Umare House ir skaisti atjaunota boutique hote l centrā Buenosairesā, kurā atrodas bistro ar tādu pašu nosaukumu, kas atrodas starp vienu no 50 labākajiem restorāniem Latīņamerikā. Tas bija uzstādījums noformējumu un pierādījums labus vīnus no Patagonijā par manu neseno braucienu visā valstī pie ielūguma vīnu Argentīnas.


Vakars sākās ar lekciju par Patagonijas reģionā, ko Peter Carolina, direktors eksporta Bodega Familia Schroeder.

Kopsavilkumā vīna darītavas Patagonia, kas atrodas starp paralēli 30 un 40 un dienvidu reģionos, ko veido Neuquén un Rio Negro, ainava ir tuksnesis plain, neauglīgos - zaļa parādās tikai tajās jomās, apūdeņo ar Rio Negro, Neuquen upēm un savienībā Limary, dzimis Andes. Reģions ir ļoti auksts, ar lielu temperatūras diapazonā, ap 20 grādiem, kas dod priekšroku lēno nobriešanu vīnogām, un ar nelielu lietu, kas palīdz veselība augļu. Daži gandrīz simtgadīgās vīnogulāji līdzās ar jauniem augiem. Starp šķirnēm, ir ne tikai flagmanis Malbec, bet Pinot Noir un Cabernet Franc, celmiem, kas ir pielāgojušies labi klimatam. Tās vīni pārsteigt ar lielu eleganci, bagātību aromātu, garšu, ar dzīvīgu skābumu, kas dod lielisku novecošanās potenciālu.

Pēc lekcijas sekoja starp kolēģiem Didu Russo ( www.didu.com.br ), Beto GEROSA ( www.vinho.ig.com.br ) un Deco Rossi ( www.enodeco.com.br ), lai telpā pielikumā, kur mums bija iespēja nobaudīt dažādas uzlīmes četrus pagrabu reģionā, Humberto Canale, Malma, Fin del Mundo, Desierto un Schroeder ģimenes.

  • Humberto Canale Pinot Noir 2011 - ST (88)
  • Humberto Canale Old Vineyard Malbec 2011 - ST (87)
  • Humberto Canale Old Vineyard Riesling 2013 - Featured - ST (90)

  • Malma Pinot Noir 2012 - ST (85)
  • Malma Family Reserve Malbec 2011 - Featured - ST (89)
  • Malma Universe Malbec 2009 - ST (87)

  • Bodefa Fin del Mundo Reserva 2012 - ST (86)
  • Bodega Fin Cabernet Franc 2009 - Featured - ST (89)
  • Bodega Fin del Mundo Special Blend 2009 - ST (87)


  • Desierto 25 Chardonnay 2012 - ST (86)
  • Desierto Pampa Malbec 2009 - ST (87)
  • Desierto 25 CS / MBC / SYR 2011 - ST (87)
  • Desierto 25 Cabernet Sauvignon 2011 - Featured - ST (91+)

  • Saurus raudzēts mucā Pinot Noir 2011 - ST (87)
  • Barrel Fernented Saurus Malbec 2012 - ST (89)
  • Familia Schroeder S 2009 - Featured - ST (90)

Mēs slēgts nakts baudot skaisto Casa Umare gastronomijas restorāns, kura šefpavārs Dario Gualtieri, uzskatāma vietējais atsauces. Strādāja ar Francis Malman, starp citu pazīstamu skaitļi pārtikas, gan Buenosairesā un Sanpaulu.

Visi kontaktinformāciju un Hotel & Bistro, šeit: http://casaumare.com/home/