An allmhaireoir Portus, ar a dtugtar ar an margadh fíona do dhíolachán lipéid Portaingéile nós Quinta da Bacalhôa agus Romaneira, tá leathnú a catalog. Is iad na nuachta ar na fhíonta fíon na hIodáile Argiano, léiritheoir Brunello di Montalcino, ar cheann de na lipéid is sine sa réigiún agus an chéad cheann a fháil ar an DOCG (Ainmníocht an Rialaithe agus Ráthaithe Origin) deimhniúcháin.

Bunaithe i 1580, an Argiano hIodáile, atá suite i réigiún Tuscany bhí i gceannas, faoi Countess Noemi Marone Cinzano 1992 go dtí le déanaí - Márta 2014 - tar éis a cheannach trí Brasaíle Andre ESTEVES, Pactual BTG. Le 100 heicteár de bhfíonghort agus crainn olóige, ar cheann de na wineries is sine i Montalcino, a bhí rannpháirteach i gcruthú an Brunelllo Consortium.

Chun a gcuid lipéad a chur ar taispeáint, Roberto Rodrigues Jr (áitiúil ionadaíoch - 98168-1718 / 99874-2727) le chéile Carone Fíon Store i Vila Velha, Espírito Santo, grúpa comhchuibhithe de trendsetters le déanaí, leis na miasa Chef Arlette, a dhéanamh go rathúil. Na fíonta tógtha ag an caighdeán iontach, go háirithe do elegance, an-deacair a fháil le déanaí.

L'o Rosato 2009 - R $ 115: fíon ardaigh seo lí coiréil bándearg Tugann, aromas íogair de silíní, sútha talún agus mulberry dearg. Sa an béal, daingníonn an imprisean olfactory, le aigéadacht den scoth agus úire. Éadrom agus taitneamhach, atá oiriúnach le n-ól le appetizers nó mar thionlacan do sailéid agus entrees eile. Harmonizes breá le bia mara, éisc agus bianna bog eile. Léirithe le 100% fíonchaor Sangiovese. Cé gur éirigh an saol 5-bliana thar cuimse úr. ST (88)

Zucchini Stuffed le mint, arugula agus cáis!

NC 2008 - R $ 130: NC, i Laidin a chiallaíonn uathúil agus unmistakable, tá fíon pearsantacht mór, comhlacht maith, le tainniní bog agus bailchríoch fada. Léiríonn an meascán Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (20%), Syrah (20%) agus Sangiovese (20%) an neart Cabernet Sauvignon, Merlot binneas a dhéanamh droichead láidir idir an carachtar earthy Sangiovese fíonchaor, agus spíosraí, torthaí dearg agus dubh an Syrah. ST (90)

Mbonn de mignon filet ag gabháil leis mousseline Baroa agus cnónna caisiú

Rosso Di Montalcino 2010 - £ 130: Tá fíon de chuid an chomhlachta mheán, tiúchan maith agus Ruby dian dath dearg. Is é an carball scoilte galánta, chothromú le blasanna torthaí dearg, Violet, menthol agus cré. A deas, fíon bog agus velvety tháirgtear le fíonchaora Sangiovese. Is féidir é a chomhchuibhiú le dearg meats, laofheoil, bruschetta, cáis agus pasta. ST (90)

Brunello Montalcino Di 2007 - £ 290: As dath dian Ruby, aroma torthaí dearg agus bláthanna, agus carball scoilte go bhfuil níos mó galánta, a rá milis. A Brunello é féin a chruthú chun a ghlúine. Fíonchaora: 100% Sangiovese ST (94).

Solengo 2008 - £ 460: A fíon le crisp, carachtar dea-chothromaithe agus nua-aimseartha le tiúchan mór. Is é an dath dian le bouquet na torthaí níos aibí, mar shampla currant dubh agus sméar dubh, le rianta de darach tósta. Enchants do struchtúr silky. An-tanaí. Iarrann sip amháin i ndiaidh a chéile. Chineálacha: 45% Cabernet Sauvignon, Merlot agus 30% 25% Syrah ST (95+).

Is é an buntáiste mór freastal ar dinnéir comhchuibhithe chun cinn ag siopaí, allmhaireoirí, wineries an deis atá againn chun teacht le chéile i láthair fíonta éagsúla agus stíleanna. Is féidir leis na heachtraí a roghnú cad áthais dúinn an chuid is mó agus cad oireann inár phóca.

Aréir bhí mé ceann eile de na taithí le cruthúnas cúig fhíonta Iodáilis ó winery Lionello Marchesi, ag ócáid ​​urraithe ag an Chomhbhráithreas na allmhairíochta Da Ville du Vin fíon anseo sa siopa caipitil stáit. Tá fíon, ionadh Rosso di Montalcino 2008 Coldi Sól ghlaoch ar an aird na chastacht mór agus finesse, ag dul thar gach, lena n-áirítear an Brunello.

Tá Rosso di Montalcino ("Tinto de Montalcino") i ndáil le cineál fíona dearg na hIodáile a tháirgtear i mbaile Montalcino, a fortress le ballaí ó dheas de limistéar Chianti. Is é an ithir sa cheantar measartha ghainmheach, saibhir i aolchloiche, timpeallaithe ag ithreacha volcanic. Tá an aeráid tipiciúil Meánmhara, le meán bliantúil de 700 mm báistí.

Déanta as an fíonchaor céanna (sangiovese), tar éis fás sa cheantar céanna de tháirgeadh, Rosso di Montalcino, an "leanbh" an di Brunello Montalcino, tá leagan amháin níos saoire agus réidh le n-ól fíon a bhfuil ach bliain aibiú i bairillí . Murab ionann agus a firstborn, Brunello, fíon níos comhchruinnithe agus thaineacha go n-éilíonn ag dul in aois nuair a dhéanamh ar an mbealach traidisiúnta agus cé a bhaineann leas as roinnt uaireanta an chloig de aeraithe roimh ag freastal. Léiríonn Ai cén fáth an aird a tharraingt ar an ócáid ​​Rosso.

Rátáil Pearsanta: ST (93+) - Rosso di Montalcino Coldi Aonair 2008 - An Iodáil - Tuscany - 100% Sangiovese Grosso - 14% - R $ 125.00 - Cá háit a fháil anseo .

• Cé arís, taispeántais amhairc le deora trédhearcach, lonrach, tiubh agus mall scothdhonn. Enchants an srón do déine aramatacha, fige, roinnt citris, spíosraí milis, go leor de róstadh, ina mianraí earthy agus adhmad dteagmháil (vanilla). Taispeánann an carball scoilte comhlacht meán le aigéadacht maith agus cruinn, tannins bailíodh i chothromaíocht is fearr. Is é an aftertaste na torthaí agus spíosraí le marthanachta maith, as a dtiocfaidh bailchríoch an-taitneamhach.
• Comhchuibhiú: pasta le feoil, Salamis agus deataithe freisin, agus cáiseanna leath-leasaithe agus leigheas.

Lean an Blag Maireachtáil Saol ar Twitter

Bain sult as an leathanach ar Blag Maireachtáil Saol ar Facebook

Ag tosú lá atá inniu ann, aon uair an blag Maireachtáil Saol a aimsiú i gloine fíona go bhfuil dea-chaighdeán agus ar phraghas íseal comparáid deireadh le daoine eile ar an stíl chéanna agus an leibhéal, bíodh cur chun cinn nó lena praghas gnáth, a nochtadh mar fíon "Dea agus Cheap".

An chéad fíon atá le haicmiú de réir an blag mar "Dea agus Cheap" Is é Brunello di Montalcino Boscoselvo 2006. Sula ag caint faoi mo tuiscint ar an cupán agus a praghas, a ligean dúinn tuiscint a fháil ar beagán mar gheall ar an Brunello.

An Brunello di Montalcino i Tuscany phléasc ar bhonn idirnáisiúnta ar feadh thart ar 35 bliain, nuair a bheidh an teaghlach Biondi Santi-, léiritheoir le rá, rinne roinnt dá fhíonta níos sine do scríbhneoirí. A n-barra de 1888 agus 1891 a bhí fós go maith le n-ól, a bheith i gcruth mór sa bhabhla.

Faoi láthair, tá an Brunello di Montalcino DOCG mheas ar cheann de na fhíonta is fearr agus is faide-cónaí. An chuid is mó daor, ach tá roinnt "Dea agus Cheap".

Bíonn an fíon a ainm ó Bhaile Montalcino, a fortress le ballaí ó dheas de limistéar Chianti. An Brunello di Montalcino thagann as Clón ar leith nó brú de Sangiovese, an fíonchaor de Chianti. Is ghnáth le fíon an-tiubhaithe agus thaineacha go n-éilíonn ag dul in aois ar feadh níos mó ná 20 bliain, nuair atá déanta ag an modh traidisiúnta agus na buntáistí ó roinnt uaireanta an chloig de aeraithe roimh ag freastal. Lately, tá roinnt táirgeoirí ag obair ar níos inacmhainne stíl (nua-aimseartha) Brunello, bog, is féidir leat a ithe níos óige, ag giniúint pléisiúr i bhfad an cupán.

Rátáil Pearsanta: ST (91)
– R$ 149,00 (Promocional) - Brunello di Montalcino 2006 Boscoselvo - An Iodáil - Winery: Sensi - Sangivese Grosso 100% - 100% Sangivese Grosso - Allmhaireoir As Bráithreachas - R $ 149.00 (Cinn)

• Is é seo an fíon mar a dúirt mé thuas ar Brunello le stíl nua-aimseartha, réidh le hithe.
• Gairnéad Visual le oráiste, soiléir agus machnamh geal. Taispeánann an srón nótaí casta luibheanna, pluma, silíní, seacláid, adhmad uasal agus vanilla subtle an-deas i gcuimhne. Is é an carball scoilte bog, comhlacht mheán le chéile mór idir aigéadacht agus ábhar alcóil, aftertaste ag deimhniú an srón, le bailchríoch fada. Go leor taitneamhach ní, bonn an carball scoilte. Meditation!

Lean an Blag Maireachtáil Saol ar Twitter

Bain sult as an leathanach ar Blag Maireachtáil Saol ar Facebook