En mesure de prouver dans un moment quatre saisons de Almaviva EPU est un privilège, encore plus de cultures produites que les deux premiers, en 2000 et 2001 et les deux derniers en vente sur le marché en 2008 et 2009. Cette dégustation qui a débuté avec deux vins argentins de Bodega y Cava Weinert 1980 et 1983 ont réitéré leur grande qualité pour la deuxième fois dans le bol. L'idée d'organiser ce sans précédent verticale né d'une conversation avec une grande Rodrigo Mazzei vin et Blog Voyage , où nous avons terminé rapidement, mettre la tasse, trois jours plus tard, avec la présence de quelques autres amis, Rogério Baracho, Dulcino Tozi et Andrè Andrès dans ma maison (balcon Vivre la vie).

Selon vin Almaviva, UPC qui dans leur langue signifie «numéro deux» est faite principalement de Cabernet Sauvignon, Carmenère, dans la région de Puente Alto, la vallée du Maipo, zone centrale du Chili. Le vin est produit avec des raisins issus de nouveaux vignobles, 10 ans, situé dans un pays différent, dans la Cordillère des Andes, la région où le climat est très similaire à l'Médoc, Bordeaux, France. Selon le guide Descorchados 2012, la différence de la première à la seconde, est d'utiliser en plus du Cabernet Sauvignon et Carménère sont inclus Merlot et Cabernet Franc.

La vallée de Maipo, Puente Alto, a été reconnu depuis plus de vingt ans pour que les meilleures conditions pour le développement de Cabernet Sauvignon, où 85 hectares, caractérisés par un sol rocailleux, où les hivers sont froids et pluvieux et les étés ont été marquées par sélectionnés chaleur la nuit et pendant la journée est fraîche.

Plus accessible à la poche et à mon avis, mieux, plus agréable que la première, TOP. La culture actuelle est vendu au Brésil par le magasin virtuel Wine.com.br , au prix de 190,00 $, ce moins de la moitié de la première. Leur production annuelle moyenne est de 24 mille bouteilles.

J'ai eu beaucoup de difficulté à obtenir des informations fiables sur l'EPU. Suggérer la cave élaborer site spécifique, aidera beaucoup qui veut transmettre des informations correctes. Par exemple, le site parle dans les raisins importateurs de vieilles vignes, et la Descorchados, parle de raisins ... .mescla nouveaux vignobles de raisins et ainsi de suite.

Évaluation des millésimes: 2000, 2001, 2008 et 2009 (la première et la dernière)

Almaviva EPU Safra 2000 - (premier produit) - Cabernet Sauvignon, Carmenère - 14% - ST (92)

  • Grenade visuelle intensité moyenne, clair et lumineux. Fruits dominent les notes de nez d'eucalyptus, de menthol, balsamique, la goyave et un fond d'épices. La bouche montre frais, moyennement corsé, équilibré entre l'acidité et la teneur en alcool, tanins souples de bonne qualité. L'arrière-goût confirme le nez, et avec une finale longue et agréable.

Almaviva EPU Safra 2001 - Cabernet Sauvignon, Carmenère - 14% - ST (97)

  • Rubis d'intensité moyenne visuel, clair et lumineux. Le nez était endormi pendant près de deux heures, puis a ouvert et a montré les mêmes caractéristiques en 2000, d'eucalyptus, de menthol, balsamique, goyave, mais avec moins d'intensité. La bouche onctueuse, gros, mince, et le bois très bien placé. Tanins douces et harmonieuses, acidité juteuse. Un nectar des Dieux !!!

Almaviva EPU Safra 2008 - Cabernet Sauvignon, Carmenère - 14% - ST (91+)

  • Maintenant, les caractéristiques changent trop, n'apparaissent plus dans les arômes présents dans les notes afférentes aux millésimes 2000 et 2001, et oui, très caramel, vanille, fruits rouges et noirs. La bouche confirme le fruit, bon corps, la graisse, le bois bien placé, équilibrée et très longue.

Almaviva EPU 2009 Harvest - Cabernet Sauvignon, Carmenère - 14,5% - ST (92)

  • Une saison de plus, et la différence de nouveau remarqué dans le style. Contrairement à l'heure, la saison 2009 dispose d'un arôme prédominant de fruits rouges, frais, propre, avec du bois interférant moins un caractère. Le palais a montré vedette dans la fraîcheur, une belle acidité, a confirmé le fruit rouge, cerise et de cassis. La concentration de l'alcool et ses tanins sont plus élevés, mais la douceur continue, montrant beaucoup de talent. Le vin est prêt, mais pas pour les connaisseurs de vin que j'ai évolué, il ne coûte rien d'avoir de la patience.

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