na bansa sa mga tuntunin ng alak, na may isang mahusay na halaga ng presyo x. Para sa mga dekada, lamang ang pinaka sikat na rehiyon ng Espanya para sa red wine, Rioja, at ang classic na rehiyon ng pinatibay alak, Jerez, nagkaroon internasyonal kapansin-pansin sa mga masasarap na alak.

Sa kasalukuyan, maraming iba pang mga ubas mga rehiyon, tulad ng mga binanggit sa itaas sa pagtikim, ay gumagawa ng alak talagang kalidad, ang ilang kahit na nakakagulat.

Al batas sa Espanyol na alak, mayroon isang kategorya QWPSR sa dalawang antas: pagtatalaga ng Pinagmulan (Huwag), isang mas mataas na ranggong (DOC), itinatag sa 1991. Sa ngayon, Rioja at Priorat ang tanging rehiyon na may antas DOC (kilala rin bilang DOCa). Alak na hindi kwalipikado bilang ANG falls sa loob ng kategorya ng talahanayan ng alak na tinatawag na Vino de Tierra (katumbas ng nagbabayad de Vins de France).

Sa aking opinyon ang highlight ng gabi ay ang Cava Masters 1312 (petsa ng pagsisimula ng mga gawain nito) - Penedès - 12% - Xarel ito; Parellada - R $ 129.00 - ST (91)

Cava ay ang opisyal na term para sparkling tradisyonal na pamamaraan ng alak, na ginawa nakararami sa Penedès, bagamat mayroong ilang mga producer sa ibang bahagi ng Espanya.

Visual na dayami intensity dilaw katamtaman, perlage manipis, paulit-ulit at malaki, malinaw at maliwanag. Malala aromas, tala na kahawig ng isang champagne toast, brioche, mantikilya, pinatuyong prutas (hazelnuts at almonds), at isang katangian ng sariwang prutas at isang bahagyang mineral background. Taste gumanap dry, magandang katawan, ang mahusay na pangangasim at mahusay na pagiging bago. Muss mag-atas, paulit-ulit, na may malambot na texture at toasted tinapay aromas ng puting prutas, at napakatagal tapusin.

Sinunod sa isa pang 10 na alak na sa pangkalahatan ay nasisiyahan magkano maliban sa palagay ko ang unang puti (SB) na infused sa pamamagitan ng "pusa umihi" malakas, Inurrieta ORCHIDEA "Sauvignon Blanc Navarra" (13%) ST (84) £ 76.00 (Penin Gabay sa 2011: 91 at Gold Medal - Kumpetisyon ng Brussels 2008 World). Ayon puti: LAUS CHARDONNAY bulaklak "Somontano" 13.5% ST (90) R $ 89.00. Unang rosas: Inurrieta MEDIODIA Garnacha; Merlot "Navarra" (14%) ST (88) r $ 76.00 - Pangalawang rosas :. LAUS MERLOT bulaklak (Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah) "Somontano" (13.8%) R $ 89.00 Unang pula : LAUS ROBLE Merlot; Cabernet Sauvignon; Tempranillo Somontano 13.8% ST (86) R $ 89.00. Ayon pula: IUVENE "Tempranillo" Rioja (13%) ST (86) R $ 59.00.

Red Third: Dardanelas Tempranillo 04 buwan sa bagong Pranses owk bariles (13.8) ST (89) R $ 89.00 - bote ay napaka magandang, modernong disenyo. Red Room: Inurrieta Sur "Garnacha; Syrah; Graciano "(06 na buwan sa American oak bariles) (14.5%) ST (89) r $ 76.00. Fifth pula: LORIÑON CRIANZA Tempranillo Rioja 14 buwan sa American oak bariles (13%) ST (88) R $ 76.00. Ang ikaanim at huling alak: CARODORUM ISSOS "Tinta de Toro" (10 na buwan sa Pranses owk bariles) (15%) ST (92+) R $ 129.00, mag-atas sagana sa lasa, para sa mga nais ng estilo, ay isang vinhaço!

Ang alak na ito ay magagamit sa hinaharap ENOTRIA Avenida Rio Branco, 1383, Vitoria - ES, 29055-643

Telepono: 27 3345-8696 / 27 3345-8696

www.enotria-es.com.br

Sundin ang mga Blog Buhay Buhay sa Twitter

Tangkilikin ang pahina ng blog Buhay Buhay sa Facebook