Umare House este un frumos restaurată de tip boutique, hote l în inima de Buenos Aires, care gazduieste un bistro cu același nume figurează printre una dintre cele mai bune 50 de restaurante din America Latină. Acest lucru a fost setarea pentru prezentarea și dovada de vinuri fine din Patagonia în călătoria mea recentă în întreaga țară la invitația de Vinuri din Argentina.


Seara a inceput cu o prelegere pe regiunea Patagonia dat de Peter Carolina, director al exporturilor de Bodega Familia Schroeder.

În rezumat fabrica de vinuri Patagonia, situat între paralelele de 30 și 40 și în regiunile sud formate de Neuquén și Rio Negro, peisajul este un desert simplu, arid - verde apare numai în zonele irigate de Rio Negro, râuri Neuquén si uniune de Limary, născut în Anzi. Regiunea este foarte rece, cu spectru larg de temperatură, în jur de 20 de grade, ceea ce favorizează maturarea lentă a strugurilor, iar cu putina ploaie, care ajuta la sanatatea mintala a fructelor. Unele viță de vie aproape centenar coexista cu plante noi. Printre soiurile, există nu numai pilot Malbec, dar Pinot Noir și Cabernet Franc, tulpini, care s-au adaptat bine la clima. Vinurile sale impresiona cu mare eleganta, bogatie de arome, arome, cu aciditate plin de viață, care oferă un excelent potențial de îmbătrânire.

La sfârșitul cursului urmat printre colegii Didu Russo ( www.didu.com.br ), Beto Gerosa ( www.vinho.ig.com.br ) și Deco Rossi ( www.enodeco.com.br ), la o cameră în anexă, în cazul în care am avut ocazia de a gusta diferite etichete patru fabrici de vin din regiune, Humberto Canale, Malma, Fin del Mundo, Desierto și Schroeder de familie.

  • Humberto Canale Pinot Noir 2011 - ST (88)
  • Humberto Canale Vechi Vineyard Malbec 2011 - ST (87)
  • Humberto Canale Vechi Vineyard Riesling 2013 - Recomandate - ST (90)

  • Malma Pinot Noir 2012 - ST (85)
  • Malma Family Reserve Malbec 2011 - Recomandate - ST (89)
  • Malma Universe Malbec 2009 - ST (87)

  • Bodefa Fin del Mundo Reserva 2012 - ST (86)
  • Franc Bodega Fin Cabernet 2009 - Recomandate - ST (89)
  • Bodega Fin del Mundo Special Blend 2009 - ST (87)


  • Desierto 25 Chardonnay 2012 - ST (86)
  • Desierto Pampa Malbec 2009 - ST (87)
  • Desierto 25 CS / CSM / SYR 2011 - ST (87)
  • Desierto 25 Cabernet Sauvignon 2011 - Recomandate - ST (91+)

  • Saurus Barrel fermentat Pinot Noir 2011 - ST (87)
  • Barrel Fernented Saurus Malbec 2012 - ST (89)
  • Familia Schroeder S 2009 - Recomandate - ST (90)

Am închis noaptea se bucură de frumos restaurant gastronomie Casa Umare, al cărui bucătar Dario Gualtieri, considerată o referință local. A lucrat cu Francis Malman, printre alte figuri bine-cunoscute de produse alimentare, atât în ​​Buenos Aires și São Paulo.

Toate datele de contact și Hotel & Bistro, aici: http://casaumare.com/home/