Em minha recente visita ao Rio de Janeiro em virtude do Encontro da importadora Mistral, não podia deixar de visitar mais uma vez a churrascaria Porcão Rio´s, que continua muito boa. Por lá, aproveitei para gravar um pequeno vídeo com o Sommelier Paulo Moraes, que falou um pouco sobre a variedade da carta, suas opções de preço, e também do serviço do vinho, o valor da rolha.

Uma novidade é lançamento de um vinho exclusivo, o Andrezza Garrafeira Porção 2005, R$ 160,00. Edição limitada, produzido pela empresa Lua Cheia, em Vinhas Velhas. Criada pelos enólogos João Silva e Souza, Francisco Batista e pelo empresário Manuel Dias. A harmonização indicada é com o fran rack, que nada mais é a asinha da paleta do cordeiro e com bife de chorizo ou bife de ancho.

Eliezer Orso é o sommelier executivo da rede Porcão.

Avenida Infante Dom Henrique, s/nº Aterro do Flamengo

TELEFONE: (21) 3461-9020

Cartões: visa, mastercard, american express, dinners, redeshop, visa eléctron

Estacionamento: gratuito, com manobrista

Horário: Segunda a sábado, 12h à 0h; domingo, 12h às 23h – Preço: 96,00

Site: http://www.porcao.com.br

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