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Der Importeur Capixaba
Die Bruderschaft in der Zentrale gestern gefördert, den 30. Juli (Montag), eine Weinprobe mit 12 Weinen. Die Veranstaltung wurde bei der offiziellen Markteinführung der chilenischen Weine richtet Online
François Lurton Hacienda araucano , die alle von sommleier Cleber Alves geboten, beschreibt ein wenig über den Importeur und Weingut im Video oben.

Das Weingut hat gerade das Zertifikat "biodynamische Weine", die nichts anderes als die Grundstückswert und die Pflanze in ihrem natürlichen Lebensraum ist empfangen, durch den Einsatz von mineralischen Verbindungen und Zubereitungen von Pflanzen, Tieren und (organisch) in genaue Zeiten unter Berücksichtigung der astralen Einflüssen und Zyklen der Natur (dynamische Teil).

Die Familie Lurton hat Wein in seinen Adern: zwei Väter, Brüder, erzeugt einen Abstieg von etwa 15 Züchter, Winzer, négociants, kurz: eine ganze Generation zum Wein gewidmet. Jacques und Francois, die Söhne von André Lurton, einer Legende in Bordeaux. Hatte immer revolutionären Ideen für die Französisch konservativen Maßstäben, experimentieren Sie mit unkonventionellen Trauben in neuen Regionen, die Förderung der Verwendung von Schraubverschluss, nutzen mutigen Entwurf mit der lokalen Kultur gemischt, um ihre Weine zu fördern. Begann ihre Karriere als Berater, die rund um die Welt als fliegende Winzer. Seine internationale Erfahrung und Kontakte sammelte sie eine interessante Vorstellung über Wein Geographie der verschiedenen Länder, die nach und begannen, ihre eigene Produktion zu halten. Sie beschlossen, Qualitätsweine zu produzieren, aber erschwinglich, mit Sekundär Regionen auf dem Vormarsch in Ländern wie Chile, Argentinien und Spanien, sowie den Aufbau von Partnerschaften mit Produzenten in Uruguay, Australien und Portugal.

Kredit Foto oben: Arismario Oliveira

Die Klasse Klettern, Weine zu bewerten: stehend; Sidney Santiago, André Andres, Leonardo Conick (Inhaber), I, Tom (Steuermann Restaurant) und sein Freund sitzen .; Fred, Julio Lemos (Papaghut), Elvecio Faé (Regie ExpoVinhos Sieg), Premier Sommelier Sonia Aiello, Cleber Alves und Rafael Dias (DOC Raum).

Die Weine im Glas überrascht, meist präsentiert eine hervorragende Kosten-Nutzen mit Preisen von 29,00 bis 329,00. Der Höhepunkt war meiner Meinung nach mit die günstigsten Weine, da die teuerste hatte die Pflicht, gut zu sein. 4 von 12 Weine zu klassifizieren als "gut und billig".

Kawin Weißwein Sauvignon Blanc 2011 - Chile - 100% Sauvignon Blanc - Central Valley (Casablanca Valley, Curico und Lolol) - 12,5% - R $ 29,00
- ST (88)
- "Gut und günstig"

Die besten Kosten Nutzen x Nacht, zeigte diese SB die typische Schüssel von tropischen Fruchtaromen und eine leichte krautige. Der Gaumen ist leicht, fruchtig, ausgewogene Säure und erfrischend. Eine einfache Wein zu trinken und zu verstehen, Ihren Vorschlag. Große kaufen.

Weißwein - Sauvignon Blanc araucano 2011 - Chile - 100% Sauvignon Blanc - Lolol Valley - Colchagua Valley - 12,5% - R $ 69,00 - ST (86)

Dass andere 5%, die SB ist im Fass vergoren, war schüchtern auf der Nase, weniger überschwänglich als die erste. Am Gaumen ist er cremig, weniger fruchtig, mehr Mineraleigenschaften, gute Balance, gute Säure und eine angenehme Oberfläche.

Weißwein Chardonnay 2007 GRAN araucano - Chile - 100% Chardonnay - Colchagua Valley - 14% - R $ 129,00 - ST (88)

Der Chardonnay hat gezeigt, dass "Charme" Probe, Gelbgold-Look, klar, hell, sehr intensive Aromen, erinnert an Popcorn Butter, Honig, Aprikose, Vanille. Der Geschmack und prall, fruchtig, gute Säure, aber in der Bilanz gesündigt, konnte das Holz weniger Aufmerksamkeit haben, verbarg ein wenig Obst. Eine Frage des persönlichen Geschmacks.

Kawin Rotwein Cabernet Sauvignon 2010 - Chile - 100% Cabernet Sauvignon - Central Valley - 13% - R $ 29,00 - ST (86)

Servierschränke Ihren Vorschlag, leicht, fruchtig, ohne weitere Vorwand, ausgezeichnete Wahl für die Partei.

Wein RESERVE Cabernet Sauvignon araucano 2009 - Chile - 100% Cabernet Sauvignon - Colchagua Valley - 14% - R $ 49,00
- ST (88)
- "Gut und günstig"

CS bereits buchen Shows größere Komplexität, Aromen von schwarzer Pfeffer frisch gemahlen, schwarz und roten Früchten. Gaumen zeigte Tannine, guter Körper, fruchtig und ausreichend Säure. Gute Option für einen Grill.

Wein araucano Carmenere Reserve 2010 - Chile - 100% Carmenere - Valle de Colchagua - 13,5% - R $ 49,00
- ST (87)
- "Gut und günstig"

Das gefiel mir auch Carmenere, typische Noten von Pfeffer, Gewürzen und roten Früchten. Am Gaumen ist er fruchtig, guter Körper, gute Säure und eine gute Ausdauer.

Wein Pinot Noir Reserve araucano 2010 - Chile - 100% Pinot Noir - Central Valley - 13,5% - R $ 69,00 - ST (88)

Sehr reife Erdbeere, schwarze Johannisbeere und Kirsche. Frische am Gaumen, schlank, leicht zu trinken und angenehm.

Wein humo BLANCO 2008
- Chile - 95% Pinot Noir und 5% Syrah - Lolol Valley - 15,5% - R $ 109,00 - ST (90)

Mehr zurückhaltend auf die Nase, aber mit einem leckeren, cremig, fruchtig, Holz sehr gut aufgestellt, ausgewogen und ein langer Abgang Mund.

Wein RESERVE araucano Syrah 2011 - Chile - 100% Syrah - Valle de Colchagua - 14,5% - R $ 65,00
- ST (88) - "Gut und günstig"

Sehr schöner Wein, sehr rund, bereit, Obst docinha, ein echter "girly Wein."

Wein CLOS DE LOLOL 2009 - Chile - 38% Carmenere, 28% Cabernet - Sauvignon, 20% Syrah, 14% Cabernet Franc - Lolol Valley - 18 Monate in Fässern aus zweiter Einsatz - 14,5% - R $ 109,00 - ST (90 +)

Dieses Gericht hatte Noten von Anis, Blumen und roten Früchten. Der Gaumen hat guten Körper, feine Tannine, gute Säure und eine gute Ausdauer Ende.

Rotwein Cabernet Sauvignon GRAN araucano 2009 - Chile - 100% Cabernet Sauvignon - Colchagua Valley - 18 Monate in Fässern (70% neu, 30% Zweitverwendung) - 14,5% - R $ 149,00 - ST (90 + )

Der erste Hinweis auf die Nase war ade schwarzen Oliven, die Öffnung viel Obst, Pflaume, Guave und einem Hintergrund von Vanille abgeführt. Am Gaumen ist er dicht, gute Säure, die Schaffung einer angenehmen, fruchtig, leicht mineralische Frische, mit einem angenehmen Abgang.

Wein ALKA CARMENERE 2009 - Chile - 100% Caemenére - Colchagua Valley - 18 Monate in Eichenfässern - 15% - R $ 329,00 - ST (92 +)

Den Verpflichtungen, gut zu sein, Alka, der Spitze der Weinkellerei präsentierte üppigen Noten in der Nase, gerösteten Kaffee, Zigarrenkiste, Hartholz, roten Früchten und Vanille. Der Gaumen bestätigt die Qualität und die Noten der Nase, sehr cremig, fruchtig, ausgewogen, benötigen Sie ein paar Jahre in der Flasche zu mehr Komplexität zu zeigen. Schöne Wein!

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Soeta Restaurant für Wein in Videolog.tv .

Chefs Barbara Verzola und Pablo Pavon Capixaba Soeta Restaurant, bereiten ein Fischgericht und der Sommelier Manuel Luz, bewährt und bewiesen, dass es möglich ist, mit Rotwein ohne Konflikt zu harmonisieren. Sehen Sie das Video oben.

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