السفر، والذوق، والحصول على المعلومات، وقد تم هذا ثابت في حياتي في الآونة الأخيرة. عدت مؤخرا إلى بينتو غونسالفيس، منطقة رائعة فيها أشعر أنني بحالة جيدة جدا، وأنا لا يمكن زيارة بعض مصانع النبيذ التي لم تعرف بعد. وكانت المحطة الاولى في Pizzato، وادي الكروم، حيث حظيت باستقبال تفضلت فلافيو Pizzato، أحد الشركاء الخمرة.

كانت بداية Pizzato مساوية لمصانع أخرى في سيرا جاوتشا، مع وصول المهاجرين الإيطاليين الذين استقروا في المنطقة وزرعت الكروم الأولى. في هذه الحالة، بدأ مسار الشركة مع وصول 1880 من أنطونيو Pizzato الناشئة في المنطقة الإيطالية فيتشنزا، في فينيتو. من بعده، وقد لمست صفقة ابنه جيوفاني، جده بلنيو Pizzato، والزراعة، بالإضافة إلى العاطفة للنبيذ، والحب للنبيذ. وكان مسؤولا عن تركيب الشركة - منذ أواخر 1960s - في وادي مزارع العنب، وتنتج النبيذ على نطاق تجاري. حدث هذا في عام 1998، بدأ أبناء وفلافيو وفلافيا، جين وايفو، رسم التسميات من Pizzato. ومنذ ذلك الحين النبيذ ويعرض أفضل تنظيما وجودة النبيذ، مدفوعا مكانتها عالية، وميرلوت.

تألق التي تنتجها الطريقة التقليدية

غرفة برميل

منطقة الإنتاج

بين النبيذ تذوق، أعتقد أن كل أنشئت بالفعل كما DNA99 وشاردونيه (مع وبدون الخشب) DO أكد (تسمية المنشأ وادي الكروم) نوعية في الكأس. الاحتياطيات، مثل كابرنيه، Tannat، ميرلوت واليكانتي Bouschet، فاجأ. منذ التسميات خط فاوستو، المصنوع من العنب من الكروم في PIZZATO الدكتور فاوست، وتقع في اثنين Lajeados، سيرا جاوتشا، كما فاوستو بروت، ديمي ثانية فاوستو، فاوستو كابرنيه والمحاصيل 2011 من فاوستو ميرلوت روز، لفت الانتباه . الذوق واستخلاص الاستنتاجات الخاصة.

مرة - في كل يوم من 10H إلى 17H والسبت والعطلات الرسمية من 10:00 إلى 18pm. مزيد من المعلومات عن طريق البريد الإلكتروني أو عن طريق الهاتف: (54) 3459.1155 و (54) 3055.0440.

ليلة السبت حضرت تذوق الرأسي مع النبيذ التشيلي لذيذ دون ميلكور، عملاق كبار كونشا ذ تورو، مطعم افتتح حديثا مغارة جريل (محادثة المجاورة)، كانتو بيتش، في صحبة أصدقائي القدامى أنجا مانويل، ماركوس فونسيكا وزوجاتهم، ودائما.

يعتبر الخمرة كونشا ذ تورو العلامة التجارية النبيذ أقوى الثانية في العالم، رمزا للالنبيذ التشيلي، مع 16 جائزة "نبيذ من السنة" واعترف بها في منشورات صناعة أرقى، مع درجات عالية في النبيذ المشاهد والمحامية النبيذ .

أتيحت لنا الفرصة لتذوق الطرازات 2000 و 2002 و 2004 من خمره الأكثر شهرة، كما هو الحال مع انريكي تيرادو كما صانع النبيذ. في رأيي، وقفت حصادين من: 2000 و 2004، أكثر صراحة ومتوازن.

دون ميلكور 2000 | 13.6٪ كحول | 100٪ كابرنيه | 14 شهرا في براميل البلوط الفرنسية، و 70٪ من أول استخدام واستعمال الثاني 30٪.

• على الرغم من عمره، وكان كله وعلى قيد الحياة. رائحة ساحرة، وبالطريقة التي أحبها. الفاكهة يغادرون بالفعل المشهد، وترك الملاحظات العالي تولي منصب مربع السيجار والقطران. الحنك الرخو، حموضة المتوسطة والمثابرة جيدة. خطر عمياء من كونه بوردو جيدة. وأعتقد أنه لا يتطور. ملاحظة: 92/100

دون ميلكور 2002 | 14٪ من الإيثانول | 96٪ كابرنيه و 4٪ كابيرنيت الفرنك | 14 شهرا في براميل البلوط الفرنسية 70٪ من أول استخدام واستعمال الثاني 30٪.

• المحصول الأكثر صعوبة في تقييم. إغلاق رائحة، ولكن مع الفم جيدة. منظم، قوية، ولكن ليس بما يكفي لسبى. قد يتبين في المستقبل. ملاحظة: 88/100

دون ميلكور 2004 | 14.5٪ كحول | 94٪ كابرنيه و 6٪ كابيرنيت الفرنك | 14 شهرا في براميل البلوط الفرنسية 70٪ من أول استخدام واستعمال الثاني 30٪.

• ممتاز في ذروة الموضة. رائحة مكثفة، مع ملاحظات الحمضيات (الكرز)، أسود والتوابل. ويتمحور الحنك، أنيقة وقوية. يؤكد الملاحظات الأنف. متوازن جدا. ملاحظة: 94/100

فقط لإثبات Miolo LOTE 43 في عام 2011 (14٪)، وقطع التقليدي لل40٪ كابرنيه و 60٪ ميرلوت، التي أثبتت بالفعل عينة من برميل العمودي التاريخي في الخمرة في عام 2012، ويذكر هنا . تنتج سوى في الطرازات استثنائية مع العنب من الكروم في وادي (RS)، لوط 43 هو تكريم لعميد الأسرة، جوزيبي Miolo، الذين استقروا في الكثير رقم 43 عندما جاء إلى البرازيل من إيطاليا في عام 1897 .

الضربات كوب، وتبين أن البرازيل تنتج بالفعل نبيذ أحمر من نوعية كبيرة. رائحة مكثفة ومعقدة. ويلاحظ من الأحمر والأسود الفاكهة، والأزهار، والمعادن والخشب خفية، والمشاركة فقط كعامل مساعد. لينة، والفم الطازجة، مع حموضة جيدة، داعيا إلى آخر رشفة. منظم. منذ فترة طويلة ومتوازنة. والنبيذ دون تجاوزات، التي رافقت جيدا حقا اللحوم روديزيو متنوعة. في رأيي أنها هي واحدة من أفضل 5 الخمور البرازيلية. ملاحظة: 92/100 | R $ 100

ذاقت مؤخرا Passadouro محمية 2009 (14.5٪)، أحمر البرتغالي من منطقة دورو، من قبل صانع النبيذ خورخي بورخيس سيروديو، 80٪ منهم مع أكثر من 20 العنب من الكروم القديمة أكثر من 60 عاما على استعداد، ووصل إلى 100٪ مصانع الجرانيت القدم. انه نضجت لمدة 18 شهرا في براميل البلوط الفرنسية، و 80٪ جديد و 20٪ المستخدمة. إنتاج فقط 3800 زجاجات. كان لدينا العديد من الجوائز، من بينها، 92 (PR)، 93 (WS)، 5 نجوم الدورق. إنتاج فقط 3800 زجاجات.

أظهر عاء السمة السلطة من النبيذ دورو، والكثير من الفواكه، وتلاحظ الزهور، المعدنية، البلسم والفانيليا. تحسنت كثيرا مع مرور الوقت. الحنك الدهون مع حموضة كبيرة والعفص حية. نوع من النبيذ الذي يملأ الفم ويترك الطعم طويل ولذيذ. على الرغم من جديد إلا أنها غير متوازن وأنيق. ملاحظة: 94/100 | R 200 $ في الينتيخو قبو النبيذ

أثبتت الليلة الماضية النبيذ البرازيلي دوم كانديدو 4 جيل 2009 (13٪)، وادي الكروم (RS). وضعت عليه 100٪ مع الأصل الفرنسي من Marselan العنب (خليط بين Cabertnet استرلينيا وGrenache)، ذكرى الجيل الرابع من العائلة. قدم الكأس للون مكثفة، العبير أن نذكر الفاكهة السوداء والتوابل. الحنك الرخو، الفواكه وقبل كل شيء متوازن. ملاحظة: 90/100 - تكاليف ص 60 دولار على موقع .

بعد تذوق خمر 1983 مؤخرا في منزل صديقه أندريه أندريس، أتيحت لي الفرصة لتذوق خمر 1991 من النبيذ الذي لا يحتاج إلى تعريف، والأسطورية برشلونة فيلها. يعتبر محصول عام 1991 من قبل العديد من أفضل لاعب في 15 عاما. الكمال في كل شيء.

النبيذ من الزجاج أظهر قتامة البصرية مقارنة مع موسم الحصاد السابق، مع الرواسب العالقة. الأنف مع ملاحظات من البرقوق، الخشب النبيل، ترابي واضح تماما، والتوابل والزيتون. طعم التقشف مع الجسم جيدا، متوازنة بين الحموضة ومحتوى الكحول وهيكل الشركة والعفص الجافة. الطعم يؤكد الأنف مع لمسات من البرقوق، والتوابل والخشب النبيل. استمرار طويلة جدا. والنبيذ حيث أسهم الفاكهة الفضاء مع ملاحظات العالي، في الوقت المناسب لتناول الطعام، على الرغم من بعض ظهر لتحمل مزيد من سنة طويلة في زجاجة. الصحة!

اتبع المدونة تعيش الحياة على تويتر

تتمتع الصفحة بلوق الحياة المعيشية في الفيسبوك

النبيذ أخرى بعث بها ينيلاندس النادي. كان هذا مرة البرتغالية أنيقة الحمراء (دورو)، المنتج كويمبرا دي ماتوس. وهي مصنوعة من 100٪ العنب الحبر الأصفر (Trincadeira) ومرت لمدة 12 شهرا في البلوط برميل الفرنسي.

عندما نتحدث عن دورو النبيذ شعار تتصل هيئة كثيف، من الصعب والساخنة (الكحول). ولكن وعاء كان محادثة أخرى.

التقيم:
ST (87)
- كينتا دوس ماتوس الاحتياطي الحبر الأصفر 2006-13٪ - R $ 89،00 وR $ 49،75 لأعضاء النادي ينيلاندس.

• يميل إلى البني البصرية دون الرواسب، نظيفة ومشرقة. الأنف مع ملاحظات من الفاكهة الحمراء، والأزهار، والخضار (العنب غير الناضجة) وخلفية ترابي الخفيفة. تحول طعم خارج أنيق، وخفيفة الوزن، لينة، والفواكه كما توازن جيد بين الحموضة والكحول. متوسط ​​النهائي المثابرة. A النبيذ الذي لا يكل ولا يمل، وسهلة للشرب وتذوق الطعام.

اتبع المدونة تعيش الحياة على تويتر

تتمتع الصفحة بلوق الحياة المعيشية في الفيسبوك

تكون قادرة على إثبات في لحظة أربعة Almaviva EPU المحاصيل غير امتياز، حتى المزيد من المحاصيل التي يتم إنتاجها كما الأولين، في عامي 2000 و 2001 وآخر بيع اثنين في السوق و 2008 و 2009. تذوق تلك التي بدأت مع اثنين من الخمور الأرجنتينية من بوديغا ذ كافا Weinert 1980 و 1983، الذي كرر له نوعية كبيرة للمرة الثانية في وعاء. نمت فكرة عقد هذا الرأسي لم يسبق له مثيل من محادثة مع كبرى رودريغو MAZZEI في الخمور ومدونة السفر ، حيث أكملنا بسرعة، ووضع الكأس، بعد ثلاثة أيام، مع وجود بعض الأصدقاء، روجيريو Baracho، Dulcino Tozi وأندريه أندريس في بيتي (بلكونة المعيشة الحياة).

النبيذ وفقا Almaviva، وEPU، وهو ما يعني في لغتهم "رقم اثنين" يتم في الغالب مع كابرنيه، CARMENERE في منطقة بوينتي التو، Maipo ادي، المنطقة الوسطى من شيلي. يتم إنتاج النبيذ من العنب من الكروم الجديدة، 10 عاما، وتقع في حقل مختلف، في جبال الأنديز، والمكان حيث المناخ تشبه الى حد بعيد ميدوك، بوردو، فرنسا. وفقا لدليل Descorchados 2012، والفرق من الأول إلى الثاني، هو استخدام ما وراء كابرنيه وكارمينيري مدرجة ميرلوت وكابيرنيت الفرنك.

وادي Maipo، بوينتي التو، وقد تم الاعتراف لأكثر من عشرين عاما في الحصول على أفضل الشروط لتطوير كابرنيه، التي تم اختيارها 85 هكتار تتميز الأرض الصخرية، حيث الشتاء بارد وممطر وصيف تميز الحرارة في الليل وأثناء النهار هو جديد.

في متناول جيب وفي رأيي، أفضل، أجمل من الأولى، TOP. يباع المحصول الحالي في البرازيل متجر Wine.com.br ، بسعر 190.00، أي أقل من نصف الأول. ويبلغ متوسط ​​الإنتاج السنوي 24،000 زجاجات.

كان لي صعوبة كبيرة في الحصول على معلومات موثوقة حول EPU. أقترح النبيذ بوضع موقع معين، سوف يساعد كثيرا الذي يريد لقضاء المعلومات الصحيحة. على سبيل المثال، المستورد من موقع يتحدث عن كروم العنب القديمة، وDescorchados، يتحدث عن كروم العنب جديدة ... .mescla العنب وهلم جرا.

المحاصيل التي تم استعراضها في 2000 و 2001 و 2008 و 2009 (الأول والأخير)

Almaviva EPU الصفرا 2000 - (ينتج أول) - كابرنيه، CARMENERE - 14٪ - ST (92)

• البصري العقيق كثافة متوسطة، واضح ومشرق. على الأنف الفواكه تسود الملاحظات الكافور، المنثول، البلسم والجوافة وصندوق التوابل. أظهر الحنك جديدة، متوسطة جسديا، متوازنة بين الحموضة ومحتوى الكحول والعفص الناعمة ذات نوعية جيدة. الطعم يؤكد الأنف، ووضع حد لفترة طويلة وممتعة.

Almaviva EPU الصفرا 2001 - كابرنيه، CARMENERE - 14٪ - ST (97)

• البصري روبي كثافة متوسطة، واضح ومشرق. كان الأنف نائما لمدة ساعتين تقريبا، ثم تفتح وأظهر خصائص يساوي 2000، الكافور، المنثول، البلسم، الجوافة، ولكن مع أقل كثافة. وزيتي الحنك، قوي البنية، الخشب الرقيق وضعت بشكل جيد للغاية. العفص الناعمة متوازنة، الحموضة في العصير. رحيق الآلهة!

Almaviva EPU الصفرا 2008 - كابرنيه، CARMENERE - 14٪ - ST (91+)

• الآن خصائص تتغير كثيرا في العبير لم تعد تظهر على الملاحظات الموجودة في الطرازات 2000 و 2001، ونعم، الكرمل جدا والفانيليا والأحمر والفاكهة السوداء. الحنك يؤكد الفاكهة، والجسم جيدا، والدهون، والخشب وضعت بشكل جيد ومتوازن وطويل جدا.

Almaviva EPU 2009 الحصاد - كابرنيه، CARMENERE - 14.5٪ - ST (92)

• موسم واحد أكثر من ذلك، ومرة ​​أخرى لاحظت الفرق في الاسلوب. خلافا في وقت سابق، وخمر 2009 لديه رائحة الغالبة من الفاكهة الحمراء، طازجة ونظيفة، مع الخشب تتدخل أقل في الطابع. أظهر الحنك التركيز على نضارة والحموضة كبيرة، أكد الفاكهة الحمراء، والكرز وزبيب. تركيز الكحول والعفص لها هي أعلى، ولكن لا تزال ليونة، والتي تبين الذوق كبيرة. النبيذ هو على استعداد، ولكن لعشاق مثلي من النبيذ تطورت، فإنه لا يضر أن يكون الصبر.

اتبع المدونة تعيش الحياة على تويتر

تتمتع الصفحة بلوق الحياة المعيشية في الفيسبوك

بدعوة من صديقي روبرتو الابن، في وقت متأخر يوم الأربعاء، 25 عاما، كان يشارك في تذوق النبيذ الإسبانية IMPORTADORA B-مكعب في Enotria، والذي هو هنا في الروح القدس. كانت جولة مثيرة جدا للاهتمام من اسبانيا حيث تعرفت على الخمور من 7 مناطق مختلفة: بينيديس، نافارا، ريبيرا ديل دويرو، تورو، Somontano وريوخا، درسا حقيقيا عن شخصية كل منطقة. في الفيديو أعلاه المدير التجاري للاستيراد فاليريا Carrete يتحدث قليلا عن المستورد والنبيذ تذوق.

إسبانيا هي بلد جبلي، وحار وجاف، مع المزيد من الأراضي لكروم العنب من أي دولة أخرى في العالم. كما أنها تحتل المرتبة الثالثة في الإنتاج في إنتاج العالم من النبيذ، بعد فرنسا وإيطاليا.

النبيذ الاسباني استيقظ من فترة طويلة من السكون مع أقل من متوسط ​​الأداء في الوقت الحاضر، أسبانيا بلد أكثر حيوية من حيث النبيذ، مع نوعية كبيرة بالنسبة x السعر. على مدى عقود، إلا أن المنطقة الأكثر شهرة في اسبانيا للنبيذ أحمر لها، ريوخا، والمنطقة كلاسيكية من الخمور، خيريز، وكان بروز الدولية بين النبيذ الفاخر.

حاليا، العديد من المناطق العنب الأخرى، مثل تلك المذكورة أعلاه في تذوق هم فى الحقيقة يصنعون الخمور من الجودة، بل ان البعض يثير الدهشة.

قوانين القاعدة على النبيذ الإسبانية، لديها فئة QWPSR مستويين: تسمية المنشأ (DO)، وهي أعلى رتبة (DOC)، التي أنشئت في عام 1991. وحتى الآن، ريوخا وبريورات هي المناطق الوحيدة مع مستوى DOC (المعروفة أيضا كما DOCa). الخمور التي لا يعمل على حلها كما يفعل جزءا من فئة نبيذ المائدة، ودعا تييرا دي فينو (أي ما يعادل باي دو VINS دو فرانس).

في رأيي كان أبرز ما في المساء كافا الماجستير 1312 (تاريخ بداية أنشطته) - بينيديس - 12٪ - Xarel عليه؛ Parellada - R $ 129،00 - ST (91)

الأجوف هو المصطلح الرسمي للأسلوب النبيذ الفوار التقليدية، التي تنتج في الغالب في بينيديس، رغم وجود عدد قليل من المنتجين في بقية اسبانيا.

القش البصرية كثافة متوسطة الأصفر، perlage رقيقة، الثابتة وكبيرة وواضحة ومشرقة. العبير مكثفة والملاحظات تشبه الشمبانيا، والخبز المحمص، بريوش، والزبدة، والفواكه المجففة (البندق واللوز)، ولمسة من الفواكه الطازجة وخلفية المعدنية قليلا. إجراء طعم الجاف، وحسن الهيئة، الحموضة جيدة ونضارة كبيرة. موس دسم، والثابتة، مع الناعمة الملمس ونكهات الخبز المحمص من الفاكهة الأبيض والانتهاء من فترة طويلة جدا.

يتبع مع ​​النبيذ آخر 10 أن يسر عموما كثيرا إلا في رأيي الأبيض الأول (SB) الذي كان مع رائحة "القط يتبول" قوي، Inurrieta أورخيديا "استرلينيا بلان نافارا" (13٪) ST (84) € 76.00 (جويا Penin 2011: 91 والميدالية الذهبية - مسابقة العالم من بروكسل 2008). وفقا لالأبيض: اللوس شاردونيه FLOWER "Somontano" 13.5٪ ST (90) £ 89،00. ارتفع أولا: Inurrieta Mediodia حوالي Garnacha. ميرلو "نافارا" (14٪) ST (88) R $ 76،00 - ارتفع الثانية :. اللوس MERLOT FLOWER (ميرلوت، كابرنيه، سيرة) "Somontano" (13.8٪) R $ 89،00 أولا الأحمر : اللوس ROBLE ميرلوت. كابرنيه. تيمبرانيلو Somontano 13.8٪ ST (86) £ 89،00. وفقا الحمراء: IUVENE "تيمبرانيلو" ريوخا (13٪) ST (86) R $ 59،00.

الأحمر ثالثا، الدردنيل تيمبرانيلو 04 شهرا في جديدة البلوط برميل الفرنسية (13.8) ST (89) R $ 89،00 - الزجاجة هي جميلة جدا، والتصميم الحديث. غرفة الحمراء: Inurrieta SUR "Garnacha. سيرة. غراسيانو "(06 شهرا في البلوط برميل الأمريكية) (14.5٪) ST (89) R $ 76،00. أحمر الخامس: LORIÑON CRIANZA تيمبرانيلو ريوخا 14 شهرا في البلوط برميل الأمريكية (13٪) ST (88) R $ 76،00. النبيذ السادس والأخير: CARODORUM إيسوس "بينو دي تورو" (10 شهرا في براميل البلوط الفرنسية) (15٪) ST (92+) R $ 129،00، دسم كامل الجسم، بالنسبة لأولئك الذين يحبون الأسلوب، هو vinhaço!

سوف الخمور ستكون متاحة في المستقبل Enotria أفينيدا ريو برانكو، 1383، فيتوريا - ES، 29٬055-643

الهاتف: 27 3345-8696 / 27 3345-8696

www.enotria-es.com.br

اتبع المدونة تعيش الحياة على تويتر

تتمتع الصفحة بلوق الحياة المعيشية في الفيسبوك

بعد تسبب الكثير من الجدل في العالم من النبيذ، إلى أن صوت واحد من أفضل أنواع النبيذ في العالم، وتكلف 3،59 £ (حوالي 11،50 $)، تورو وكو تيمبرانيلو 2011، لديها بالفعل المستورد. وwine.com.br أعلن رسميا من قبل مديرها، انسيلمو Endlich، على صفحة الفيسبوك له، وقد بدأت الشركة فقط عملية الاستيراد النبيذ إلى البرازيل. سيتم بيعها في البرازيل لR $ 25،00. لحجز ص [email protected]

اتبع المدونة تعيش الحياة على تويتر

تتمتع الصفحة بلوق الحياة المعيشية في الفيسبوك