Leita Vél Optimization leggja website Email Búnaður

Skjalasafn fyrir the 'Fish' Flokkur

Texti upphaflega birt í dálki lifandi lífi | C2 + Pleasure & Cia | The Journal Gazette

Dálkinum í dag er tileinkað Pinot Noir, eitt af elstu og mikilvægustu þrúgum í heiminum vígð í Burgundy héraði í Frakklandi, fyrir ótrúlegur vínum þeirra. Það er einnig þekkt fyrir notkun þess í framleiðslu á champagnes.

Helstu einkenni Pinot Noir er glæsileika. Þegar ungur, stétt hefur keim af rauðum ávöxtum og mjúkur tannín og ferskur, með áferð léttari en Cabernet Sauvignon, sem gerir vín þeirra bragðgóður og tilvalið fyrir sumar veður.

Í the fortíð, þeir sem ákvað að rækta Pinot Noir utan Burgundy had vandamál. Vínber er erfitt að vaxa, jafnvel í stað þeirra uppruna. En þrátt fyrir erfiðleika, planta það hefur alltaf verið freisting. Segja að framleiðendur af New World. Með tímanum, auk tækniþekkingu og vígslu krafist af winemakers, sem stétt hefur sýnt getu sína til að aðlagast, þróa sín sérkenni, með mismunandi bragði, stigum gæði, afköst getu og binditíma.

Í dag getum við nú þegar bragðið gott Pinots frá mismunandi svæðum í heiminum, til dæmis, Oregon og Kaliforníu í Bandaríkjunum og öðrum löndum eins og Chile, Argentínu, Úrúgvæ, Nýja Sjálandi, Þýskalandi og jafnvel Brasilíu.

Mikilli eftirspurn eftir Pinot Noir vín í Brasilíu og í heiminum átti sér stað eftir að gefa út af the bíómynd "hliðar" árið 2004. Í söguþræði, þunglyndur maður reynir að verða rithöfundur. Heilluð af Pinot Noir vín, ákveður hann að gefa burt the Bachelor við besta vin þinn í ferðalag í gegnum Kaliforníu vín.

. Bragðaði fyrir þetta merki innan og utan Burgundy dálki, verð á milli R $ 60 og R $ 170 í lok smakkið, hafði ég mikið á óvart: vín kom ekki fram mikill munur í gæðum og, já, skýr greinarmunur stíl. The New World sýndi lífleg ávaxtalykt, oft minnist þroskaðir guava. The Old World, aftur á móti, sýndi meira austere og minna álag á ávöxtum staf. Ég legg fyrir mjúk osta samhæfingu, lax, túnfiskur, kálfakjöt og pítsum.

Vincent Girardin Santenay 2007 | Gott jafnvægi og styrkur, með rauðum ávöxtum, snerta fjólubláum og ljós herbaceous. Ferskur og jafnvægi, með mjög mjúkum tannín. Fyrir þá sem hafa meiri tilfærslu leigubíl. Þar sem: Ok Supermarket | R $ 176 | France

Domaine Pierre Andre Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2011 | Skýringar á ferskum ávöxtum, jarðarber og kirsuber, steinefni og balsamic. Viðkvæmt og glæsilegur. Great sýrustig. Nokkuð jafnvægi. Þar sem: Buywine.com.br | 99 £ | France

Bueno Bellavista State Pinot Noir 2011 | Wine fréttaskýrandi Galvao Bueno er ákafur, og á sama tíma glæsilegur, með ávöxtum á áhaldinu. Mjúkur og silkimjúkur. Alllangt. Þar sem: Carone | R $ 65 | Brazil

Matua Valley Pinot Noir 2011 | fallegt dæmi Nýja-Sjálands | ákafur ilmur hennar minnir á rauðum ávöxtum, hindber og brómber (vægt earthy snerta). Viðkvæmur, með fruity, glæsilegur skýringum. Hvar: Vín VIX | R 65 $ | Nýja Sjáland

Marichal Pinot Noir 2009 | fruity, ákafur, kryddað með kryddi. Á efri góm, sýnir mjúk tannín og örlítið sætur. Auðvelt vín að drekka og eins. Þar sem: ENOTRIA | $ 75 | Úrúgvæ

Dr Losið Villa Wolf Pinot Noir Qualitätswein 2011 | bragðaði í fyrsta sinn, sem Pinot Germany. Líkaði. Gott typicality. Ilmur bragðgóður, ávaxtaríkt og blóma. Round, "heitt" en ekki alkóhólisti. Þar sem: Wine.com.br | R $ 67 | Germany

Chilcas Single Vineyard Pinot Noir 2011 | Grænmeti og ávextir gefa sérstakt snerta á þessu víni. Fyllir munn og skilur eftir varanleg og dýrindis eftirbragð. Öflugur, en ekki cloying og áfengi. Great ferskleika. Þar sem: Buywine.com.br | R $ 74 | Chile

Bodega Del Fin Del Mundo Reserva Pinot Noir 2011 | Red ávextir og krydd (kanill). Velvety gómur, með fullt af þroskuðum ávöxtum og guava. Skilur áhrif í munni ljúffengt. Þar sem: Wine.com.br | R $ 64 | Argentina

Soeta Restaurant fyrir víni í Videolog.tv .

Kokkar Barbara Verzola og Pablo pavon capixaba Soeta veitingastaður, undirbúa fisk fat, og Sommelier Manuel Luz, sannað og sannað að það er hægt að samræma með rauðvíni án átaka. Sjá the vídeó að ofan.

Fylgdu Blog lifa lífinu á Twitter

Njóttu síðu Blog lifandi lífi á Facebook