søgemaskineoptimering indsende website email emhætte

Arkiv for 'Tasting' Category

Importøren Magnun bragt til Brasilien vinmagere Rafael Tirado af chilensk vin Laberinto (billedet længst til venstre), og Meinard Bloem også den chilenske Lagar de Bezana (billedet ovenfor længst til højre). Den første by besøgte var Victoria, og derefter vil være Rio og São Paulo.

I Bristro middag hos Ville du Vin i Praia do Canto, vinmagere modtog opinionsdannere til prøvesmagning, hvor vinene blev præsenteret Laberinto Sauvignon Blanc Ashes Barlovento 2011 Laberinto Pinot noir 2010 Lagar de Bezana Cabernet Sauvignon 2008 Lagar de Bezana aflejringer og Grand Reserva 2007 Lagar de Bezana Limited Edition 2007. Vinene blev ledsaget af særlige retter tilberedt af kokken Tomat som octopus carpaccio, steak tartare og Lammekølle confit med vin risotto med funghi. Harmoniseringen af ​​retter med røde og hvide vine var perfekt! "Second mig." Endelig blev en særlig dessert serveres: Chokolade Panna Cotta.

Iværksætteren og ejer af import, Raphael ZANETTE (billedet ovenfor midten), deltog også i arrangementet og ristet med gæster. Vinene er nu tilgængelige i butikken Ville du Vin.

Følg min personlige vurdering nedenfor:

Beliggende på pre Andesbjergene, 600 meter, søbredden Colbun, denne fantastiske projekt af Rafael Tirado, en af de mest berømte og respekterede chilenske vinproducenter, er kun 18 hektar og en række priser og anerkendelser. Navnet Laberinto skildrer vinmarkerne i Raphael, som blev plantet i forskellige kurver og retninger, for at nyde mangfoldighed af jordtyper og øge eksponeringen. Med at druer og lave vin i struktur og kompleksitet.

Laberinto Sauvignon Blanc Ashes Barlovento 2011 til 12,5%-R $ 94,00 - ST (93) Dette er en af de bedste, eller bedre, chilensk Sauvignon Blanc jeg har smagt hidtil. Nogensinde havde smagt i 2007, som blev importeret af Casa Port, har jeg stadig et par flasker og er meget levende. De nuværende 2011 årgang 94 førte punkter (Descorchados 2012), viste de samme egenskaber, men med en surhedsgrad mere udtalt med alderen. Visual gulgrøn, hog blomme aroma, let græs og fennikel. Ganen er frisk, ren og citrus med nogle mineral-og tekstur usædvanligt for en Sauvignon Blanc.

Octopus Carpaccio x Sauvignon Blanc

Labyrinth Pinot noir 2010 - ST (90) - 13,5% - R $ 120.00 - Denne Pinot var første gang, jeg smagte. Visual ruby ​​klar, spændende næse vises et notat af røg, harpiks, let at beskadige frugten vises. Men ganen viste det kom. Store syreindhold, genererer megen friskhed, frugt ren og frisk. God balance og behagelig eftersmag.

Steak Tartare x Pinot Noir

Historien om vingården Lagar de Bezana, startede i 90'erne, da iværksætteren Ricardo Benzanilla vove sig ind i en verden af vinmarker og vine. Valgte et land beliggende i den Alto Cachapoal ved foden af Andesbjergene, 87 km syd for Santiago. Det milde klima og temperatur variation mellem dag og nat, særlige vine stammer fra den unikke terroir. Den hollandske tog til Chile med 15 års Meinard Bloem, for et år siden winery vinmager. Det var hans første besøg i Brasilien.

Lagar de Bezana Cabernet Sauvignon 2008-85% Cabernet og 15% Syrah - 14,4% - ST (88) - US $ 62,00 - Lagar de Bezana Aluvión Grand Reserve 2007-63% Syrah og 47% Cabernet - 14,5 % - ST (90) - US $ 105,00 - Lagar de Bezana Limited Edition 2007 - ST (90 +) - 100% Syrah - 14,5% - R $ 145,00.

  • Om vinene fra Lagar de Bezana, fundet meget ens. Harpiksholdige næse med noter af sort frugt i sukkerlage, ekstrakt og nok alkohol. Alle med 14,5%. Disse kendetegn udpege en første luftning mindst 1 time for at fjerne det meste af alkohol. For det andet, at harmonisere med salvelsesfulde retter med nok saftighed. Et andet interessant og positiv, er den tilsyneladende levetiden af ​​disse vine. I betragtning af, at alkohol er et væsentligt element i udviklingen af ​​en vin, og tanniner og syreindhold, recomento trods allerede være i en alder, nu fortid, en god tid kælder, opvarmet selvfølgelig!.

Lammekølle confit med vin risotto med funghi x reds af Lagar de Bezana, perfekt, som jeg nævnte ovenfor, har brug for salvelsesfulde retter ... lol!

Følg Blog Living Life on Twitter

Nyd sidens blog Living Life on Facebook


Garage ejer og leder af bevægelsen døbt af Robert Parker som Bad Boy Saint Emilion, Jean Luc Thunevin er en af de mest respekterede vinproducenter i Bordeaux. Deres vine er konsekvent hyldet af internationale kritikere. Dens ikon, Château de Valandraud , anfægtet af oenophiles rundt omkring i verden, har jeg haft lejlighed til at smage. Slottet blev forfremmet til Premier Grand Cru Classé B, nu i 2012.

Jeg mødtes for nylig i din kop hvidvin, N. 02 Blanc de Valandraud 2007. I de fleste afgrøder, er den anvendte cut 50% Sauvignon Blanc og 50% Semillon. Hvis du undrer dig over, hvorfor du aldrig har set denne vin, er du ikke alene. Produktionen er meget lille. Normalt kun 3.000 til 4.000 flasker fremstilles.

Personlig Evaluering: ST (92) - Frankrig - Bordeaux - 50% Sauvignon Blanc og 50% Semillon - R $ 243,00 - Import House Port

Visual strågul, frugtsmag (citron, fersken, pære), let mandel-og mineralske noter. Ganen er delikat, tynd, let cremet, god syre, medium krop, med en meget harmonisk eftersmag, balanceret med fersken og mineralske eftersmag. Dens tønde aldring i 12 måneder, viser, at træet ikke blande adjuvans. En hvid respekt, der vil udvikle sig godt, vinder kompleksitet.

Følg Blog Living Life on Twitter

Nyd sidens blog Living Life on Facebook

Med en vidunderlig dag med sol og en charmerende look i Rio de Janeiro, importøren Grand Cru fejrer ti års aktiviteter i Brasilien, holdt denne fredag ​​(10) 5. udgave af sin "Tasting". Dette år, begivenheden, der fandt sted i byerne Porto Alegre, Sao Paulo, Campinas, Rio de Janeiro, Salvador, Belém, Macaé, jul og Londrina, hhv.

Samlede årlige messer importerende vine er en stor mulighed for dem, der ønsker at indhente nyheder, forsøger forskellige vine med god værdi x pris, og kender også de store vine, dyre, Kan ikke $ Må nemt sætte pris på.

Ud over at producenterne også begivenheden omfattede 11 tematiske stationer med vin valgt af sommelier importøren i henhold til hver kategori. Mousserende vine og champagne, hvid Light, White Struktureret, det største udtryk for Tempranillo, Pinot Noir, Bordeaux 2009 Blends the World, The Wine Sommelier, Great Finds, sød og hedvin Store spirituosa og likører er temaerne i tabellerne vil komponere resten af ​​scenariet.

Som altid tale menneskeligt umuligt at bevise alle havde sat nok tid og kunne bevise 60% af vine. Inden for disse udvalgte få, jeg som beskriver nedenfor.

Vine, at de fleste fangede min opmærksomhed:

"Garofoli" Anfora Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico 2011 - 100% Verdicchio - Inox - 12% - Italien-Marche - R $ 38,00 - ST (90)

  • God og billig: Aroma af hvide frugter, lidt blomster, meget mineral og en antydning af græs i slutningen. I munden har god krop, korrekt syreindhold, og en behagelig overflade.

"Talenti" Zirlo IGT 2011 - Merlot, Cabernet og Petit Verdot - Italien - Toscana - R $ 39,00 - ST (90)

  • God og billig: Aroma af røde frugter, blomster og krydderi noter. I munden har god balance, medium krop og garvesyre ung. En god dejlig vin, let drikke og en fantastisk pris.

"Don Olegario" Albariño 2011 - 100% Albariño - 12% - Spanien - Syd Rias - 18 måneder i rustfrit stål - £ 85,00 - ST (90)

  • Tør hvid med citrus og blomster dufte, store syreindhold, freco og en god krop. En behagelig overraskelse.

Massolino Barbera d'Alba DOC 2010 - 100% Barbera - Italien - Piemonte - 14,5% - 12 måneder i eg - 85,00 £ - ST (91)

  • Aroma af modne sorte og røde frugter, kødfulde, saftige, god syre, bløde tanniner og en lang finish.

Henri Bourgeois Chinon La Bouchardiere 2009 - 100% Cabernet Franc - Frankrig - Loire - 13% - 4-6 måneder i egetræsfade - kr 79,00 - ST (90)

  • God frugt, eksplosive, åben, behagelig på ganen, blød afbalanceret. God overraskelse.

Pingus Psi 2009 - 100% Tempranillo - Spanien - Ribera del Duero - 16% - 18 måneder i en blanding af cement tanke, tønder og egetræsfade - R $ 180,00 - ST (92)

  • Blunt næse, med noter af moden frugt, blomster og mineraler. Smag bekræfter frugtagtig, god syre, cremet, elegant, afbalanceret med en lang finish. TOP!

Allegrini La Poja IGT 2004 - 100% Corvina Veronese - 14,5% - Italien - Veneto - 20 måneder i flasken - R $ 390,00 - ST (92)

  • Aroma af stikkelsbær, funghi og krydderier. På ganen elegant, fed, frisk, meget moden frugt, træ og placeret, bløde tanniner og lang eftersmag.

Guy Amiot Chassagne Montrachet 1er Cru les Caillerets 2007-100% Chardonnay - Frankrig - Bourgogne - 18 måneder i franske egetræsfade - 13,5% - kr 360 - ST (92)

  • Kompleks næse med aroma af ferskner, abrikoser, honning og mandler. Smagen bekræfter noter af næsen, meget udtryksfulde, store, elegant.

Lambrays Morey Saint 1er Cru Les Loupes 2007-100% Pinot Noir - Frankrig - Côtes de Nuits - 13,5% - 18 måneder i franske egetræsfade i anden anvendelse - R $ 550,00 - ST (94)

  • Den bedste vin, jeg smagte på messen. Meget kompleksitet, røde og sorte frugter, med antydninger af vanilje og tobak, krydderier. Krop med bløde tanniner og lang nok din ende.

Santa Rita Triple C 2006-55% Cabernet Franc 30% Cabernet Sauvignon 15% 14% Carmenere - Chile - Valle de Maipo - 17 måneder i egetræsfade - kr 180 - ST (91)

  • Næse meget rig, meget moden frugt, solbær, kanel og krydrede noter. Ganen er velsmagende, levende, elegant, vanilje, tobak og chokolade, med en lang eftersmag og stor vedholdenhed.

Altair Seleccion Court 2006-71% Cabernet Sauvignon, 17% Carmenere, 6% Merlot, 4% Syrah, 2% Cabernet Franc 14,5% - Chile - Valle Cachapoal - 12 måneder egetræsfade - R $ 320,00 - ST ( 93)

  • Vin med den højeste score i Descorchados Guide 2012 i deres 2006-høsten bekræftede kop, hans berømmelse. Aroma af sorte frugter, cassis og vanille. Gane meget elegant, ren frugt, god syre, bløde tanniner, afbalanceret med en lang og behagelig.

Hvilke vin ville være uden mennesker?

Silvestre (Blog Living Life), og Camila Perossi (Pressetjenesten Grand Cru)

Sabrina (Rio Grand Cru) og Dudley Zagari (Scuola Carioca)

Elaine de Oliveira (Importør Zahil)

Luciano Neto (Grand Cru)

Fabiano Aurelio (Sommelier Grand Cru) og Claudio Werneck Blog ( www.levinaublog.blogspot.com )

Oscar Daudt ( www.enoeventos.com.br )

Mario Trano blog ( www.mondovinho.blogspot.com )

Følg Blog Living Life on Twitter

Nyd sidens blog Living Life on Facebook

Den bølge af økologiske vine vinder styrke. Brugen af ​​kemikalier i dyrkning af druer og gæring af gær bliver afhørt mere hver dag, og bliver udeladt. Denne holdning gør vine sundere og lækrere resultat. Paven af biodynamics, franskmanden Nicolas Joly siger, at huden af druer har naturlige konserveringsmidler, der beskytter drink. I Brasilien, afslørede forskning udført i 2009 af det nationale agentur for Sundheds Surveillance (ANVISA) at 56% af drue prøver indsamlet i landet havde pesticider over tilladt. Men jeg mener, at dette vil ændre sig hurtigt, efter en tendens organiske verden.

For der ikke kender, er Chile et af de mest bæredygtige af Amerika. I Green Awards 2012, The Drinks Business en konkurrence arrangeret af det britiske magasin, Viña Emiliana blev stemt "Green Winery of the Year", den højeste kategori af de priser, som samler hele vin industri på verdensplan. José Tomaz I videoen ovenfor Urrutia, Eksport Maneger af Viña Emiliana, taler om vingården. Hvis du ønsker at vide om de andre vindere af Green Awards 2012, se her .

Den Emiliana blev valgt, fordi det er det selskab, der har demonstreret sit engagement i miljøet, deres medarbejdere og fællesskabet, og faldt støt sin carbon footprint. Husk også, at det er den eneste 100% økologisk chilensk vin fra Chile. Vinene er importeret af Brasilien i La Pastina .

Antonio Marques Bermudez (La Pastina), Rogério Baracho, Vanderlei Martins (Carone) Dulcino Tozi, José Tomaz Urrutia (Viña Emiliana) Olicio Santana (Carone) og Douglas Chamon (økonom)

Invitationen Vanderlei Martins haft mulighed for at evaluere deres økologiske vine aftes, Wine Store Carone Vila Velha, hvor jeg transskribere min personlige mening nedenfor. Priserne blev ikke offentliggjort, men i 15 dage vine vil være tilgængelig i netværk Supermarkeder Carone.

Emiliana Chardonnay 2011 - Chile - Valle Central - 100% Chardonnay - 3 måneder i rustfrit stål - 13,5% - ST (86)

  • Synligt lys gul næse med aroma minder om meget modne frugter, såsom melon, ananas og pærer. I munden, er det organ medium, god syre, skaber friskhed og en god koncentration af frugt. Eftersmagen er frugtagtig, med en frisk finish.

Adobe Pinot Noir 2009 - Chile - Casablanca Valley - 100% Pinot Noir - 8 måneder, 20% i franske barriques - 14,4% - ST (86)

  • Visual Ruby medium intensitet aroma minder om hindbær, kirsebær, blomsteragtige noter og et strejf af vanilje. Ganen er tør, med en lille overvægt af alkohol på surhedsgraden, lys krop, medium tanniner i mængde, med en svag astringens og en medium vedholdenhed.

Adobe Cabernet Sauvignon 2011 - Central Valley - 85% Cabernet Sauvignon og 15% Syrah - 6 måneder, 20% i franske tønder - 14% - ST (86)

  • Visual rubin, medium intensitet aroma af moden frugt. Ganen viser en korrekt syrlighed, god krop, let alkoholiker. Tanniner af god kvalitet. Bekræfter frugt eftersmag og en medium vedholdenhed.

New Gran Reserva Cabernet Sauvignon Merlot 2008 - Valle de Maipo - 85% Cabernet Sauvignon og 15% Merlot - 12 måneder, 70% i franske barriques - 14,6% - ST (90)

  • Udseendet af denne vin er lilla, intens, uigennemtrængelig uden evolution. De dufte, intens mørk frugt, med noter af karamel, røg, toast og krydderier noter. Ganen er blød, med en afbalanceret syrlighed og alkohol, god koncentration, meget intens og frugtig eftersmag.

New Gran Reserva Carmenere Cabernet Sauvignon 2009 - Colchagua Valley - 85% Carmenère og 15% Cabernet Sauvignon - 12 måneder, 70% i franske barriques - 14,5% - ST (87)

  • Visual Ruby god intensitet, aroma af træ, harpiks og moden frugt. Ganen med god syre, medium krop, afbalanceret. Medium tanniner allerede opløsning, lys astringens ende. Godt vedholdenhed.

Coyam 2010 - Colchagua Valley - 41% Syrah, 29% Carmenere, 20% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 2% Mourvedre og 1% Petit Verdot - 13 måneder 80% i franske barriques og 20% i amerikanske tønder - 14, 8% - ST (91 +)

  • Visual rubin meget mørke, intense dufte og lækker frugt meget moden mørk chokolade med elegante blomsteragtige noter, hints af krydderier og eg. Smagen har stor koncentration, med god balance, meget fine tanniner, lang finish. En vin med stor finesse, som allerede er meget rart at bruge nu, men skal opbevares i et par år mere i kælderen, få større kompleksitet. Det var den bedste vin om natten, i udtalelsen fra den privilegerede, der har haft mulighed for at deltage i denne smagning.

Følg Blog Living Life on Twitter

Nyd sidens blog Living Life on Facebook

A importadora Capixaba
Da Confraria promoveu em sua sede, ontem, 30 de Julho (segunda-feira), uma degustação com 12 vinhos. O evento foi voltado para o lançamento oficial da linha de vinhos chilenos
François Lurton Hacienda Araucano , tudo comandado pelo sommleier Cleber Alves , que descreve um pouco sobre a importadora ea vinícola no vídeo acima .

Vingården har netop modtaget certifikatet "biodynamiske vine", hvilket er noget mere end værdiansættelsen af jorden og planten i sin naturlige habitat, gennem brug af præparater og forbindelser af plante-, dyre-og mineral (biologisk del) i præcise tidspunkter, under hensyntagen til de astrale påvirkninger og cykler i naturen (dynamisk del).

Det Lurton familien har vin i hans årer: to fædre, søskende, afkom genereret omkring 15 avlere, vinproducenter, Negociants, kort sagt: en generation viet til vin. Jacques og Francois, sønner André Lurton, en legende i Bordeaux. Altid havde revolutionære ideer for de franske konservative normer, eksperimentere med utraditionel druer i nye regioner, fremme brugen af screwcap, gøre brug af dristigt design blandet med lokale kultur til at fremme deres vine. Begyndte deres karriere som konsulenter, der arbejder over hele verden som flyvende vinproducenter. Hans internationale erfaringer og kontakter vundet dem en interessant forestilling om geografien vin fra forskellige lande, hvor de begyndte gradvist at realisere deres egen produktion. De besluttede at producere vine af kvalitet, men overkommelig, ved hjælp af sekundære regioner på fremmarch i lande som Chile, Argentina og Spanien, samt oprettelse af partnerskaber med producenter i Uruguay, Australien og Portugal.

Credit billedet ovenfor: Arismario Oliveira

Klassen klatring at evaluere vine: anseelse; Sidney Santiago, André Andrès, Leonardo Conick (ejer), I, Tom (restaurant Cox) og hans ven Siddende, Fred, Julio Lemos (Papaghut) Elvecio Fae (direktør ExpoVinhos sejr. ), Premier Sommelier Sonia Aiello, Cleber Alves og Rafael Dias (DOC plads).

De vine af glasset overrasket, for det meste præsenteret en fremragende cost-benefit med priser, der spænder fra 29,00 til 329,00. Højdepunktet i min udtalelse var med de billigere vine, da den dyreste havde en forpligtelse til at være god. 4 af 12 vine klassificere som "god og billig".

Kawin Hvidvin Sauvignon Blanc 2011 - Chile - 100% Sauvignon Blanc - Central Valley (Casablanca Valley, Curico og lolol) - 12,5% - R $ 29,00
- ST (88)
- "God og billig"

Det bedste cost x benefit natten, SB, viste glas aroma af tropiske frugter og en lille urteagtige. Ganen er lys, frugtagtig, afbalanceret syrlighed og forfriskende. En vin let at drikke og forstå dit forslag. Stor købe.

Hvidvin - Araucano Sauvignon Blanc 2011 - Chile - 100% Sauvignon Blanc - lolol Valley - Colchagua Valley - 12,5% - R $ 69,00 - ST (86)

Denne anden SB, at 5% er gæret i tønde, var mere genert på næsen, mindre overstrømmende end den første. Ganen er cremet, mindre frugtagtig, flere mineralske egenskaber, god balance, god syre, med en behagelig finish.

Hvidvin GRAN Araucano CHARDONNAY 2007 - Chile - 100% Chardonnay - Colchagua Valley - 14% - R $ 129,00 - ST (88)

Chardonnay viste, at "charme" prøvesmagning, visuel guld, klare, lyse, meget intens aroma, minder smør popcorn, honning, abrikos, vanille. Smag og fyldig, frugtig, god syre, men syndede i balancen, kan træet have været mindre fremtrædende, gemte lidt frugt. Et spørgsmål om personlig smag.

Kawin Rødvin Cabernet Sauvignon 2010 - Chile - 100% Cabernet Sauvignon - Central Valley - 13% - R $ 29.00 - ST (86)

Vin betjener dit forslag, mild, frugtig, uden megen verdensrige, fremragende valg til fest.

Vin Araucano RESERVE Cabernet Sauvignon 2009 - Chile - 100% Cabernet Sauvignon - Colchagua Valley - 14% - R $ 49,00
- ST (88)
- "God og billig"

CS forbeholder viser allerede større kompleksitet, aroma af sort peber friskkværnet sort frugt og rød. Ganen viste faste tanniner, god krop, frugtagtig syrlighed og en ordentlig. Stor mulighed for en grill.

Vin Araucano RESERVE 2010 Carmenere - Chile - 100% Carmenère - Valle de Colchagua - 13,5% - R $ 49,00
- ST (87)
- "God og billig"

Den Carmenère også glad for mig, konstaterer typisk peber, krydderier og røde frugter. Ganen er frugtagtig, god krop, god syre og god vedholdenhed.

Vin Araucano RESERVE pinot noir 2010 - Chile - 100% Pinot Noir - Central Valley - 13,5% - R $ 69,00 - ST (88)

Meget modne jordbær, solbær og kirsebær. Smag frisk, let krop, let at drikke og glædeligt.

Vin Humo BLANCO 2008
- Chile - 95% Pinot Noir og 5% Syrah - lolol Valley - 15,5% - R $ 109,00 - ST (90)

Mere tilbageholdende på næsen, men med en mund lækker, cremet, frugtagtig, træ meget godt placeret, velafbalanceret og en lang finish.

Vin Araucano RESERVE Syrah 2011 - Chile - 100% Syrah - Colchagua Valley - 14,5% - R $ 65,00
- ST (88) - "God og billig"

Meget flot vin, meget rund, klar docinha frugt, en rigtig "girly vin."

Vin Clos De lolol 2009 - Chile - 38% Carmenere, 28% Cabernet - Sauvignon, 20% Syrah, 14% Cabernet Franc - lolol Valley - 18 måneder i anden brug tønder - 14,5% - R $ 109,00 - ST (90 +)

Denne domstol havde noter af anis, blomster og røde frugter. Smagen har god krop, fine tanniner, god syre og god vedholdenhed ende.

Vin GRAN Araucano Cabernet Sauvignon 2009 - Chile - 100% Cabernet Sauvignon - Colchagua Valley - 18 måneder i tønder (70% nye, 30% anden brug) - 14,5% - R $ 149,00 - ST (90 + )

Det første notat om næsen var den korrekte sorte oliven, som spredes åbning masser af frugt, blomme, guava og en baggrund af vanille. Ganen er tæt, god syre, genererer en behagelig friskhed, frugtagtig, let mineralsk, med en behagelig finish.

Vin ALKA CARMENERE 2009 - Chile - 100% Caemenére - Colchagua Valley - 18 måneder i egetræsfade - 15% - R $ 329,00 - ST (92 +)

Med al den forpligtelse til at være god, Alka, TOP af winery, præsenterede overstrømmende noter på næsen, ristet kaffe, cigarkasse, hårdttræ, røde frugter og vanille. Smagen bekræfter kvaliteten og tonerne i næsen, meget cremet, frugtagtig, afbalanceret, behøver et par år i flasken for at vise større kompleksitet. Smukke vin!

Følg Blog Living Life on Twitter

Nyd sidens blog Living Life on Facebook

Poder provar em um só momento quatro safras do Almaviva EPU é um privilégio, ainda mais sendo safras como as duas primeiras produzidas , 2000 e 2001 e as duas últimas a venda no mercado, 2008 e 2009 . Degustação essa que foi iniciada com dois vinhos argentinos da Bodega Cava y Weinert 1980 e 1983 , que repetiram a sua grande qualidade, pela segunda vez na taça. A ideia de realizar essa vertical inédita nasceu de uma conversa com Rodrigo Mazzei do ótimo Blog Vinhos e Viagens , no qual concretizamos rapidamente, colocando na taça, 3 dias depois, com a presença de mais alguns amigos, Rogério Baracho, Dulcino Tozi e Andrè Andrès, em minha casa ( Varanda Vivendo a Vida ).

Ifølge vin Almaviva, UPC, som på deres sprog betyder "nummer to" er lavet hovedsageligt fra Cabernet Sauvignon, Carmenère, i regionen Puente Alto, Maipo Valley, Chile centrale område. Vinen er produceret med druer fra nye vinmarker, 10 år, beliggende i et andet område, i Cordillera af Andesbjergene, det sted, hvor klimaet er meget lig den Médoc, Bordeaux, Frankrig. Ifølge vejledning Descorchados 2012, forskellen fra den første til den anden, er at bruge foruden Cabernet Sauvignon og Carmenere er inkluderet Merlot og Cabernet Franc.

Maipo Valley, Puente Alto, er blevet anerkendt for mere end tyve år at have de bedste betingelser for udvikling af Cabernet Sauvignon, der blev valgt 85 hektar, karakteriseret ved klippegrund, hvor vintrene er kolde og regnfulde og somrene er markeret med varmen natten og i løbet af dagen er friske.

Mere tilgængelig lomme og efter min mening, bedre, sjovere end den første, TOP. Den aktuelle afgrøde sælges i Brasilien butikken Wine.com.br , prissat til $ 190,00, mindre end halvdelen af den første. Deres gennemsnitlige årlige produktion er 24.000 flasker.

Jeg havde store problemer med at få pålidelige oplysninger om EPU. Foreslå vingården producere et stedsspecifikke, vil i høj grad hjælpe ønsker at videregive korrekte oplysninger. For eksempel taler site for import af drue vinmarker gamle, og Descorchados, taler i drue vinmarker .... ny blanding af druer og så videre.

Evaluering af årgange: 2000, 2001, 2008 og 2009 (første og sidste)

Almaviva EPU Harvest 2000 - (første produceret) - Cabernet Sauvignon, Carmenère - 14% - ST (92)

  • Visuel granat medium intensitet, klare og lyse. Frugt på næsen domineret af noter af eucalyptus, menthol, balsamico, guava og en baggrund af krydderier. Ganen viste friske, medium fyldig, afbalanceret mellem syre og alkohol indhold, god kvalitet bløde tanniner. Eftersmagen bekræfter næsen og en finish med lang og behagelig.

Almaviva EPU Safra 2001 - Cabernet Sauvignon, Carmenère - 14% - ST (97)

  • Visual Medium intensitet rubin, klare og lyse. Næsen var faldet i søvn i næsten to timer, derefter åbnede og viste egenskaber svarende til 2000'erne, eukalyptus, menthol, balsamico, guava, men med mindre intensitet. Den salvelsesfulde gane, stout, tynd træ og et meget godt placeret. Balanceret tanniner, saftig syre. En nektar af guderne!

Almaviva EPU Crop 2008 - Cabernet Sauvignon, Carmenère - 14% - ST (91 +)

  • Nu funktionerne ændre meget, aromaer ikke længere synes at noter fundet i driftsåret 2000 og 2001, og ja, meget karamel, vanille, røde frugter og sort. Smagen bekræfter frugt, god krop, fedt, velplacerede træ, afbalanceret og meget lange.

Almaviva EPU Vintage 2009 - Cabernet Sauvignon, Carmenère - 14,5% - ST (92)

  • Anden afgrøde og igen bemærket forskel i stil. I modsætning til tidligere, i 2009 har en fremherskende aroma af røde frugter, friske, ren, med træ blande mindre i karakter. Ganen viste Udvalgte i friskhed, en stor surhed bekræftede røde frugter, kirsebær og solbær. Koncentrationen af ​​alkohol og dens garvesyre er højere, men blødheden fortsætter, viser stor flair. Vinen er klar, men for kendere af vin, som jeg udviklede, det skader aldrig at have tålmodighed.

Følg Blog Living Life on Twitter

Nyd sidens blog Living Life on Facebook

På opfordring fra min ven Roberto Jr., sent onsdag den 25., deltage blev en smagning af spanske vine Importør B-CubeENOTRIA, hvor han repræsenterer her i Helligånden. Foi um giro bem interessante pela Espanha, onde pude conhecer vinhos de 7 regiões diferentes : Penedés , Navarra , Ribera del Duero , Toro , Somontano e Rioja , uma verdadeira aula sobre a personalidade de cada região. No vídeo acima a diretora comercial da importadora Valéria Carrete fala um pouco sobre a importadora e os vinhos degustados.

A Espanha é um pais montanhoso, quente e seco, com mais terras de vinhedos do qualquer outra nação do mundo. Ela está em terceiro lugar na produção em produção mundial de vinho, atrás da França e da Itália.

O vinho espanhol despertou de um longo período de dormência com desempenho abaixo da média. Atualmente , a Espanha é um país mais vibrante em termos de vinhos, com uma ótima relação qualidade x preço . Durante décadas, somente a região mais famosa da Espanha por seus vinhos tintos, Rioja, ea clássica região do vinho fortificado, Jerez, tiveram destaque internacional entre os vinhos finos.

Atualmente, muitas outras regiões viníferas , como as citadas acima na degustação, estão produzindo vinhos realmente de qualidade, alguns até surpreendentes.

Al love vine fra Spanien, har en kategori kvbd på to niveauer: oprindelsesbetegnelse (DO), en højere placering (DOC), som blev oprettet i 1991. Indtil nu, er Rioja og munkekloster den eneste regioner DOC niveau (også kendt som DOCA). Vine, der ikke opfylder betingelserne for en del af den DO kategori bordvin kaldes Vino de Tierra (svarende til Vins de Pays i Frankrig).

Efter min mening højdepunktet af aftenen var Cava Masters 1312 (datoen for begyndelsen af sine aktiviteter) - Penedès - 12% - Xarel det, Parellada - R $ 129,00 - ST (91)

Cava er den officielle betegnelse for den traditionelle metode mousserende vin, produceret hovedsageligt i Penedès, selvom der er et par producenter i resten af Spanien.

Visual strågul medium intensitet, perlage tynd, vedvarende og store, klare og lyse. Intense aromaer, noter ligner en champagne toast, brioche, smør, tørrede frugter (hasselnødder og mandler), og et strejf af frisk frugt og lidt mineralsk baggrund. Ganen optrådte tør, god krop, god syre og stor friskhed. Cremet mousse, vedholdende, med en blød tekstur og aroma af ristet brød, hvide frugter og lang eftersmag.

Efterfulgt over 10 vine i almindelighed meget tilfreds, undtagen i min mening den første tomme (SB), som blev krydret med "cat pee" stærk Inurrieta ORCHIDEA "Sauvignon Blanc Navarra" (13%) ST (84) £ 76.00 (Penin Guide 2011: 91 og Gold Medal - Concours Mondial de Bruxelles 2008). Ifølge White: LAUS FLOWER CHARDONNAY "Somontano" 13,5% ST (90) £ 89,00. Første rose: Inurrieta Mediodía Garnacha, Merlot "Navarra" (14%) ST (88) R $ 76,00 - Ifølge rose: LAUS FLOWER MERLOT (Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah) "Somontano" (13,8%) R . $ 89,00 Tinto Første: LAUS OAK Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo Somontano 13,8% ST (86) £ 89,00. Anden vin: IUVENE "Tempranillo" Rioja (13%) ST (86) £ 59,00.

Terceiro tinto: DARDANELOS Tempranillo 04 meses em barricas novas de carvalho francês (13,8) ST (89) R$ 89,00 – A garrafa é muito bonita, design moderno. Quarto tinto: INURRIETA SUR “Garnacha; Syrah; Graciano” (06 meses em barricas de carvalho americano) (14,5%) ST (89) R$ 76,00. Quinto tinto: LORIÑON CRIANZA Tempranillo Rioja 14 meses em barricas de carvalho americano (13%) ST (88) R$ 76,00. O sexto e ultimo vinho: CARODORUM ISSOS “Tinta de Toro” (10 meses em barricas de carvalho francês) (15%) ST (92+) R$ 129,00, cremoso encorpado, para quem gosta do estilo, é um vinhaço!

Os vinhos estarão disponíveis futuramente na Enótria Avenida Rio Branco, 1383, Vitória – ES, 29055-643

Telefone: 27 3345-8696 / 27 3345-8696

www.enotria-es.com.br

Følg Blog Living Life on Twitter

Nyd sidens blog Living Life on Facebook

A loja de vinhos Enótria , localizada na Praia do Canto em Vitória-ES, realizou na noite de ontem, em “ grande estilo ” o lançamento da linha Spanish White Guerrilla. A linha inovadora de vinhos brancos elaborados pelo Castelo Maetierra , pertence ao grupo espanhol Vintae . São 8 rótulos , Albariño , Verdejo , Riesling , Gewürztraminer , Sauvignon Blanc , Chardonnay , Viognier Barica e um Chardonnay Barrica . Tudo a partir da região vinícola mais emblemática da Espanha que traz uma coleção certamente singular e revolucionária sob vários aspectos, que reúne com primor diversificados tipos de uvas brancas já consagradas.

Além disso, suas garrafas são um brinde à arte . A linha Spanish White Guerrilla possui um design moderno e original , tendo rótulos de garrafas diferentes e inspirados na origem e característica da uva cultivada . Os rótulos foram criados pela empresa Moruba Studio de Designer Gáfico , um dos mais prestigiados da Espanha, com ilustração do estúdio espanhol Brasmind. A produtora Vintae também teve o cuidado de incluir na caixa um caderno com informações detalhadas sobre o processo de criação desses “ guerrilheiros brancos “, bem como os dados a partir do cultivo de diferentes variedades e notas de degustação.

Para harmonizar, nada melhor que prato tradicional espanhol, originário de Valência, a Paella . O renomado Chef Enrique Vega (foto acima) preparou uma de frutos do Mar , perfeita no tempero. Foi uma verdadeira integração , dando um traço de união cultural entre os vinhos brancos espanhóis ea sua culinária típica .

Os garotos-propaganda da linha: Simey Santos, Manu Brandão, Helio Massoni e Gilson Pimentel Muniz

Fiquei com esse quarteto até às duas da manhã, conversando sobre o tema vinho, em sua grande complexidade. Desse bate papo surgiram vária ideias de tópicos para o blog, que acredito que vão gerar grande interesse dos leitores.

Os vinhos na taça:

Spanish White Guerrilla Albariño – Valles de Sadacia – Espannha – 12.8% –R$ 79,00 – ST (86)

Albariño é o primeiro produzido nos limites geográficos da Comunidade Autónoma de La Rioja. Na taça mostrou notas frutadas suaves e uma acidez média, retrogosto frutado e uma persistência média.

Spanish White Guerrilla Verdejo – Valles de Sadacia – Espannha - 12% – R$ 79,00 – ST (86)

Considera-se que esta variedade é nativa da Denominação de Origem Rueda. Bastante rústica, resistente à seca, com uma pele grossa e forte, menos sensíveis que outras variedades brancas para várias doenças. O resultado em solo vinho Rioja é fresco, saboroso e mais doce.

Spanish White Guerrilla Sauvignon Blanc – Valles de Sadacia – Espannha – 11,8 – R$ 89,00 – ST (85)

É uma complexa variedade no ponto de vista do vinho e da vinificação. A literatura fala que sua adaptação às condições encontradas em La Rioja tem sido muito bem sucedida e resultou em um vinho fino, aromático e fresco. Porem na taça não agradou a maioria que esperava uma tipicidade dos chilenos. Em minha opinião mostrou uma personalidade única, pecando no frescor e na persistência curta.

Spanish White Guerrilla Riesling – Valles de Sadacia – Espannha – 12,1% – R$ 99,00 – ST (87)

Essa variedade teve uma adaptação bem sucedida na região. Mostrou aromas finos e elegantes, com ausência do tradicional petrolato. Acidez média e boa estrutura.

Spanish White Guerrilla Gewürztraminer – Valles de Sadacia – Espannha – 12,2% – R$ 99,00 – ST (88)

Esta variedade é nativa e tradicionalmente usada para vinhos brancos da Alsácia (França) e em algumas áreas da Alemanha. O resultado na taça com a tipicidade de La Rioja foi um vinho de boa acidez, doce, que incluem notas de mel, toques cítricos, bastante interessantes.

Spanish White Guerrilla Chardonnay – Valles de Sadacia – Espannha – 12,1 – R$ 89,00 – ST (87)

A variedade Chardonnay nunca antes tinha sido trabalhada nos limites geográficos da Comunidade Autónoma de La Rioja. É uma das variedades com maior capacidade de adaptação. Solos com baixa fertilidade e alta salinidade, juntamente com clima frio e úmido. Na taça mostrou um vinho redondo, com destaque na fruta e notas de mel.

Spanish White Guerrilla Chardonnay barrica – Valles de Sadacia – Espannha – 6 meses em barrica – 13% – R$ 99,00 – ST (87)

Leve tostado com fruta madura típica da variedade Chardonnay, bom corpo, perfeito para desfrutar com a massa ou o molho de peixe.

Spanish White Guerrilla Viogner barrica – Valles de Sadacia – Espannha – 6 meses em barrica – Viogner -13% – R$ 129,00 – ST (91)

Elaborado a partir de uvas colhidas com um elevado nível de maturidade para suportar o envelhecimento barril, este vinho se apresentou gordo, com boca elegante, um perfeito equilíbrio entre aromas florais e especiarias tostadas do barril. O melhor absoluto da noite!

Følg Blog Living Life on Twitter

Nyd sidens blog Living Life on Facebook

A importadora Grand Cru , que em 2012 comemora dez anos de atividades no Brasil, promoverá, de 6 a 13 de agosto, a 5ª edição de seu Grand Tasting , a feira anual de vinhos que reúne produtores, novidades e grandes achados do seu portifolio. Na edição deste ano, o evento acontecerá nas cidades de Porto Alegre, São Paulo, Campinas, Rio de Janeiro, Salvador, Belém, Macaé, Natal e Londrina, respectivamente.

Em São Paulo, o evento será marcado pelas degustações paralelas, desta vez com uma vertical de Crus de Barolo Massolino e uma degustação às cegas de grandes rótulos Bordeaux Grand Cru Classé 2009. Nas degustações paralelas, que acontecem no interior da histórica senzala da Casa da Fazenda do Morumbi, sede do evento, os clientes poderão degustar 5 safras dos “ Crus de Barolo ” da italiana Massolino e, às cegas, provar os pontuadíssimos Château La Mission Haut-Brion RP 100 (Pessac-Léognan), Château Ducru-Beaucaillou RP 100 (St-Julien), Château Le Dome RP 99 (St-Emillion), Château Pichon – Longueville Baron RP 98 (Pauillac) , além do Pingus RP 100 (Ribera del Duero) como intruso.

Para este ano, estão confirmadas as presenças dos seguintes produtores: Altair (Chile), Bodega Del Abad (Espanha), Distileria Bottega (Itália), Brancaia (Itália), Casal Branco (Portugal), Cobos (Argentina), Celler Besllum (Espanha), Dante Robino (Argentina), Domaine Weinbach (França), Domeco de Jarauta (Espanha), Don Olegário (Espanha), Doña Paula (Argentina), Escorihuela (Argentina), El Primer Racimo (Espanha), Garofoli (Itália), Heartland (Austrália), Henri Bourgeois (França), Koyle (Chile), Las Laxas (Espanha), Leyda (Chile), Massolino (Itália), Matetic (Chile), NOttola (Itália), Perescuma (Portugal), Pulenta Estate (Argentina), San Pancrazio (Itália), San Pedro Regalado (Espanha), Santa Rita (Chile), Saracco (Itália), Tabali (Chile), Talenti (Itália), Terrapura (Chile), Tre Donne (Itália), Viticcio (Itália) e Zorzal (Argentina).

Local: Real Astoria – Avenida Reporter Nestor Moreira, 11 – Botafogo

Horário: das 19h às 22h

RSVP:

Investimento: R$ 220 por pessoa

SALVADOR

PROFISSIONAIS E IMPRENSA

Data: 11 de agosto de 2012 (sábado)

Local: Grand Cru – Av Lafayete Coutinho, 1010, lojas 41 e 42, Bahia Marina

Horário: das 15h às 18h

RSVP:

CONSUMIDOR FINAL

Data: 11 de agosto de 2012 (sábado)

Local: Grand Cru – Av Lafayete Coutinho, 1010, lojas 41 e 42, Bahia Marina

Horário: das 19h às 22h

RSVP:

NATAL

CONSUMIDOR FINAL

Data: 11 de agosto de 2012 (sábado)

Local: Artefacto – Rua Dom Romualdo Coelho, 438 (Esquina Senador Lemos)

Horário: das 19h às 22h

Investimento: R$ 250 por pessoa

RSVP:

NATAL

CONSUMIDOR FINAL

Data: 13 de agosto de 2012 (segunda-feira)

Local: Hotel Best Western Premier Majestic – Av. Eng. Roberto Freire, 8860

Horário: das 17h às 22h

Investimento: R$ 200 por pessoa

RSVP: (84) 3201-0589

Følg Blog Living Life on Twitter

Nyd sidens blog Living Life on Facebook