Першапачаткова апублікавана тэкст у слупку жывы жыцця | С2 + Задавальненне & Cia | Часопіс веснік

Хоць надвор'е ў Бразіліі папрасіць больш святла і асвяжальныя віна ў гусце, а белых, ёсць яшчэ некаторы супраціў у той час, каб ацаніць іх. Гэта наш любімы напой добра, асабліва чырвоныя, мы ведаем. Але гэта не павінна быць апраўданнем, каб вавёркі ў бок. Гэта добра, каб памятаць пра «французскі парадокс» (з'ява, інтрыгуе даследчыкаў, у якіх французскі, нават ёсць прадукты з высокім утрыманнем тлушчу, маюць нізкія паказчыкі смяротнасці ад ішэмічнай хваробы сэрца) прыходзіць з краіны, якая вырабляе і спажывае шмат белых вінаў. Любы, хто хоча больш апраўданне здацца задавальненне белых вінаў, гэта: навукоўцы з Універсітэта Мілана, названыя рэчывы ў белым паменшыць схільнасць да захворванняў, як артрыт і астэапароз.

Існуе шырокі спектр белых вінаў у розных густаў і розных мерапрыемстваў. Сёння мы атрымліваем складаны з вінаградам Совиньон Блан, родам з Бардо, Францыя, якая часта змешваецца з Sémillon, як у сухіх вінаў, а ў дэсертных вінаў, Сотерн і Барсака ст. Але гэта было ў даліне Луары (Moonlight) у цэнтральнай вобласці, дзе вінаград выкананай лепш за ўсё з імем Пуйи-Фюме. Праз ракі Луары, Сансер з'яўляецца яшчэ адным важным імя Совиньон Блан, даючы так добра, як віно. У абодвух зваротаў віна маюць мінералы, зусім свежыя рысы.

У цяперашні час ён вырошчваецца ў рэгіёнах новага свету, такіх як Бразілія, Чылі, Каліфорніі, Аўстраліі і Новай Зеландыі, дасягненні выдатных вынікаў, прадстаўляючы ў адпаведнасці з метадамі вырошчвання, глебы і клімату, розных нот на небе. Наогул праяўляюць зелянява-жоўтага колеру, высокую кіслотнасць і фруктовыя водары (персік, маракуйя, свіней слівы і інш.) Вы таксама можаце паглядзець травяністыя, мінеральныя і цытрусавыя ноты. Звычайна гэта стварае віна для спажывання маладых, так як ён не рэагуе таксама.

Час ўзгадніць белыя больш універсальным і адпавядаць больш шырокі спектр прадуктаў. У той час як таніны чырвонага з'яўляецца ўскладняе фактарам для "барацьбы" з серыяй рэцэптаў, якія не ў выпадку з белым. У дадатак да салат, морапрадукты, белае і перайсці са спаржай, кітайскі, японскі, тайская, карпаччо або рыба тартар, і перуанскія Перуанскай страва севиче. Яны ідэальна падыходзяць з казіным сырам.

Хронаса запаведнік 2012 - у Курык Майпо - Чылі - Р $ 49.00 - DOC прастору

• З вінаграда з Курык і Майпо далінах вышыні больш за 500 метраў, гэта СА падкрэслівае водары цытрусавых і траў, з асвяжальным густам і добрым сталасцю.

Выбар вікарыя Совиньон Блан 2012 - Марлборо - Новая Зеландыя - R 95.00 $ - Гран Крю

• Совиньон Блан вялікая разнастайнасць Новай Зеландыі. Гэтая копія лёгкі і асвяжальны, з травяністых нот, зялёнага яблыка і кветкавым. Немагчыма не падабаецца.

Віла Франчиони Совиньон Блан 2012 - Сан-Жаакім (СК) - Бразілія - Р $ 103.00 - Ravin.com.br

• Свежы і збалансаваны, з фруктовым водарам ананаса асабліва, яблык, ноты белых кветак, змешаных з лёгкім дакрананнем цытрусавых да канца. Вялікі пачаць абед у летні час.

Буэна Bellavista ўраджай Совиньон Блан 2012 - гаучо кампаніі - Бразілія - Р $ 45.00 - Добра гіпермаркет

• Совиньон Блан знайшоў ідэальнага партнёра ў терруара Кампаніі гаучо. Захаванне аспекты мінералаў і вялікая свежасць. Дзіўна.

Анры Буржуа Пуйи Фюме ан траверцін 2011 - Луара - Францыя -R $ 131.00 - Гран Крю

• Пуйи-Фюме з'яўляецца віно даліне Луары, недалёка ад Sancerre, у цэнтры Францыі, якія ажыццяўляюцца выключна Совиньон Блан, гэта насычаны і трохі прахаладней. Карысная.

Шато-дэ-Rougerie Белы 2011 - Entre Deux-Mers-- Францыя - Р $ 75.00 - wine.com.br

• Совиньон Блан вырабляецца з дапамогай дробнай замка з вялікай колькасцю садавіны і свежасці доўга.

Першапачаткова апублікавана тэкст у слупку жывы жыцця | Notebook Pleasure & Cia | Часопіс Gazette

Дэгустацыя вінаў, як правіла, звязана з больш халоднай сезона. Але гэта не перашкаджае піць цэніцца летам. Замест таго, каб больш насычаны, прыйшоў у фатаграфію, святла і асвяжальнага віна: пеністае, белае, ружовае і чырвонае віно, не праходзячы праз лес.

У падвалах я прапаную вам выбраць цэтлікі для новых культур. Гэта будзе больш кіслотнасць, і, такім чынам, больш сьвежасьці. Не забудзьцеся таксама праверыць ўтрыманне алкаголю. Чым ніжэй (13% ідэальна падыходзіць), тым ніжэй адчуванне цяпла. У цэлым, гадовая віна лягчэй піць і танней.

Так у вас ёсць лепшае ўспрыманне водараў і густаў, тэмпература ключавым фактарам. Калі віно на смак вельмі холадна, і адмяніў свае водары, гэта робіць больш відавочным пачуццё горычы і дубільныя рэчывы для чырвонага. Ён падаецца гарачым, алкаголь з'яўляецца больш прыкметным. У той час, вядро лёду важны аксэсуар.

Пеністае (рабочая тэмпература ад 6 да 8 С)

Нягледзячы шампанскае сусветна вядомы і ўшанаваны, нацыянальнага пеністае таксама ёсць дзіўнае свежасць.

Белы (Працоўная тэмпература 10º да 12ºC)

Індыйскі чылійскага Совиньон Блан, Шардоне бразилейро, Віно Вэрдэ з Партугаліі, Аргенціны Torrontes, французскай Мюскаде, лёгкі і асвяжальны. Улічваючы кіслотнасць ў якасці вышэйшай якасці белага віна, заўсёды выбіраюць для новых культур.

Ружовае (рабочая тэмпература ад 10 ° да 12 ° C)

Яны зроблены з вінаградам і винифицируют з лупінай на некаторы час, толькі каб вымераць колер напою. Вынік далікатныя віна, як белы, араматычных, але з больш структуры на небе, якія дазваляюць ім кантраляваць больш структураваныя стравы.

Чырвонае святло (тэмпература 14º С)

Лёгкія чырвоныя, добрая кіслотнасць і нізкая нагрузка танін з'яўляюцца найбольш прыдатным. Напрыклад, Піно Нуар, Гаме, Темпранильо, Bonarda таксама добрыя варыянты.

Адольфа Палатно Брют - Бразілія - R $ 33 - Космас Док

• Яркія светла-жоўтыя візуальныя, сярэднія і дробныя бурбалкі з добрым сталасцю. Водары, якія нагадваюць пра закваску хлеб, фруктовыя і кветкавыя. Неба паказвае сярэднюю аксаміцістасць, добры плён, свежы, інтэнсіўны і збалансаванай кіслотнасцю.

Castellroig Кава Брют суд - Іспанія - 74 £ - Гран Крю

• Пеністае прыгожы іспанскі, падрыхтаваны з рэжучымі вінаграду Макабео, Parellada, Xarello. Цытрусавы водар з нотамі яблыка, грушы і некаторыя тосты і карысных выкапняў. Сухая і структураваны густ, вялікі кіслотнасці і аксаміцістасць.

Белае поле Герцаг 2012 - Іспанія - £ 30 - Космас Док

• Падрыхтавана з Viura вінаграда (80%) і Совиньон Блан (20%), уяўляе сабой візуальны саламяна-жоўты з зялёным моманты. Blackberry свежыя садавіна, такія як яблык і персік. Густ фруктовы і мае збалансаваны і добра інтэграванай кіслотнасцю.

Dadivas Піно Нуар 2012 - Бразілія - Р $ 42.90 - ОК Супермаркет

• Абраны ангельскага часопіса Decanter ў якасці аднаго з шасці лепшых бразільскіх вінаў, Піно Нуар, а таксама вялікая цана паказвае шмат тыповасці са сьпелымі чырвонымі фруктовымі нотамі, з некаторымі нюансамі кветкавых. Мяккае неба, свежы і круглыя. Проста віно піць і радаваць.

Tapada зрабіць Фидальго Rose 2012 - Партугалія - £ 35 - Карон

• Гэтая пазнака, высока ацаніў у гонцы, паказаў візуальны жывы вішня, інтэнсіўны водар, фруктовы, які нагадвае агрэст. Ён працягваў радаваць ў рот. Яна звярнула ўвагу на вялікі кіслотнасцю і свежасцю.

Пальміра Совиньон Блан 2012 - Чылі - £ 29 - Zanatta

• Прыемны водар, цытрусавыя. Як адсутнасць травяністай. Густ лёгкі, з мяккай тэкстурай і добрай кіслотнасцю. Быць густ без сур'ёзных прэтэнзій. Віно на працягу дня ў дзень.

Пальміра Шардоне 2012 - Чылі - £ 29 - Zanatta

• Свежы, жыццярадасны, з нот белых садавіны, груша, персік, цытрусавыя і мінеральнай святла. Густ мяккі, з гэтым і збалансаванай кіслотнасцю. Іншы віно павінны быць прыняты на пляж або басейн.

Crios Суса Бальбо Торронтес 2012 - Аргенціна - £ 46 - www.wine.com.br

• Я не мог прапусціць аргентынскія Torrontes. Свежы водар з кветкавымі нотамі тыповых з ружаў і личи. Густ лёгкі і свежы, з мяккай тэкстурай, вялікі кіслотнасці. Стыльны і добра настойлівасць.

Імпарту Magnun прыцягнуты да Бразілія вінаробаў Рафаэль тыраду чылійскага віна Laberinto (крайні злева на фота) і Meinard Блюм таксама чылійскага Lagar дэ Bezana (на фота вышэй правага краю). Першы горад наведаў Перамогу, і тады будзе Рыа і Сан-Паўлу.

На вячэру, праведзенага Bristro Ville дзю Він ў Прая Canto, вінаробы атрымалі лідэры грамадскай думкі для дэгустацыі вінаў, якія былі прадстаўлены Laberinto Совиньон Блан Cenizas Barlovento 2011 Лабірынт Піно Нуар 2010 Lagar дэ Bezana Кабернэ Совиньон 2008 Lagar дэ Bezana Aluvión Гранд Рэзерв 2007 года і Lagar дэ Bezana Limited Edition 2007. Віна суправаджаліся адмысловымі стравамі, прыгатаванымі шэф-поварам памідор, карпаччо з васьмінога, як біфштэкс па-татарску, і ягня конфы Pernil віна рызота з FUNGHI. Гарманізацыя страў з белымі і чырвонымі вінамі было выдатна! ", Другі мне". Нарэшце, спецыяльны дэсерт падаецца: Панна Кота шакалад.

Прадпрымальнік і ўладальнік імпарт, Рафаэль ZANETTE (на фота вышэй цэнтра), а таксама прынялі ўдзел у мерапрыемстве і тосты з гасцямі. Віна даступныя ў краме Віле Du Vin.

Выконвайце мой асабісты ацэнку ніжэй:

Размешчаны ў папярэдне Анд, у 600 метрах над узроўнем мора, поля Возера Colbun, гэта фантастычны праект Рафаэль Tirado, адзін з самых вядомых і паважаных чылійскіх вінаробаў, мае толькі 18 га, а таксама шэраг узнагарод і прызнанняў. Назва Лабірынт адлюстроўвае вінаграднікі Рафаэля, якія былі пасаджаны ў крывых і розных напрамкаў, каб скарыстацца разнастайнасцю глеб і павелічэння знаходжання на сонцы. Такім чынам, вінаград і віна атрымаць у структуры і складанасці.

Лабірынт Совиньон Блан Cenizas Барловенто 2011 12,5% R $ 94.00 - ST (93) Гэта адзін з лепшых, або лепш, Совиньон Блан Чылійскі якія паспрабавалі на сённяшні дзень. Ён паспрабаваў Вінтаж 2007, які быў імпартаваны ў Доме Порту, я да гэтага часу некалькі бутэлек і вельмі жывы. Сёлетні ўраджай у 2011 годзе прыняў 94 ачкоў (Descorchados 2012), паказалі такія ж характарыстыкі, але з больш выяўленым кіслотнасці па ўзросту. Візуальныя жоўты, свіней слівы водары зеленаватыя, светла-трава і кроп. Густ свежы, чысты і цытрусавыя, з якой-то мінерал і незвычайнай тэкстурай для Совиньон Блан.

Карпаччо з васьмінога х Совиньон Блан

Лабірынт Піно Нуар 2010 - ST (90) - 13,5% - R $ 120.00 - Піно Гэта быў першы раз, я паспрабаваў. ,,, Пашкоджваючы садавіна з'яўляецца смалы Візуальны ясна лал інтрыгуючым нос з'яўляцца нататкі дыму. Аднак на смак, паказалі, што прыйшлі. Вялікі кіслотнасць, ствараючы шмат свежасці, чысціні і свежыя садавіна. Добры баланс і канчатковы прыемна рот.

Стейк тартар х Піно Нуар

Гісторыя вінакурні Lagar дэ Bezana, пачалося ў 90-я гады, калі прадпрымальнік Рыкарда Benzanilla прадпрыемства ў свеце вінаў і вінаў. Мы выбралі зямельных участкаў, размешчаных у Альта Качапоаль, ля падножжа Анд, у 87 км на поўдзень ад Сант'яга. Мяккі клімат і змяненне тэмпературы паміж днём і ноччу, адбываюцца спецыяльныя віна, унікальныя терруара. Галандцы, якія адправіліся ў Чылі з 15 гадоў Meinard Блюм, год таму вінароб вінзавода. Гэта быў яго першы візіт у Бразілію.

Lagar дэ Bezana Кабернэ Совиньон 2008-85% Кабернэ і 15% Сіра - 14,4% - ST (88) - Р $ 62.00 - Lagar дэ Bezana Aluvión Гранд Рэзерв 2007-63% Сіра і 47% Кабернэ - 14,5 % - ST (90) - R $ 105.00 - Lagar дэ Bezana Limited Edition 2007 - ST (90+) - 100% Сіра - 14,5% - R $ 145.00.

• На вінаў з віннага Lagar дэ Bezana, я знайшоў вельмі падобныя. Смалісты нос, з нотамі чорнай садавіны ў сіропе, а здабываць і алкаголікаў. Усё з 14,5%. Улічваючы гэтыя характарыстыкі паказваюць, па меншай меры, першага аэрацыі 01:00, каб ліквідаваць вялікую частку спірту. Па-другое, імкнуцца да гарманізацыі з Ялейныя страў, з вялікай колькасцю сакавітасці. Яшчэ адзін цікавы фактар, і станоўчым, гэта відавочна даўгавечнасць гэтых вінаў. Улічваючы, што алкаголь з'яўляецца найважнейшым кампанентам у эвалюцыі віна, у дадатак да танінамі і кіслотнасцю, recomento, нягледзячы на ​​ўжо быўшы ва ўжо старэчым узросце, добра падвал раз, награваецца вядома !!!.

Нага ягня конфы з віном рызота Funghi х чырвоных вінаў Lagar дэ Bezana, ідэальна падыходзіць, як я ўжо сказаў вышэй, вы павінны Ялейныя стравы ... LOL!

Выконвайце блог жыць жыццём на Twitter

Атрымлівайце асалоду ад старонку блога жывы жыцця на Facebook

Уладальнік гаража і лідэр руху ахрысцілі Роберта Паркера, як дрэнны хлопчык Сэнт-Эмильон, Жана Люка Thunevin з'яўляецца адным з самых паважаных вінаробаў Бардо. Яго віна пастаянна вядомы ў міжнародных крытыкаў. Яго абраз, Шато-дэ-Валандро , аспрэчваецца аматараў віна з усяго свету, я меў магчымасць паспрабаваць. Замак быў прызначаны прэм'ер-Гран Крю Класе B, у цяперашні час у 2012 годзе.

Нядаўна я сустракаўся ў кубку яго белае віно, Н. 02 Блан Валандро 2007. Большасць культур, суд выкарыстоўваецца 50% Совиньон Блан і 50% Семильон. Калі вам цікава, чаму вы ніколі не бачылі гэта віно, вы не самотныя. Вытворчасць вельмі малая. Як правіла, толькі ад 3000 да 4000 бутэлек вырабляецца.

Асабістая адзнака: ST (92) - Францыя - Бардо - 50% Совиньон Блан і 50% Семильон - Р $ 243.00 - Імпарцёр Дом Порту

Візуальны саламяна-жоўты, фруктовыя водары (лімон, персік, груша), лёгкія міндаля і мінеральныя ноты. Густ пяшчотны, тонкі, злёгку крэмавы, вялікая кіслотнасць, сярэдняе цела, з вельмі гарманічным рот позна, збалансаваны з персікам і мінеральнай послевкусіе. Яго ствол старэння на працягу 12 месяцаў паказвае, што дрэва не ўмешвацца, падтрымліваючы. Белы дачыненні, што будзе развівацца вельмі добра, набірае складанасць.

Выконвайце блог жыць жыццём на Twitter

Атрымлівайце асалоду ад старонку блога жывы жыцця на Facebook

З выдатным сонечным днём і выдатны візуальны ў Рыа-дэ-Жанейра, імпарцёра Grand Cru святкуе дзесяць гадоў дзейнасці ў Бразіліі, адбудзецца ў гэтую пятніцу (10) 5-е выданне яго «Дэгустацыя». У гэтым годзе, падзея, якое адбылося ў гарадах Порту-Алегрэ, Сан-Паўлу, Кампинас, Рыа-дэ-Жанейра, Сальвадор, Белем, Макаэ, Каляды і Лондрина адпаведна.

У цэлым штогадовыя кірмашы імпарцёраў вінаў выдатная магчымасць для тых, хто імкнецца дагнаць навіны, спрабуючы розныя віна, з добрым якасцю х цане, а таксама ведаць, вялікія віна, дорага, ці не маглі б $ атрымліваць асалоду ад лёгка.

У дадатак да вытворцаў, падзея таксама ўключаны 11 тэматычных станцый вінаў, выбраных імпарцёра сомелье па кожнай катэгорыі. Ігрістые і шампанскае, белы свет, белы структураваны, найвялікшы выраз Темпранильо, Піно Нуар, Бардо 2009 Сумесі свету, віна сомелье, Вялікі Знаходзіць, прысмакі і шчодры віна і вялікі Духаў і лікёрагарэлачных тэматыка табліцах, якія будуць складаюць астатнюю частку сцэны.

Як заўсёды размаўляць па-чалавечы немагчыма даказаць усё, аднак у мяне было шмат часу і можа апынуцца на 60% вінаў. У гэтых нешматлікіх абраных, якія я апісваю ніжэй.

Віна, якія прыцягнулі маю ўвагу:

"Garofoli" Вердиккио дэі Кастэла ды Jesi Anfora DOC Classico 2011 - 100% Вердиккио - Inox - 12% - Італія -Marche - Р $ 38.00 - ST (90)

• Добра і танна: Водары белых садавіны, кветкавыя святла, вельмі мінеральных і дотык травы ў канцы. У роце ў яго ёсць добрае цела, правільны кіслотнасць і прыемную аздабленне.

"Таленты" Zirlo IGT 2011 - Мерла, Кабернэ, Пеці Вердо - Італія - Таскана - Р $ 39.00 - ST (90)

• Добра і танна: чырвоны фруктовыя водары, кветкавыя і рэзкія ноты. У роце ён мае добры баланс, сярэдняе цела і дубільныя рэчывы маладых. Добра добра віно, лёгка п'ецца і па выдатнай цане.

"Дон Олегарио" Альбариньо 2011 - 100% Альбариньо - 12% - Іспанія - Паўднёвая Риас - 18 месяцаў у нержавеючай сталі - Р $ 85.00 - ST (90)

• Сухое белае з цытрусавымі і кветкавымі водарамі, добрай кіслотнасцю, freco і добрае цела. Прыемным сюрпрызам.

Massolino Барбера d'Alba DOC 2010 - 100% Барбера - Італія - П'емонт - 14,5% - 12 месяцаў у дубовых бочках - Р $ 85.00 - ST (91)

• Водары чорнай і чырвонай саспелых садавіны, мясістыя, сакавітыя, добрай кіслотнасцю, мяккімі танінамі і доўгім рэхам смаку.

Анры Буржуа Шинон Ла Bouchardiere 2009 - 100% Кабернэ Фран - Францыя - Луара - 13% - 4-6 месяцаў у дубовых бочках - Р $ 79.00 - ST (90)

• Добра садавіна, выбухны, адкрыты, прыемны ў роце, збалансаваны мяккі. Добра сюрпрыз.

Pingus Псі 2009 - 100% Темпранильо - Іспанія - Рыберы дэль Дуэро - 16% - 18 месяцаў у сумесі цэменту танкаў, бочкі і дубовых бочках - R $ 180.00 - ST (92)

• Франка нос, з нотамі саспелых садавіны, кветкавыя і мінерала. Густ фруктовы пацвярджае, добрай кіслотнасцю, сметанковы, элегантны, збалансаваны з доўгім рэхам смаку. Топ!

Аллегрини Ла ПСД IGT 2004 - 100% Корвіна Веранезэ - 14,5% - Італія - Венето - 20 месяцаў у бутэльцы - Р $ 390.00 - ST (92)

• Парэчка водары, Funghi і спецыі. У стыльнай, тлушчу, свежыя рот, шмат спелых садавіны, добра змяшчаецца дрэва, мяккія таніны і доўгім рэхам смаку.

Амиот Гай Шасань Монраше 1er Cru Les Caillerets 2007-100% Шардоне - Францыя - Бургундыя - 18 месяцаў у бочках з французскага дуба - 13,5% - R $ 360 - ST (92)

• Комплекс нос з водарамі персікаў, абрыкосаў, мёду і міндаля. Густ пацвярджае нос нататкі, вельмі выразныя, вялікі, элегантны.

Lambrays Моры Санкт 1er Cru Les лупы 2007-100% Піно Нуар - Францыя - Кот дэ Нюи - 13,5% - 18 месяцаў ў французскіх дубовых бочках другога выкарыстання - Р $ 550.00 - ST (94)

• Лепшае віно, пра які я паспрабаваў на кірмашы. Занадта шмат складанасцяў, чырвоны і чорны плод, з адценнямі ванілі і тытуню, спецый. Цела з мяккімі і досыць доўгіх сваіх заключных танінамі.

Санта-Рыта Triple C 2006-55% Кабернэ Фран 30% Кабернэ Совиньон 15% Карменер 14% - Чылі - Валье-дэ-Maipo - 17 месяцаў у дубовых бочках - £ 180 - ST (91)

• Нос вельмі багаты, вельмі саспелыя садавіна, чорная парэчка, карыца і рэзкія ноты. Густ смачны, жывы, элегантны, ваніль, тытунь і шакалад, з доўгай, зацятай аздабленнем вялікі.

Альтаір Seleccion Суд 2006-71% Кабернэ Совиньон, 17% Карменер, 6% Мерла, Сіра 4%, 2% Кабернэ Фран 14,5% - Чылі - Валле Качапоаль - 12 месяцаў дубовыя бочкі - Р $ 320.00 - ST ( 93)

• Віно з найбольшай колькасцю ачкоў у кіраўніцтве Descorchados 2012 для яго ўраджаю ў 2006 годзе, пацвердзіў кубак, яго вядомасць. Водары чорных садавіны, чорнай парэчкі і ванілі. Смак вельмі элегантны, чысты плод, добрай кіслотнасцю, мяккімі танінамі, збалансаванае з доўгай і прыемнай аздабленнем.

Што б віно без людзей?

Сільвестр (Блог Жыццё Жыццё) і Каміла Perossi (Кансультатыўны Гран Крю Прэс)

Сабрына (Grand Cru Рыа) і Дуда Zagari (Братэрства Кариока)

Элейн дэ Алівейра (імпарцёр Zahil)

Лучана Нето (Grand Cru)

Фабіян Аўрэліё (сомелье Гран Крю) і Клаўдыё Вернек Блог ( www.levinaublog.blogspot.com )

Оскар Daudt ( www.enoeventos.com.br )

Марыё Trano блог ( www.mondovinho.blogspot.com )

Выконвайце блог жыць жыццём на Twitter

Атрымлівайце асалоду ад старонку блога жывы жыцця на Facebook

Хваля арганічнага віна набірае сілу. Выкарыстанне хімічных рэчываў у вырошчванні вінаграду і дражджавога закісання ставіцца пад сумнеў больш з кожным днём, і быць апушчаны. Гэта стаўленне робіць іх больш здаровымі віна і, такім чынам, смачней. Тата биодинамики, Францыі Нікаля Жоли сказаў, што скура вінаграду мае натуральныя кансерванты, якія абараняюць піць. У Бразіліі, даследаванне, праведзенае ў 2009 годзе Нацыянальнага агенцтва па наглядзе аховы здароўя (Anvisa) паказаў, што 56% узораў вінаграда, сабраных у краіне была вышэй дазволеных пестыцыдаў. Аднак я лічу, што гэта будзе хутка мяняцца, вынікаючы глабальнай тэндэнцыі арганічнага.

Бо хто не ведае, Чылі з'яўляецца адным з самых устойлівых краін у Паўночнай і Паўднёвай Амерыцы. У Green Awards 2012 года, конкурс, арганізаваны брытанскім часопісам Drinks Business, Вінья Emiliana быў прызнаны "Зялёны Winery года», вышэйшая катэгорыя узнагарод, якія аб'ядноўваюць усе вінаробнай прамысловасці ва ўсім свеце. У прыведзеным вышэй Хасэ Томашу відэа Уррутиа, Экспарт Maneger Вінья Emiliana, кажа пра Вінніцы. Калі вы хочаце ведаць пра іншых пераможцаў Green Awards 2012, гл тут .

Emiliana быў абраны таму, што гэта кампанія, якая прадэманстравала сваю прыхільнасць да навакольнага асяроддзя, іх супрацоўнікаў і супольнасці, і пастаянна зніжаецца яго вугляродны след. Памятаеце таксама, што яна толькі чылійская вінакурня 100% арганічнага Чылі. Віна ўвозяцца ў Бразіліі Ла Pastina .

Антоніа Маркес Бермудес (Ла Pastina), Рожера Baracho, Вандерлей Марцінс (Карона), Dulcino Tozi, Томаш Хасэ Уррутиа (Вінья Emiliana), Olicio Сантана (Карона) і Дуглас Chamon (эканаміст)

Вандерлей Марцінс запрашэнне меў магчымасць ацаніць свае арганічныя віна учора ўвечары ў вінны магазін Карона Віла-Велья, у якім я расшыфраваць маё асабістае меркаванне ніжэй. Цэны не былі раскрыты, аднак на працягу 15 дзён віна будзе даступны ў Сетка Supermercados Карона.

Emiliana Шардоне 2011 - Чылі - Цэнтральная даліна - 100% Шардоне - 3 месяцы з нержавеючай сталі - 13,5% - ST (86)

• Светла-жоўты вачэй, нос з водарамі, якія нагадваюць вельмі саспелых садавіны, такіх як дыня, ананас і грушы. Ў роце, цела сярэдняя, ​​добрая кіслотнасць, ствараючы свежасць і добрая канцэнтрацыя садавіны. Послевкусіе фруктовы з прэснай фінішу.

Adobe Піно Нуар 2009 - Чылі - Валле Касабланка - 100% Піно Нуар - 8 месяцаў, 20% у бочках з французскага дуба - 14,4% - ST (86)

• Сярэдняя інтэнсіўнасць Візуальны лал, водары, якія нагадваюць маліну, вішні, кветкавыя ноты і дотык ванілі. Густ сухі, з невялікім перавагай алкаголю на кіслотнасць, цела святла, дубільныя рэчывы сярэдняга памеру, з мяккім даўкасці і сярэдняй настойлівасці.

Adobe Кабернэ Совиньон 2011 - Валле Централь - 85% Кабернэ Совиньон і 15% Сіра - 6 месяцаў, 20% у бочках з французскага дуба - 14% - ST (86)

• Візуальны лал, сярэдняй інтэнсіўнасці, саспелыя фруктовыя водары. Неба паказвае правільны кіслотнасць, добрае цела, злёгку алкагольны. Таніны добрага якасці. Послевкусіе садавіна і пацвярджае сярэднюю настойлівасць.

Новы Gran Reserva Cabernet Sauvignon Мерла 2008 - Валье-дэ-Майпо - 85% Кабернэ Совиньон і 15% Мерла - 12 месяцаў, 70% у бочках з французскага дуба - 14,6% - ST (90)

• Выгляд гэтага віна фіялетавы, інтэнсіўны, непранікальнай без эвалюцыі. Водары, глыбокі, цёмна-садавіна, з нотамі карамелі, дыму, тост і рэзкіх нот. Густ мяккі, з збалансаванай кіслотнасцю і алкаголем, добрай канцэнтрацыяй, фруктовы прысмак і даволі інтэнсіўна.

Новы Gran Reserva Карменер Кабернэ Совиньон 2009 - Валье-дэ-Кольчагуа - 85% Карменер і 15% Кабернэ Совиньон - 12 месяцаў, 70% у бочках з французскага дуба - 14,5% - ST (87)

• Візуальны лал добра інтэнсіўнасць, драўляныя араматызатары смалы і саспелых садавіны. Густ з добрай кіслотнасцю, сярэдняй, збалансаванай. Сярэднія дубільныя рэчывы ўжо ў рэзалюцыі, святло канец даўкасць. Добра настойлівасць.

Coyam 2010 - Валле-дэ-Кольчагуа - 41% Сіра, 29% Карменер, 20% Мерла, 7% Кабернэ Совиньон, Мурведр і 2% Пеці Вердо 1% - 13 месяцаў, 80% у бочках з французскага і 20% у амерыканскіх дубовых бочках - 14, 8% - ST (91+)

• Візуальны лал занадта цёмныя, інтэнсіўныя водары і смачныя саспелыя вельмі цёмныя садавіна, шакалад, з вытанчанымі кветкавымі нотамі спецый, і дубовых тонаў. На смак паказвае вялікай канцэнтрацыі, з добрым балансам, вельмі тонкімі танінамі, доўгім рэхам смаку. Віно вялікім вытанчанасцю, што ўжо вельмі добра выкарыстоўваць у цяперашні час, аднак, павінна захоўвацца на працягу некалькіх гадоў у склепе, атрымліваючы больш складанасці. Гэта было лепшае віно вечара, на думку прывілеяваным, хто меў магчымасць удзельнічаць у дэгустацыі.

Выконвайце блог жыць жыццём на Twitter

Атрымлівайце асалоду ад старонку блога жывы жыцця на Facebook

A importadora Capixaba
Da Confraria promoveu em sua sede, ontem, 30 de Julho (segunda-feira), uma degustação com 12 vinhos. O evento foi voltado para o lançamento oficial da linha de vinhos chilenos
François Lurton Hacienda Araucano , tudo comandado pelo sommleier Cleber Alves , que descreve um pouco sobre a importadora e a vinícola no vídeo acima .

A vinícola acabou de receber o certificado de “vinhos biodinâmicos” , que nada mais é que a valorização do solo e da planta em seu habitat natural, através do uso de preparações e compostos de origem vegetal, animal e mineral (parte biológica), em épocas precisas, levando em conta as influências astrais e os ciclos da natureza (parte dinâmica).

A família Lurton tem vinho nas veias: dois patriarcas, irmãos, geraram uma descendência de cerca de 15 viticultores, enólogos, négociants, enfim: uma geração inteira dedicada ao vinho. Jacques e François, filhos de André Lurton, uma lenda em Bordeaux. Sempre tiveram idéias revolucionárias para os padrões conservadores franceses, fazem experimentos com uvas pouco tradicionais em regiões novas, defendem o uso do Screwcap , lançam mão de design arrojado misturado à cultura regional para promover seus vinhos. Iniciaram suas carreiras como consultores, trabalhando ao redor do mundo como flying winemakers. Sua experiência internacional rendeu-lhes contatos e uma interessante noção sobre a geografia vinícola de diversos países, onde começaram gradualmente a realizar sua produção própria. Decidiram então produzir vinhos de qualidade, mas com preços acessíveis, recorrendo a regiões secundárias em ascensão em países como o Chile, a Argentina e a Espanha, além de estabelecer parcerias com produtores no Uruguai, Austrália e Portugal .

Credito da foto acima: Arismario OLiveira

A turma escalada para avaliar os vinhos : Em pé ; Sidney Santiago, André Andrès, Leonardo Conick (proprietário), eu, Tom (restaurante Timoneiro) e seu amigo. Sentados ; Fred, Julio Lemos (Papaghut), Elvecio Faé (diretor ExpoVinhos Vitória), a Premier Sommelier Sonia Aiello, Cleber Alves e Rafael Dias (Espaço DOC).

Os vinhos na taça surpreenderam, em sua maioria apresentaram uma ótima relação custo beneficio com preços que vão de 29,00 a 329,00 . O destaque em minha opinião ficou com os vinhos mais baratos, já que os mais caros tinham a obrigação de ser bom. Dos 12 vinhos 4 classifico como “Bom e Barato” .

Белае віно Совиньон Блан Kawin 2011 - Чылі - 100% Совиньон Блан - Цэнтральная даліна (Даліна Касабланка, Курык і LOLOL) - 12,5% - Р $ 29.00
- ST (88)
- "Добра і танна"

Лепшы рэнтабельнасці ночы, гэта СА, паказалі тыповыя водары трапічных садавіны і кубкі невялікім травяністых. Густ лёгкі, фруктовы, збалансаванай кіслотнасцю і асвяжальным. Проста віно піць і зразумець яго прапанову. Вялікая купля.

Белае віно - Araucano Совиньон Блан 2011 - Чылі - 100% Совиньон Блан - Даліна LOLOL - Кольчагуа Даліна - 12,5% - Р $ 69.00 - ST (86)

Гэты іншы СА 5% ферментуюцца ў бочках, паказалі, лагі ў носе, менш багатая, чым першая. Густ сметанковы, менш фруктовы, больш мінеральных характарыстыкі, добры баланс, добрая кіслотнасць, прыемнае послевкусіе.

Белае віно ГРАН Araucano Шардоне 2007 - Чылі - 100% Шардоне - Кольчагуа Даліна - 14% - R $ 129.00 - ST (88)

Шардоне, паказалі, што "дэгустацыі зачараванне" візуальны жоўтае золата, выразныя, яркія, вельмі інтэнсіўныя водары, спасылаючыся на алей папкорн, мёд, абрыкос, ваніль. Густ і пульхныя, фруктовы, добрая кіслотнасць, але зграшыў у балансе, дрэва можа мець менш увагі, яна схавала трохі садавіны. Справа асабістага густу.

Чырвонае віно Кабернэ Совиньон Kawin 2010 - Чылі - 100% Кабернэ Совиньон - Цэнтральная даліна - 13% - Р $ 29.00 - ST (86)

Віно падаюць сваю прапанову, святло, фруктовы, без асаблівых прэтэнзій, выдатны выбар для партыі.

Araucano Чырвонае віно Кабернэ Совиньон рэзерву 2009 - Чылі - 100% Кабернэ Совиньон - Кольчагуа Даліна - 14% - Р $ 49.00
- ST (88)
- "Добра і танна"

CS запасы ўжо паказвае вялікую складанасць, перац водары свежемолотый, чорнай і чырвонай садавіна. Густ паказаў ўстойлівыя таніны, добрае цела, фруктовы і адэкватную кіслотнасць. Вялікі выбар для барбекю.

Araucano Чырвонае віно рэзерваў Карменер 2010 - Чылі - 100% Карменер - Кольчагуа Даліна - 13,5% - Р $ 49.00
- ST (87)
- "Добра і танна"

Карменер таксама парадаваў мяне, тыповыя ноты перцу, спецый і ягад. Густ фруктовы, добры корпус, добрая кіслотнасць і добрае захаванне.

Araucano Чырвонае віно Pinot Noir рэзерву 2010 - Чылі - 100% Піно Нуар - Цэнтральная даліна - 13,5% - Р $ 69.00 - ST (88)

Вельмі спелая клубніцы, парэчка і вішня. Свежы смак, светла-насычаны, лёгка п'ецца і радаваць.

Чырвонае віно ХУМО BLANCO 2008
- Чылі - 95% Піно Нуар і 5% Сіра - Даліна LOLOL - 15,5% - Р $ 109.00 - ST (90)

Больш стрыманы ў нос, але з цудоўным рот, сметанковы, фруктовы, дрэва вельмі добра змяшчаецца, збалансаваным і доўгім рэхам смаку.

Araucano Чырвонае віно рэзерваў Сіра 2011 - Чылі - 100% Сіра - Кольчагуа Даліна - 14,5% - Р $ 65.00
- ST (88) - "Добра і танна"

Віно вельмі прыгожа, вельмі круглыя, гатовы, Docinha садавіна, праўда "жаночы віно."

Чырвонае віно Кло дэ LOLOL 2009 - Чылі - 38% Карменер, 28% Кабернэ - Совиньон, 20% Сіра, 14% Кабернэ Фран - Даліна LOLOL - 18 месяцаў у бочках з другога выкарыстання - 14,5% - Р $ 109.00 - ST (90+)

Гэты суд быў аніс ноты, кветкавыя і чырвоныя садавіна. Густ мае добрае цела, вытанчаныя дубільныя рэчывы, добрай кіслотнасцю і добрае ўстойлівае.

Чырвонае віно Кабернэ Совиньон ГРАН Araucano 2009 - Чылі - 100% Кабернэ Совиньон - Кольчагуа Даліна - 18 месяцаў у бочках (70% новыя, 30% другой выкарыстанне) - 14,5% - Р $ 149.00 - ST (90+ )

Першая нота ў носе быў ADE масліны, якія рассеяліся адкрыцця шмат садавіны, слівы, гуавы і ванільным фоне. Густ шчыльны, добрая кіслотнасць, ствараючы прыемную свежасць, фруктовы, мінеральныя святла, з прыемным рэхам смаку.

Чырвонае віно ALKA Carmenere 2009 - Чылі - 100% Caemenére - Кольчагуа Даліна - 18 месяцаў у дубовых бочках - 15% - Р $ 329.00 - ST (92+)

Пры ўсім абавязацельства, каб быць добрым, Алка, Топ вінакурні, прадстаўленыя пышныя нататкі на носе, смажаны кава, цыгары акно, драўляныя, чырвоныя садавіна і ваніль. Густ пацвярджае якасць і нос адзначае, вельмі сметанковы, фруктовы, збалансаваны, якія маюць патрэбу ў некалькі гадоў у бутэльцы, каб паказаць вялікую складанасць. Прыгожая віно!

Выконвайце блог жыць жыццём на Twitter

Атрымлівайце асалоду ад старонку блога жывы жыцця на Facebook

Poder provar em um só momento quatro safras do Almaviva EPU é um privilégio, ainda mais sendo safras como as duas primeiras produzidas , 2000 e 2001 e as duas últimas a venda no mercado, 2008 e 2009 . Degustação essa que foi iniciada com dois vinhos argentinos da Bodega Cava y Weinert 1980 e 1983 , que repetiram a sua grande qualidade, pela segunda vez na taça. A ideia de realizar essa vertical inédita nasceu de uma conversa com Rodrigo Mazzei do ótimo Blog Vinhos e Viagens , no qual concretizamos rapidamente, colocando na taça, 3 dias depois, com a presença de mais alguns amigos, Rogério Baracho, Dulcino Tozi e Andrè Andrès, em minha casa ( Varanda Vivendo a Vida ).

Segundo vinho do Almaviva , o EPU , que na língua indígena significa “ número dois ” é feito predominantemente com uvas Cabernet Sauvignon, Carmenère, na região de Puente Alto, Vale de Maipo, área central do Chile. O vinho é produzido com uvas de vinhedos novos, 10 anos, localizado em um terreno diferenciado, na Cordilheira do Andes, local em que o clima é muito parecido com o do Médoc, Bordeaux, na França. Segundo o guia Descorchados 2012, a diferença do primeiro para o segundo, é a utilização além da Cabernet Sauvignon e Carmenére, são incluídas Merlot e Cabernet Franc .

O Vale de Maipo , Puente Alto , foi reconhecido há mais de vinte anos por ter as melhores condições para o desenvolvimento da Cabernet Sauvignon, onde foram selecionados 85 hectares, caracterizada por solo rochoso, onde os invernos são frios e chuvosos e os verões marcados pelo calor durante a noite e durante o dia é fresco.

Mais acessível ao bolso e em minha opinião , melhor, mais agradável que o primeiro, TOP. A safra atual é vendida no Brasil pela loja virtual Wine.com.br , ao preço de 190,00, menos da metade do primeiro. Sua produção média anual é de 24 mil garrafas.

Мне было вельмі цяжка ў атрыманні дакладнай інфармацыі аб EPU. Я прапаную віно скласці канкрэтны сайт, будзе ў значнай ступені дапамагчы, хто хоча правесці правільную інфармацыю. Напрыклад, імпарцёр сайце кажа аб старых вінаграднікаў вінаграду, і Descorchados, распавядае аб новых вінаградных вінаграднікаў ... .mescla вінаграда і гэтак далей.

З збожжавых культур, якія разглядаюцца ў 2000, 2001 і 2008 і 2009 (першы і апошні)

Альмавіва EPU Сафра 2000 - (спачатку вырабляецца) - Кабернэ Совиньон, Карменер - 14% - ST (92)

• Візуальны гранат сярэдняй інтэнсіўнасці, ясна і ярка. На носе садавіны пераважаюць эўкаліпты нататкі, ментол, бальзамічны, гуавы і спецыі фонд. O paladar se mostrou fresco, médio corpo, equilibrado entre acidez e teor alcoólico, taninos macios de boa qualidade. O retrogosto confirma o nariz, e um final com longo e agradável.

Almaviva EPU Safra 2001 – Cabernet Sauvignon, Carmenère – 14% – ST (97)

• Visual rubi de média intensidade, límpido e brilhante. O nariz ficou adormecido durante quase duas horas, depois abriu e mostrou características iguais ao 2000, eucalipto, mentol, balsâmico, goiaba, porem com menor intensidade. O paladar untuoso, corpulento, fino e uma madeira muito bem colocada. Equilibrado taninos macios, acidez suculenta. Um néctar dos Deuses!!!

Almaviva EPU Safra 2008 – Cabernet Sauvignon, Carmenère – 14% – ST (91+)

• Agora as caraterísticas mudam muito, nos aromas já não aparecem às notas encontradas nas safras 2000 e 2001, e sim, muito caramelo, baunilha, frutas vermelhas e negras. O paladar confirma a fruta, bom corpo, gordo, madeira bem colocada, equilibrado e muito longo.

Almaviva EPU Safra 2009 – Cabernet Sauvignon, Carmenère – 14,5 % – ST (92)

• Mais uma safra, e de novo notei diferença de estilo. Diferente das anteriores, a safra 2009 apresenta um aroma predominante de frutas vermelhas, fresca, limpa, com a madeira interferindo menos em seu caráter. O paladar mostrou destaque no frescor, uma ótima acidez, confirmado a fruta vermelha, cereja e groselha. A concentração de álcool e os seus taninos são mais altos, porém a maciez continua, mostrando muita elegância. O vinho está pronto, mas para os apreciadores como eu de um vinho evoluído, não custa nada ter paciência.

Выконвайце блог жыць жыццём на Twitter

Атрымлівайце асалоду ад старонку блога жывы жыцця на Facebook

A convite do meu amigo Roberto Jr., na noite desta quarta feira, 25, estive participando de uma degustação de vinhos espanhóis da Importadora B-Cubo , na Enótria , no qual ele representa aqui no Espirito Santo . Foi um giro bem interessante pela Espanha, onde pude conhecer vinhos de 7 regiões diferentes : Penedés , Navarra , Ribera del Duero , Toro , Somontano e Rioja , uma verdadeira aula sobre a personalidade de cada região. No vídeo acima a diretora comercial da importadora Valéria Carrete fala um pouco sobre a importadora e os vinhos degustados.

A Espanha é um pais montanhoso, quente e seco, com mais terras de vinhedos do qualquer outra nação do mundo. Ela está em terceiro lugar na produção em produção mundial de vinho, atrás da França e da Itália.

O vinho espanhol despertou de um longo período de dormência com desempenho abaixo da média. Atualmente , a Espanha é um país mais vibrante em termos de vinhos, com uma ótima relação qualidade x preço . Durante décadas, somente a região mais famosa da Espanha por seus vinhos tintos, Rioja, e a clássica região do vinho fortificado, Jerez, tiveram destaque internacional entre os vinhos finos.

Atualmente, muitas outras regiões viníferas , como as citadas acima na degustação, estão produzindo vinhos realmente de qualidade, alguns até surpreendentes.

Al leis sobre vinhos da Espanha, têm uma categoria QWPSR em dois níveis: Denominação de Origem (DO), uma classificação mais elevada (DOC), criada em 1991. Até agora, Rioja e Priorato são as únicas regiões com nível DOC (também conhecida como DOCa). Os vinhos que não se qualificam como DO fazem parte da categoria dos vinhos de mesa, chamado de Vino de Tierra (equivalente aos Vins de Pays da França).

Em minha opinião o destaque da noite foi o Cava Mestres 1312 (data do inicio de suas atividades) – Penedés – 12% – Xarel-lo; Parellada – R$ 129,00 – ST (91)

Cava , é o termo oficial para o vinho espumante de método tradicional , produzido predominantemente em Penedès , embora existam alguns poucos produtores no resto da Espanha.

Visual amarelo palha média intensidade, perlage fininha, persistente e numerosa, límpido e brilhante. Aromas intensos, notas lembrando um champagne, pão torrado, brioches, manteiga, frutas secas (avelãs e amêndoas), e um toque de frutas frescas e um fundo levemente mineral. Paladar se apresentou seco, bom corpo, ótima acidez e ótimo frescor. Mousse cremosa, persistente, com uma textura macia e aromas de pão tostado, frutas branca, e final muito longo.

Seguimos com mais 10 vinhos que em geral agradou muito, exceto em minha opinião o primeiro branco (SB) que estava com aroma de “xixi de gato” forte, INURRIETA ORCHIDEA “Sauvignon Blanc Navarra” (13%) ST (84) R$ 76,00 (Guia Peñin 2011: 91 e Medalha de Ouro – Concurso Mundial de Bruxelas 2008). Segundo branco: LAUS FLOR DE CHARDONNAY “Somontano” 13,5% ST (90) R$ 89,00. Primeiro rose: INURRIETA MEDIODIA Garnacha; Merlot “Navarra” (14%) ST (88) R$ 76,00 – Segundo rose: LAUS FLOR DE MERLOT (Merlot; Cabernet Sauvignon; Syrah) “Somontano” (13,8%) R$ 89,00. Primeiro tinto : LAUS ROBLE Merlot; Cabernet Sauvignon; Tempranillo Somontano 13,8% ST (86) R$ 89,00. Segundo tinto: IUVENE “Tempranillo” Rioja (13%) ST (86) R$ 59,00.

Terceiro tinto: DARDANELOS Tempranillo 04 meses em barricas novas de carvalho francês (13,8) ST (89) R$ 89,00 – A garrafa é muito bonita, design moderno. Quarto tinto: INURRIETA SUR “Garnacha; Syrah; Graciano” (06 meses em barricas de carvalho americano) (14,5%) ST (89) R$ 76,00. Quinto tinto: LORIÑON CRIANZA Tempranillo Rioja 14 meses em barricas de carvalho americano (13%) ST (88) R$ 76,00. O sexto e ultimo vinho: CARODORUM ISSOS “Tinta de Toro” (10 meses em barricas de carvalho francês) (15%) ST (92+) R$ 129,00, cremoso encorpado, para quem gosta do estilo, é um vinhaço!

Os vinhos estarão disponíveis futuramente na Enótria Avenida Rio Branco, 1383, Vitória – ES, 29055-643

Telefone: 27 3345-8696 / 27 3345-8696

www.enotria-es.com.br

Выконвайце блог жыць жыццём на Twitter

Атрымлівайце асалоду ад старонку блога жывы жыцця на Facebook

A loja de vinhos Enótria , localizada na Praia do Canto em Vitória-ES, realizou na noite de ontem, em “ grande estilo ” o lançamento da linha Spanish White Guerrilla. A linha inovadora de vinhos brancos elaborados pelo Castelo Maetierra , pertence ao grupo espanhol Vintae . São 8 rótulos , Albariño , Verdejo , Riesling , Gewürztraminer , Sauvignon Blanc , Chardonnay , Viognier Barica e um Chardonnay Barrica . Tudo a partir da região vinícola mais emblemática da Espanha que traz uma coleção certamente singular e revolucionária sob vários aspectos, que reúne com primor diversificados tipos de uvas brancas já consagradas.

Além disso, suas garrafas são um brinde à arte . A linha Spanish White Guerrilla possui um design moderno e original , tendo rótulos de garrafas diferentes e inspirados na origem e característica da uva cultivada . Os rótulos foram criados pela empresa Moruba Studio de Designer Gáfico , um dos mais prestigiados da Espanha, com ilustração do estúdio espanhol Brasmind. A produtora Vintae também teve o cuidado de incluir na caixa um caderno com informações detalhadas sobre o processo de criação desses “ guerrilheiros brancos “, bem como os dados a partir do cultivo de diferentes variedades e notas de degustação.

Para harmonizar, nada melhor que prato tradicional espanhol, originário de Valência, a Paella . O renomado Chef Enrique Vega (foto acima) preparou uma de frutos do Mar , perfeita no tempero. Foi uma verdadeira integração , dando um traço de união cultural entre os vinhos brancos espanhóis e a sua culinária típica .

Os garotos-propaganda da linha: Simey Santos, Manu Brandão, Helio Massoni e Gilson Pimentel Muniz

Fiquei com esse quarteto até às duas da manhã, conversando sobre o tema vinho, em sua grande complexidade. Desse bate papo surgiram vária ideias de tópicos para o blog, que acredito que vão gerar grande interesse dos leitores.

Os vinhos na taça:

Spanish White Guerrilla Albariño – Valles de Sadacia – Espannha – 12.8% –R$ 79,00 – ST (86)

Albariño é o primeiro produzido nos limites geográficos da Comunidade Autónoma de La Rioja. Na taça mostrou notas frutadas suaves e uma acidez média, retrogosto frutado e uma persistência média.

Spanish White Guerrilla Verdejo – Valles de Sadacia – Espannha - 12% – R$ 79,00 – ST (86)

Considera-se que esta variedade é nativa da Denominação de Origem Rueda. Bastante rústica, resistente à seca, com uma pele grossa e forte, menos sensíveis que outras variedades brancas para várias doenças. O resultado em solo vinho Rioja é fresco, saboroso e mais doce.

Spanish White Guerrilla Sauvignon Blanc – Valles de Sadacia – Espannha – 11,8 – R$ 89,00 – ST (85)

É uma complexa variedade no ponto de vista do vinho e da vinificação. A literatura fala que sua adaptação às condições encontradas em La Rioja tem sido muito bem sucedida e resultou em um vinho fino, aromático e fresco. Porem na taça não agradou a maioria que esperava uma tipicidade dos chilenos. Em minha opinião mostrou uma personalidade única, pecando no frescor e na persistência curta.

Spanish White Guerrilla Riesling – Valles de Sadacia – Espannha – 12,1% – R$ 99,00 – ST (87)

Essa variedade teve uma adaptação bem sucedida na região. Mostrou aromas finos e elegantes, com ausência do tradicional petrolato. Acidez média e boa estrutura.

Spanish White Guerrilla Gewürztraminer – Valles de Sadacia – Espannha – 12,2% – R$ 99,00 – ST (88)

Esta variedade é nativa e tradicionalmente usada para vinhos brancos da Alsácia (França) e em algumas áreas da Alemanha. O resultado na taça com a tipicidade de La Rioja foi um vinho de boa acidez, doce, que incluem notas de mel, toques cítricos, bastante interessantes.

Spanish White Guerrilla Chardonnay – Valles de Sadacia – Espannha – 12,1 – R$ 89,00 – ST (87)

A variedade Chardonnay nunca antes tinha sido trabalhada nos limites geográficos da Comunidade Autónoma de La Rioja. É uma das variedades com maior capacidade de adaptação. Solos com baixa fertilidade e alta salinidade, juntamente com clima frio e úmido. Na taça mostrou um vinho redondo, com destaque na fruta e notas de mel.

Spanish White Guerrilla Chardonnay barrica – Valles de Sadacia – Espannha – 6 meses em barrica – 13% – R$ 99,00 – ST (87)

Leve tostado com fruta madura típica da variedade Chardonnay, bom corpo, perfeito para desfrutar com a massa ou o molho de peixe.

Spanish White Guerrilla Viogner barrica – Valles de Sadacia – Espannha – 6 meses em barrica – Viogner -13% – R$ 129,00 – ST (91)

Elaborado a partir de uvas colhidas com um elevado nível de maturidade para suportar o envelhecimento barril, este vinho se apresentou gordo, com boca elegante, um perfeito equilíbrio entre aromas florais e especiarias tostadas do barril. O melhor absoluto da noite!

Siga o Blog Vivendo a Vida no Twitter

Атрымлівайце асалоду ад старонку блога жывы жыцця на Facebook