pengoptimuman enjin carian laman web mengemukakan e-mel pemerah

Arkib untuk Kategori 'Ikan'

Teks asalnya diterbitkan dalam ruang Hidup Hayat | C2 + Pleasure & Co | Jurnal Warta

Lajur hari ini adalah khusus untuk Pinot Noir, salah satu daripada anggur yang tertua dan yang paling penting merah di dunia ditahbiskan di rantau Burgundy di Perancis, bagi wain yang luar biasa. Ia juga dikenali untuk kegunaan dalam penyediaan champagne.

Ciri utama dari Pinot Noir adalah keanggunan. Apabila muda, kasta yang mempunyai perisa buah-buahan berwarna merah dan tanin lembut dan segar dengan tekstur ringan daripada Cabernet Sauvignon, yang membuat wain mereka sedap dan sesuai untuk cuaca musim panas.

Pada masa lalu, orang-orang yang membuat keputusan untuk memupuk Pinot Noir luar Burgundy mempunyai masalah. Anggur sukar untuk berkembang, walaupun di tempat asal mereka. Walau bagaimanapun, walaupun kesukaran, loji ia sentiasa godaan. Mengatakan bahawa pengeluar Dunia Baru. Dari masa ke masa, dan telah menuntut pengetahuan teknikal dan dedikasi di pihak pembuat wain, kasta menunjukkan keupayaannya untuk menyesuaikan diri, membangunkan ciri-ciri sendiri, dengan rasa yang berbeza, tahap kualiti, keupayaan prestasi dan masa matang.

Hari ini kita sudah boleh rasa Pinots baik dari kawasan-kawasan yang berlainan di dunia, sebagai contoh, Oregon dan California, Amerika Syarikat, dan negara-negara seperti Chile, Argentina, Uruguay, New Zealand, Jerman dan juga Brazil.

Permintaan yang tinggi bagi wain Pinot Noir di Brazil dan di dunia berlaku selepas pembebasan filem "Mendatar" pada tahun 2004 Dalam plot, seorang lelaki tertekan cuba untuk menjadi seorang penulis. Terpesona dengan wain Pinot Noir, dia memutuskan untuk memberikan sarjana muda untuk kawan baiknya perjalanan melalui tempat penghasilan wain California.

Merasai untuk ruangan ini label dalam dan di luar Burgundy, berharga antara £ 60 dan £ 170 pada akhir rasa, saya mempunyai kejutan besar: wain tidak menunjukkan perbezaan yang besar dalam kualiti dan, ya, perbezaan yang jelas gaya. The New World menunjukkan buah yang meriah, sering mengingatkan jambu batu masak. Dunia Lama, seterusnya, menyampaikan beban yang lebih sederhana dan kurang pada watak buah. Saya cadangkan untuk keju lembut harmonisasi, salmon, tuna, daging anak lembu dan pizza.

Vincent Girardin Santenay 2007 | keseimbangan yang baik dan tumpuan, dengan buah-buahan merah, sentuhan ungu dan herba cahaya. Segar dan seimbang, dengan tanin sangat lembut. Bagi mereka yang mempunyai teksi lebih sesaran. Di mana: Hypermarket Ok | £ 176 | Perancis

Domaine Pierre Andre Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2011 | Nota buah-buahan segar, strawberi dan ceri, mineral dan balsamic. Halus dan elegan. Keasidan Besar. Agak seimbang. Di mana: Buywine.com.br | £ 99 | Perancis

Bueno Bellavista Negeri Pinot Noir 2011 | pengulas Wain Galvão Bueno adalah sengit, dan pada masa yang sama elegan, dengan buah-buahan sebagai. Lembut dan seperti sutera. Penamat Long. Di mana: Carone | R $ 65 | Brazil

Matua Lembah Pinot Noir 2011 | contoh indah New Zealand | aroma sengit Ia mengingatkan buah-buahan merah, raspberry dan blackberry (sentuhan warna tanah yang lembut). Halus, dengan buah-buahan, nota elegan. Di mana: Wain Vix | R $ 65 | New Zealand

Marichal Pinot Noir 2009 | buah, sengit, berpengalaman dengan rempah. Pada lelangit, ia mempunyai tanin lembut dan sedikit manis. Wain yang mudah untuk minum dan menikmati. Di mana: ENOTRIA | $ 75 | Uruguay

Dr Longgarkan Villa Wolf Pinot Noir Qualitätswein 2011 | Saya merasai buat kali pertama, Pinot Jerman. Disukai. Typicality baik. Aroma lazat, buah-buahan dan bunga-bungaan. Bulat, "panas", tetapi tidak alkohol. Di mana: Wine.com.br | R $ 67 | Jerman

Chilcas Single Vineyard Pinot Noir 2011 | Sayur-sayuran dan buah-buahan memberikan sentuhan yang sangat istimewa kepada wain ini. Mengisi mulut dan meninggalkan aftertaste yang berkekalan dan lazat. Berkuasa, tetapi tidak beralkohol dan cloying. Kesegaran Besar. Di mana: Buywine.com.br | R $ 74 | Chile

Bodega Del Fin Del Mundo Reserva Pinot Noir 2011 | buah-buahan merah dan rempah (kayu manis). Lelangit baldu, dengan banyak buah-buahan masak dan jambu batu. Meninggalkan kesan di dalam mulut yang lazat. Di mana: Wine.com.br | R $ 64 | Argentina

Restoran Soeta untuk wain dalam Videolog.tv .

Chef Barbara Verzola dan restoran Pablo Pavon capixaba Soeta, menyediakan hidangan ikan dan sommelier Manuel Luz, membuktikan dan membuktikan bahawa ia adalah mungkin untuk mengharmonikannya dengan wain merah tanpa sebarang konflik. Lihat video di atas.

Ikut Blog Hidup Kehidupan di Twitter

Nikmati Laman Blog Hidup Kehidupan di Facebook