Umare House er fallega aftur tískuverslun hote ég í hjarta Buenos Aires, sem hýsir á Bistro sama nafni sem skráð meðal einn af 50 bestu veitingastöðum í Suður-Ameríku. Þetta var stilling fyrir kynningu og sönnun eðalvín frá Patagonia á nýlegri ferð minni um landið í boði vín frá Argentínu.


Í kvöld hófst með fyrirlestur á Patagonian svæðinu gefið Peter Karólína, forstöðumaður útflutnings Bodega Familia Schroeder.

Í stuttu máli þá víngerð Patagonia, sem staðsett er á milli samsíða 30 og 40 og suður svæði sem myndast við Neuquén og Rio Negro, landslag er eyðimörk látlaus, þurr - grænt aðeins virðist á svæðum vökvaðir Rio Negro, Neuquén ám og sameiningu Limary, fæddur í Andes. Svæðið er mjög kalt, með stórum hiti svið, um 20 gráður, sem favors hægur þroska vínber og með litla rigningu, sem hjálpar geðheilsu af ávöxtum. Sumir nánast centenarian vínvið lifa með nýjum plöntum. Meðal stofnum, það er ekki bara flaggskip Malbec, en Pinot Noir og Cabernet Franc, stofnar sem hafa aðlagast vel loftslaginu. Vín hennar heilla með mikilli glæsileika, auðlegð ilmur, bragði, með líflegt sýrustig, sem gefur framúrskarandi öldrun möguleika.

Í lok fyrirlestrarins fylgt meðal samstarfsmanna Didu Russo ( www.didu.com.br ), Beto Gerosa ( www.vinho.ig.com.br ) og Deco Rossi ( www.enodeco.com.br ), að herbergi í Viðauki, þar sem við höfðum tækifæri til að smakka ýmsar Labels fjórum wineries á svæðinu, Humberto Canale, Malma, Fin del mundo, Desierto og Schroeder Family.

  • Humberto Canale Pinot Noir 2011 - ST (88)
  • Humberto Canale Old Vineyard Malbec 2011 - ST (87)
  • Humberto Canale Old Vineyard Riesling 2013 - Grein - ST (90)

  • Malma Pinot Noir 2012 - ST (85)
  • Malma Family Reserve Malbec 2011 - Grein - ST (89)
  • Malma Universe Malbec 2009 - ST (87)

  • Bodefa Fin del Mundo Reserva 2012 - ST (86)
  • Bodega Fin Cabernet Franc 2009 - Grein - ST (89)
  • Bodega Fin del Mundo Special Blend 2009 - ST (87)


  • Desierto 25 Chardonnay 2012 - ST (86)
  • Desierto Pampa Malbec 2009 - ST (87)
  • Desierto 25 CS / MBC / SYR 2011 - ST (87)
  • Desierto 25 Cabernet Sauvignon 2011 - Grein - ST (91+)

  • Saurus Barrel Sýrðar Pinot Noir 2011 - ST (87)
  • Barrel Fernented Saurus Malbec 2012 - ST (89)
  • Familia Schroeder S 2009 - Grein - ST (90)

Við lokað í nótt njóta fallega Casa Umare Matarfræði veitingastaður, sem kokkur Dario Gualtieri, talin staðbundin tilvísun. Vann við Francis Malman, meðal annars vel þekkt tölur matvæla, bæði í Buenos Aires og São Paulo.

Allar upplýsingar og Hotel & Bistro, hér: http://casaumare.com/home/