På opfordring af min ven Roberto Jr., sent onsdag, 25, deltog i en smagning af spanske vine IMPORTADORA B-Cube i Enotria, hvor han er her i Helligånden. Det var en meget interessant rundvisning i Spanien, hvor jeg fik at vide vine fra 7 forskellige regioner: Penedès, Navarra, Ribera del Duero, Toro, Somontano og Rioja, en rigtig lektion om personlighed hver region. I videoen ovenfor kommerciel direktør for den importerende Valéria Carrete taler lidt om importøren og vine smagt.

Spanien er et bjergrigt, varmt og tørt land, med mere jord til vinmarker end nogen anden nation i verden. Det rangerer tredje i produktionen i produktion af vin i verden, bag Frankrig og Italien.

Den spansk vin vækket fra en lang hvileperiode med under gennemsnittet. I øjeblikket Spanien er et mere levende land i form af vin, med en stor relation kvalitet x pris. I årtier, kun den mest berømte region i Spanien for sin rødvin, Rioja, og den klassiske region af vin tilsat alkohol, Jerez, havde international fremtrædende blandt fine vine.

I øjeblikket er mange andre druer regioner, såsom dem nævnt ovenfor i smagningen faktisk producerer vine af kvalitet, nogle endda overraskende.

Al lovgivning om spanske vine, har en kvbd kategori to niveauer: oprindelsesbetegnelse (DO), en højere ranking (DOC), etableret i 1991. Hidtil Rioja og Priorat er de eneste regioner med DOC-niveau (også kendt som DOCa). Vine, der ikke opfylder betingelserne som DO del af den kategori af bordvin, kaldet Tierra de Vino (svarende til Pays de Vins de France).

Efter min mening var højdepunktet af aftenen Cava Masters 1312 (datoen for begyndelsen af sine aktiviteter) - Penedés - 12% - Xarel det; Parellada - R $ 129,00 - ST (91)

Cava er den officielle betegnelse for den traditionelle metode mousserende vin, der produceres overvejende Penedès, selv om der er et par producenter i resten af Spanien.

Visuel strågul medium intensitet, tynde Perlage, vedvarende og store, klare og lyse. Intens aroma, noter ligner en champagne, ristet brød, brioche, smør, tørret frugt (hasselnødder og mandler), og et strejf af frisk frugt og en lidt mineralsk baggrund. Smag udførte tør, god krop, god syre og stor friskhed. Cremet mousse, vedholdende, med en blød tekstur og ristet brød aroma af hvide frugter og meget lang eftersmag.

Følges med en anden 10 vine, der generelt tilfreds meget bortset efter min mening den første hvide (SB), som var med aroma af "kat tisse" stærk, Inurrieta ORCHIDEA "Sauvignon Blanc Navarra" (13%) ST (84) € 76.00 (Guia Penin 2011: 91 og guldmedalje - World Competition Bruxelles 2008). Ifølge White: LAUS CHARDONNAY FLOWER "Somontano" 13,5% ST (90) £ 89,00. Først steg: Inurrieta Mediodía Garnacha; Merlot "Navarra" (14%) ST (88) R $ 76,00 - Anden rose :. LAUS MERLOT FLOWER (Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah) "Somontano" (13,8%) R $ 89,00 First rød : LAUS ROBLE Merlot; Cabernet Sauvignon; Tempranillo Somontano 13,8% ST (86) £ 89,00. Ifølge rødt: IUVENE "Tempranillo" Rioja (13%) ST (86) R $ 59,00.

Rød tredje Dardanellerne Tempranillo 04 måneder på nye franske egetræsfade (13,8) ST (89) R $ 89,00 - Flasken er meget smukt, moderne design. Red Room: Inurrieta SUR "Garnacha; Syrah; Graciano "(06 måneder i amerikansk egetræsfade) (14,5%) ST (89) R $ 76,00. Femte rødt: LORIÑON Crianza Tempranillo Rioja 14 måneder i amerikanske egetræsfade (13%) ST (88) R $ 76,00. Den sjette og sidste vin: CARODORUM Issos "Tinta de Toro" (10 måneder på franske egetræsfade) (15%) ST (92+) R $ 129,00, cremet fyldig, for dem, der gerne den stil, er en vinhaço!

Vinene vil være tilgængelige i fremtiden Enotria Avenida Rio Branco, 1383, Vitória - ES, 29055-643

Telefon: 27 3345-8696 / 27 3345-8696

www.enotria-es.com.br

Følg Blog Living Life på Twitter

Nyd bloggen siden Living Life på Facebook