søgemaskine optimering hjemmeside indsende email emhætte

Arkiv for 'ST (92+) "Kategori

Lørdag aften deltog jeg i en lodret smagning med lækker chilensk vin Don Melchor, kæmpe top Concha y Toro, den nyåbnede restaurant Grotto Grill (en nærliggende samtale), Canto Beach, i selskab med mine gamle venner Anja Manuel, Marcos Fonseca og deres koner, med altid.

Vingården Concha y Toro betragtes som den anden mest magtfulde vin brand i verden, symbolet på den chilenske vin, med 16 awards "Winery of the Year" og indregnes i de mest prestigefyldte industri publikationer, med høje scores i Wine Spectator og The Wine Advocate .

Vi havde lejlighed til at smage de årgange 2000, 2002 og 2004 af hans mest berømte vin, som med Enrique Tirado som vinmager. Efter min mening, to høstår stod ud: 2000 og 2004, mere ærlig og afbalanceret.

Don Melchor 2000 | 13,6% alkohol | 100% Cabernet Sauvignon | 14 måneder på franske egetræsfade, 70% af første brug og 30% anden brug.

  • På trods af hans alder, var han helt og levende. Aroma charmerende, den måde jeg kan lide det. Frugt forlader allerede scene, forlader tertiære noter tage over som cigarkasse og tjære. Bløde gane, medium syreindhold og god persistens. Blindt risiko for at blive en god Bordeaux. Jeg tror, ​​det udvikler sig ikke. Bemærk: 92/100

Don Melchor 2002 | 14% ethanol | 96% Cabernet Sauvignon og 4% Cabernet Franc | 14 måneder på franske egetræsfade 70% af første brug og 30% anden brug.

  • Det vanskeligste afgrøde at vurdere. Aroma lukket, men med god mund. Struktureret, kraftfuld, men ikke nok til at fortrylle. Det kunne vise sig i fremtiden. Bemærk: 88/100

Don Melchor 2004 | 14,5% alkohol | 94% Cabernet Sauvignon og 6% Cabernet Franc | 14 måneder på franske egetræsfade 70% af første brug og 30% anden brug.

  • Fremragende på højden af ​​mode. Aroma intens, med citrus noter (kirsebær), sort og krydderier. Ganen er struktureret, elegant og kraftfuld. Bekræfter næsen noter. Meget afbalanceret. Bemærk: 94/100


Garage ejer og leder af bevægelsen døbt af Robert Parker som Bad Boy af Saint Emilion, Jean Luc Thunevin er en af de mest respekterede vinproducenter i Bordeaux. Hans vine er konstant hyldet af internationale kritikere. Dens ikon er Château de Valandraud , bestrides af vinelskere fra hele verden, har jeg haft lejlighed til at smage. Slottet blev forfremmet til Premier Grand Cru Classé B, nu i 2012.

For nylig mødte jeg i koppen sin hvidvin, N. 02 Blanc Valandraud 2007. De fleste af de afgrøder, retten anvendte er 50% Sauvignon Blanc og 50% Semillon. Hvis du undrer dig over, hvorfor du aldrig har set denne vin, er du ikke alene. Produktionen er meget lille. Normalt kun 3.000 til 4.000 flasker produceres.

Personlig Rating: ST (92) - Frankrig - Bordeaux - 50% Sauvignon Blanc og 50% Semillon - R $ 243,00 - Importør House Porto

Visuel strågul, frugtsmag (citron, fersken, pære), let mandel og mineralske noter. Ganen er delikat, tynd, let cremet, store syreindhold, medium krop, med en meget harmonisk mund sent, afbalanceret med fersken og mineral eftersmag. Sin tønde aldring i 12 måneder viser, at træet ikke blande sig, støtte. En hvid respekt, der vil udvikle sig meget godt, at få kompleksitet.

Følg Blog Living Life på Twitter

Nyd bloggen siden Living Life på Facebook

Den importerende Capixaba
Broderskabet fremmes på sit hovedkvarter i går 30. juli (mandag), en vinsmagning med 12 vine. Arrangementet var rettet mod den officielle lancering af chilenske vine line
François Lurton Hacienda Araucano , alle under kommando af sommleier Cleber Alves, som beskriver lidt om importøren og en vingård i ovenstående video.

Vingården har netop modtaget certifikatet for "biodynamiske vine", som ikke er andet end den påskønnelse af jorden og planten i dens naturlige habitat, gennem brug af præparater og forbindelser af vegetabilsk, animalsk og mineralsk (biologiske del) i præcise tidspunkter, under hensyntagen til de astrale påvirkninger og de cyklusser af naturen (dynamisk del).

Familien har Lurton vin vener: to fædre, brødre, genererede en nedstigning på omkring 15 drue avlere, vinproducenter, Négociants, kort sagt: en hel generation dedikeret til vin. Jacques og Francois Lurton Sønner André, en legende i Bordeaux. Altid havde revolutionære ideer for franske konservative standarder, eksperimentere med ikke-traditionelle druer i nye regioner, fortaler brugen af screwcap, lancere dristigt design hånd blandet regional kultur til at fremme deres vine. De begyndte deres karriere som konsulenter, der arbejder rundt om i verden som flyvende vinproducenter. Hans internationale erfaring optjent dem kontakter og en interessant forestilling om vin geografi mange lande, hvor gradvist begyndte at realisere deres egen produktion. De besluttede at producere kvalitetsvine, men overkommelig, ved hjælp af sekundære regioner på fremmarch i lande som Chile, Argentina og Spanien, samt oprettelse af partnerskaber med producenter i Uruguay, Australien og Portugal.

Foto kredit ovenfor: Arismario Oliveira

Den klatring gruppe til at vurdere de vine: Stående; Sidney Santiago, André Andres Leonardo Conick (ejer), I, Tom (Helmsman restaurant) og hans ven Sitting .; Fred Julio Lemos (Papaghut), Elvecio FAE (direktør ExpoVinhos Victoria), Premier Sommelier Sonia Aiello Cleber Alves og Rafael Dias (DOC Space).

De vine af glasset overrasket, for det meste præsenteret en fremragende cost benefit med priser, der spænder fra 29,00 til 329,00. Højdepunktet i min udtalelse fik de billigste vine, som den dyreste havde en forpligtelse til at være god. Af de 12 vine 4 klassificerer som "God og billig".

Hvidvin Kawin Sauvignon Blanc 2011 - Chile - 100% Sauvignon Blanc - Central Valley (Valley Casablanca, Curicó og lolol) - 12,5% - R $ 29,00
- ST (88)
- "God og billig"

Det bedste cost-benefit af natten, dette SB viste de typiske aroma af tropiske frugter cup og en lille urteagtige. Ganen er lys, frugtagtig, afbalanceret syrlighed og forfriskende. En nem vin at drikke og forstå sit forslag. Stor købe.

Hvidvin - Araucano Sauvignon Blanc 2011 - Chile - 100% Sauvignon Blanc - Valley lolol - Colchagua Valley - 12,5% - R $ 69,00 - ST (86)

Denne anden SB 5% er gæret i tønder, viste halter i næsen, mindre overstrømmende end den første. Ganen er cremet, mindre frugtagtig, flere mineralske egenskaber, god balance, god syre, behagelig finish.

Hvidvin GRAN Araucano CHARDONNAY 2007 - Chile - 100% Chardonnay - Colchagua Valley - 14% - R $ 129,00 - ST (88)

Chardonnay viste, at "smage charme" visuelle gult guld, klare, lyse, meget intense aroma, der minder smør popcorn, honning, abrikos, vanilje. Smagen og buttet, frugtagtig, god syre, men syndede i balancen, kan træet have mindre opmærksomhed, hun gemte lidt frugt. Et spørgsmål om personlig smag.

Rødvin Kawin Cabernet Sauvignon 2010 - Chile - 100% Cabernet Sauvignon - Central Valley - 13% - R $ 29,00 - ST (86)

Vin betjener dit forslag, lys, frugtagtig, uden megen verdensrige, fremragende valg til fest.

Araucano Rødvin RESERVE Cabernet Sauvignon 2009 - Chile - 100% Cabernet Sauvignon - Colchagua Valley - 14% - R $ 49,00
- ST (88)
- "God og billig"

CS reserver allerede viser en større kompleksitet, peber aroma af friskmalet, sort og rød frugt. Ganen viste faste tanniner, god krop, frugtagtig og passende surhedsgrad. Godt valg for en grill.

Araucano Rødvin RESERVE Carmenere 2010 - Chile - 100% Carmenere - Colchagua Valley - 13,5% - R $ 49,00
- ST (87)
- "God og billig"

Den Carmenere også glæder mig, typiske noter af peber, krydderier og bær. Ganen er frugtagtig, god krop, god syre og en god vedholdenhed.

Araucano Rødvin pinot noir RESERVE 2010 - Chile - 100% Pinot Noir - Central Valley - 13,5% - R $ 69,00 - ST (88)

Meget modne jordbær, solbær og kirsebær. Frisk gane, lys og rørige, let at drikke og til at behage.

Rødvin Humo BLANCO 2008
- Chile - 95% Pinot Noir og 5% Syrah - Valley lolol - 15,5% - R $ 109,00 - ST (90)

Mere behersket i næsen, men med en lækker mund, cremet, frugtagtig, træ meget godt placeret, afbalanceret og en lang finish.

Araucano Rødvin RESERVE Syrah 2011 - Chile - 100% Syrah - Colchagua Valley - 14,5% - R $ 65,00
- ST (88) - "God og billig"

Vin meget rart, meget rund, klar, Docinha frugt, en sand "feminin vin."

Rødvin Clos De lolol 2009 - Chile - 38% Carmenere, 28% Cabernet - Sauvignon, 20% Syrah, 14% Cabernet Franc - Valley lolol - 18 måneder i tønder anden brug - 14,5% - R $ 109,00 - ST (90+)

Denne domstol havde anis noter, blomster og røde frugter. Ganen har god krop, fine tanniner, god syre og god vedholdende finish.

Red Wine Cabernet Sauvignon GRAN Araucano 2009 - Chile - 100% Cabernet Sauvignon - Colchagua Valley - 18 måneder i tønder (70% nye, 30% andet brug) - 14,5% - R $ 149,00 - ST (90 + )

Den første tone i næsen var ade sort oliven, som spredes åbne masser af frugt, blomme, guava og vanille baggrund. Ganen er tæt, god syre, hvilket skaber en behagelig friskhed, frugtagtig, mineralsk lys, med en behagelig finish.

Red Wine ALKA CARMENERE 2009 - Chile - 100% Caemenére - Colchagua Valley - 18 måneder i egetræsfade - 15% - R $ 329,00 - ST (92+)

Med alle en forpligtelse til at være god, Alka, TOP af vingården, præsenterede frodige noter på næsen, ristet kaffe, cigarkasse, hårdttræ, rød frugt og vanilje. Ganen bekræfter kvaliteten og næse bemærker, meget cremet, frugtagtig, afbalanceret, behøver et par år i flasken for at vise større kompleksitet. Smukke vin!

Følg Blog Living Life på Twitter

Nyd bloggen siden Living Life på Facebook

På opfordring af min ven Roberto Jr., sent onsdag, 25, deltog i en smagning af spanske vine IMPORTADORA B-Cube i Enotria, hvor han er her i Helligånden. Det var en meget interessant rundvisning i Spanien, hvor jeg fik at vide vine fra 7 forskellige regioner: Penedès, Navarra, Ribera del Duero, Toro, Somontano og Rioja, en rigtig lektion om personlighed hver region. I videoen ovenfor kommerciel direktør for den importerende Valéria Carrete taler lidt om importøren og vine smagt.

Spanien er et bjergrigt, varmt og tørt land, med mere jord til vinmarker end nogen anden nation i verden. Det rangerer tredje i produktionen i produktion af vin i verden, bag Frankrig og Italien.

Den spansk vin vækket fra en lang hvileperiode med under gennemsnittet. I øjeblikket Spanien er et mere levende land i form af vin, med en stor relation kvalitet x pris. I årtier, kun den mest berømte region i Spanien for sin rødvin, Rioja, og den klassiske region af vin tilsat alkohol, Jerez, havde international fremtrædende blandt fine vine.

I øjeblikket er mange andre druer regioner, såsom dem nævnt ovenfor i smagningen faktisk producerer vine af kvalitet, nogle endda overraskende.

Al lovgivning om spanske vine, har en kvbd kategori to niveauer: oprindelsesbetegnelse (DO), en højere ranking (DOC), etableret i 1991. Hidtil Rioja og Priorat er de eneste regioner med DOC-niveau (også kendt som DOCa). Vine, der ikke opfylder betingelserne som DO del af den kategori af bordvin, kaldet Tierra de Vino (svarende til Pays de Vins de France).

Efter min mening var højdepunktet af aftenen Cava Masters 1312 (datoen for begyndelsen af sine aktiviteter) - Penedés - 12% - Xarel det; Parellada - R $ 129,00 - ST (91)

Cava er den officielle betegnelse for den traditionelle metode mousserende vin, der produceres overvejende Penedès, selv om der er et par producenter i resten af Spanien.

Visuel strågul medium intensitet, tynde Perlage, vedvarende og store, klare og lyse. Intens aroma, noter ligner en champagne, ristet brød, brioche, smør, tørret frugt (hasselnødder og mandler), og et strejf af frisk frugt og en lidt mineralsk baggrund. Smag udførte tør, god krop, god syre og stor friskhed. Cremet mousse, vedholdende, med en blød tekstur og ristet brød aroma af hvide frugter og meget lang eftersmag.

Følges med en anden 10 vine, der generelt tilfreds meget bortset efter min mening den første hvide (SB), som var med aroma af "kat tisse" stærk, Inurrieta ORCHIDEA "Sauvignon Blanc Navarra" (13%) ST (84) € 76.00 (Guia Penin 2011: 91 og guldmedalje - World Competition Bruxelles 2008). Ifølge White: LAUS CHARDONNAY FLOWER "Somontano" 13,5% ST (90) £ 89,00. Først steg: Inurrieta Mediodía Garnacha; Merlot "Navarra" (14%) ST (88) R $ 76,00 - Anden rose :. LAUS MERLOT FLOWER (Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah) "Somontano" (13,8%) R $ 89,00 First rød : LAUS ROBLE Merlot; Cabernet Sauvignon; Tempranillo Somontano 13,8% ST (86) £ 89,00. Ifølge rødt: IUVENE "Tempranillo" Rioja (13%) ST (86) R $ 59,00.

Rød tredje Dardanellerne Tempranillo 04 måneder på nye franske egetræsfade (13,8) ST (89) R $ 89,00 - Flasken er meget smukt, moderne design. Red Room: Inurrieta SUR "Garnacha; Syrah; Graciano "(06 måneder i amerikansk egetræsfade) (14,5%) ST (89) R $ 76,00. Femte rødt: LORIÑON Crianza Tempranillo Rioja 14 måneder i amerikanske egetræsfade (13%) ST (88) R $ 76,00. Den sjette og sidste vin: CARODORUM Issos "Tinta de Toro" (10 måneder på franske egetræsfade) (15%) ST (92+) R $ 129,00, cremet fyldig, for dem, der gerne den stil, er en vinhaço!

Vinene vil være tilgængelige i fremtiden Enotria Avenida Rio Branco, 1383, Vitória - ES, 29055-643

Telefon: 27 3345-8696 / 27 3345-8696

www.enotria-es.com.br

Følg Blog Living Life på Twitter

Nyd bloggen siden Living Life på Facebook