search engine optimizationsubmit websiteemail extractor

Archive for the ‘ Brasil ’ Category

Já dizia Nelson Rodrigues: “Por complexo de vira-lata entendo eu a inferioridade em que o brasileiro se coloca, voluntariamente, em face do resto do mundo. O brasileiro é um narciso às avessas, que cospe na própria imagem….”

Com o vinho não é diferente, inclusive acho até pior. Em qualquer bate papo nossos caldos são colocados de lado. A discussão é longa, com o blá, blá, blá de sempre. Por isso, nas degustações coloco às cegas no meio de vinhos de outros países e sempre surpreende.

Na minha opinião os vinhos brasileiros estão melhorando muito. Nos últimos 20 anos aconteceu uma verdadeira revolução vitivinícola, o que nos colocou no mapa do mundo. Reconvertemos nossos vinhedos, investimos no conhecimento dos nossos enólogos, dos empresários, em maquinário, barricas, resultando em uma grande modernização de nossas vinícolas.

Feito exclusivamente com a uva Merlot, a principal do Vale dos Vinhedos (RS), o Pizzato DNA 99 Single Vineyard Merlot 2011 é um exemplo da grande qualidade que o vinho brasileiro pode alcançar. Um vinhaço que amadurece por cerca de um ano em barricas novas de carvalho francês e tem sua produção limitada a 5.400 garrafas, todas numeradas. Na taça apresenta um aroma encantador, com toques de chocolate, café, além de frutas e especiarias. Paladar tem grande concentração, mas mantendo a elegância com uma textura aveluda, acidez viva e longo. Por que tal discriminação? (ST 95/100 pontos). R$ 180 – Em Vitória é encontrado no Ok Hipermercado.

Realizado pela Associação Brasileira de Enologia (ABE), o 9º Concurso do Espumante Brasileiro (2015) contou com dois dias de degustações, onde 264 amostras provenientes de 70 vinícolas de 10 regiões produtoras do Brasil foram degustadas por 44 enólogos em Garibaldi, a Capital Brasileira do Espumante. A excelência da bebida nacional resultou na premiação de 80 espumantes, sendo cinco Grande Medalha de Ouro (acima de 92 pontos), 70 Ouro (88 a 91 pontos) e cinco Prata (84 a 87 pontos).

Juliano Daniel Perin (foto acima), Presidente da Associação Brasileira de Enologia (Gente da melhor qualidade e um profissional muito competente)

O sabor brasileiro, a qualidade reconhecida entre especialistas e amantes do espumante foi comprovada na taça pelo júri composto por enólogos, jornalistas e sommeliers. Para o presidente da ABE, Juliano Daniel Perin, as impressões dos dois dias de degustações não poderiam ser mais positivas. “Ficou visível a qualidade do espumante brasileiro pelo grande número de medalhas de ouro, e também a quantia surpreendentemente de Grande Ouro”, avalia.

Os 44 degustadores (dentre eles Silvestre Tavares – editor do Vivendo a Vida), foram divididos em cinco júris, cada um com amostras diferentes. As degustações aconteceram na quarta e quinta-feira (14 e 15), somente na parte da manhã, na Câmara da Indústria e Comércio de Garibaldi (CIC). Os trabalhos seguiram normas da Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV) e da União Internacional de Enólogos (UIOE).

A divulgação dos resultados e entrega das medalhas ocorreu em coquetel realizado hoje à noite, 16, no CTG Sentinela da Serra, no Parque da Fenachamp, integrando a programação da Festa do Espumante Brasileiro. Foram premiados os espumantes melhores classificados por categoria, respeitando o limite de 30% dos inscritos.

A equipe de apoio que garantiu que as amostras chegassem a mesa dos jurados na temperatura correta. Parabéns aos envolvidos!

DESTAQUE MANOEL PETERLONGO

Buscando aprimoramento condizente com a evolução do espumante nacional, a 9ª edição do Concurso do Espumante Brasileiro contou com uma novidade: o Destaque Manoel Peterlongo, distinção especial concedida a espumantes que se sobressaíram em suas categorias, através da degustação de preferência de cada mesa. Cinco amostras foram premiadas com a distinção, que foi muito bem recebida pelos jurados na avaliação de Perin. “A novidade acrescenta bastante para a evolução do concurso, que busca contemplar de maneira integral as produções nacionais e valorizar cada vez mais o espumante brasileiro”.

A distinção vem homenagear o centenário da Vinícola Peterlongo, responsável por elaborar o primeiro espumante brasileiro e dar início a uma trajetória de reconhecimento mundial.

Lista completa dos espumantes premiados em PDF

Lista Final Em Ordem de Empresas_2015_divulgação by Silvestre Tavares Gonçalves

Como já divulgado aqui, os espumantes brasileiros farão parte do próximo Guia Descorchados (2015), a mais respeitada publicação de vinho da América do Sul. E em primeira mão o Blog Vivendo a Vida divulga para vocês leitores a relação completa de espumantes que se destacaram. Na próxima semana (28) estarei falando no Jornal A Gazeta mais sobre o tema e listando os valores e locais de venda.

Melhor espumante

  • Geisse / Cave Geisse Terroir Nature 2009 /PINTO BANDEIRA

Melhor espumante charmat

  • X Decima / Cordon D’Or Prosecco NV / VALE DOS VINHEDOS
  • Estrelas do Brasil / Brut Viognier, Chardonnay NV / SERRA GAÚCHA
  • Perini / Casa Perini Moscatel NV / FARROUPILHA
  • Valmarino / Prosecco 2014 / PINTO BANDEIRA

Melhor espumante método tradicional

  • Geisse / Cave Geisse Terroir Nature 2009 / PINTO BANDEIRA

Melhor espumante nature

  • Geisse / Cave Geisse Terroir Nature 2009 / PINTO BANDEIRA

Melhor espumante brut

  • X Decima / X Decima Brut Rosé Método / Champenoise Pinot Noir 2008 / SERRA GAÚCHA

Melhor espumante brut

  • Luiz Argenta / Brut Rosé Pinot Noir NV / F LORES DA CUNHA
  • Geisse / Cave Geisse Blanc de Noir Brut Pinot Noir 2011 / PINTO BANDEIRA
  • Pedrucci / Millesimé Chardonnay, Pinot Noir,Riesling Itálico 2010 / GARIBALDI
  • Perini / N 1 Pinot Noir, Chardonnay 2008 / FARROUPILHA

Melhor moscato

  • Perini / Casa Perini Moscatel NV / FARROUPILHA

Melhor prosecco

  • X Decima / Cordon D’Or Prosecco NV / SERRA GAÚCHA

Espumante revelação do ano

  • Estrelas do Brasil / Nature 2007 / SERRA GAÚCHA
  • Pizzato / Pizzato Vertigo Brut Nature 2012 / VALE DOS VINHEDOS

O eleito Faria Lemos

  • Estrelas do Brasil / Nature Chardonnay, Pinot Noir,Riesling, Viognier 2007 /FARIA LEMOS.

O eleito Farroupilha

  • Perini / N 1 Pinot Noir, Chardonnay 2008 / FARROUPILHA

O eleito Pinto Bandeira

  • Valmarino / Valmarino & Churchill Extra Brut Lote VI / PINTO BANDEIRA

O eleito Serra Gaúcha

  • Adolfo Lona / Pas Dosé Nature Chardonnay,Pinot Noir, Merlot NV / SERRA GAÚCHA
  • Estrelas do Brasil / Nature Chardonnay, Pinot Noir, / Riesling, Viognier 2007 / SERRA GAÚCHA

O eleito Vale dos Vinhedos

  • Casa Valduga / Gran Reserva Nature Chardonnay, Pinot Noir 2009 / VALE DOS VINHEDOS

Localizada em Bento Gonçalves (RS), Vale dos Vinhedos, a família Valduga chama atenção na produção de vinhos desde que chegou ao sul do país, vinda da Itália no século XIX. Mas foi com seus espumantes, todos elaborados pelo método champenoise, que ganharam fama. O início não foi fácil, em meados de 1990 mais de 90% das garrafas estouravam, em virtude da vedação que era frágil e não conseguia suportar a pressão que se criava no interior das garrafas.

Três gerações depois, sob o comando dos irmãos Erielso, Juarez e João Valduga, a vinícola investiu em tecnologia e mão de obra, ganhando muita qualidade e prêmios pelo mundo. Hoje tem a maior cave de espumantes da América Latina, onde podem ser acomodados 5 milhões de garrafas, embora atualmente esteja descansando por lá 1,8 milhão.

Na semana passada, quatro de seus rótulos abriram com chave de ouro uma magnifica degustação de Riojas antigos, surpreendendo a todos participantes. Vejam a minha opinião sobre eles:

Casa Valduga 130

Elaborado com uvas chardonnay e pinot noir de safras especiais através do método champenoise, permanecendo 36 meses em contato com as leveduras. Visual amarelo palha, com borbulhas pequenas, em boa quantidade e persistência. Aromas de excelente intensidade, com destaque para frutas brancas e florais. O paladar apresentou frescor, equilíbrio, e notas que confirmam o nariz. ST (91) – Preço médio: R$ 90

Casa Valduga 60 meses Nature (sem adição de açúcar)

Elaborado através do método Champenoise, no qual os 60 meses em contato com as leveduras. Visual amarelo palha, com borbulhas pequenas, em boa quantidade e persistência. Aromas intenso, com leve pão tostado, frutas brancas e florais. O paladar é rico e complexo, com camadas de sabor e notas frutadas e minerais. ST (90) – Preço médio: R$ 100

Casa Valduga 60 meses Extra-Brut

Elaborado através do método Champenoise, no qual os 60 meses em contato com as leveduras. Um espetáculo de espumante em minha opinião. Muito próximo de um Champagne. Apresentou uma coloração ouro, perlage delicado, fino, intenso e persistente. Aroma complexo, amêndoas, damasco, mel, pão tostado….O paladar apresenta excelente estrutura, cremosidade, mostrando-se bastante equilibrado e refrescante. ST (93) – Preço médio: R$ 100

Maria Valduga Brut

Este espumante é uma homenagem à matriarca da família, Maria Valduga. Foi dela o sonho de elaborar espumantes na Casa Valduga pelo método champenoise, segundo a tradição da região de Champagne, na França.  Elaborado com uvas selecionadas Chardonnay (80%) e Pinot Noir (20%), passa pelo menos 48 meses em contato com as leveduras. Visual amarelo palha, com borbulhas finíssimas, em grande quantidade e persistência. Nariz com aroma elegante e intenso, com notas de frutas em calda, pão torrado e paladar deliciosamente cremoso, complexo e longo. ST (92) – Preço médio: R$ 198

Matéria publicada originalmente na coluna Vivendo a Vida | Caderno C2 + Prazer & Cia | Jornal A Gazeta

Nem toda colheita expressa o desejo dos produtores na Serra Gaúcha, que, apesar de se dedicarem aos vinhedos durante todo ano, depende também de um clima favorável. Afinal, o bom vinho é resultado da união da natureza com a sensibilidade e expertise do homem. Este ano, que estive mais uma vez na região, o clima não somente antecipou a safra da uva em pelo menos três semanas, como também favoreceu o cultivo de uvas mais precoces, utilizadas na elaboração de vinhos brancos e espumantes, o temos de melhor. Agora, já no final da colheita a expectativa gira em torno das tintas, que dependem das condições climáticas dos próximos dias. Independentemente da espera pela safra, há quem visite a região para contemplar a natureza, conhecer a gastronomia local e desfrutar da boa estrutura turística por lá. Para tanto separei algumas dicas de passeios em vinícolas, e também de restaurantes e hotéis. Confira a seguir.

Vinícolas

Herbicida natural na vinícola Don Giovanni

Don Giovanni

Localizada a pouco mais de 10 quilômetros de Bento Gonçalves, no distrito de Pinto Bandeira, vale reservar um fim de semana para visitar essa vinícola, que possui uma pousada com oito quarto que recebe enófilos e apreciadores em geral. No mesmo local, um casarão do ano de 1930 funciona um restaurante que tem capacidade para receber até 60 pessoas mediante reserva. Destaque para o Don Giovanni Nature (sem adição de açúcar), produzido pelo método tradicional e 24 meses em contato com as leveduras.

VINÍCOLA E POUSADA DON GIOVANNI – VRS 805 – Linha Amadeu (28), km 12, Pinto Bandeira – Tel: (54) 3455-6293 |  www.dongiovanni.com.br

As leveduras trabalhando na garrafa de Cave Geisse

Cave Geisse

Instalada também em Pinto Bandeira a 4 kl da Don Giovanni, a Vinícola Cave Geisse é conhecida por seus espumantes de excelência e com estilo próprio, que conseguiu a maior nota da respeitada crítica internacional, Jancis Robinson, para um espumante brasileiro. A vinícola é comandada pelo enólogo Mário Geisse, filhos e Carlos Arbazua. Mário chegou ao Brasil em 1976, quando foi contratado para dirigir a Moët Chandon. Possui uma impressionante estrutura refrigerada, onde amadurecem seus espumantes exclusivamente elaborados pelo método tradicional. Destaque para o Cave Geisse Blnc de Blanc.

Cave Geisse – Linha Jansen, s/n – Tel.: 54 – 3455-7461 e 3455-7463 |95700-000 – Pinto Bandeira – Região de Bento Gonçalves – RS – www.vinicolageisse.com.br

O visual de tirar o folego na Estrelas do Brasil

Estrelas do Brasil

Situada no distrito de Faria Lemos, Bento Gonçalves, a 525 metros de altitude, em um local mágico, onde reina a tranquilidade e se pode contemplar a natureza, a vinícola Estrela do Brasil é um passeio imperdível na Serra Gaúcha. A produção de trinta toneladas de uvas, somente um pequeno percentual vai para elaboração de vinhos próprios, cerca de 25 mil garrafas ano. Uma grande parcela é destinada para outras vinícolas, como a Chandon, Valduga, entre outras empresas. Produz brancos, espumantes e tintos maravilhosos e curiosos como o espumante tinto (100% Merlot) e Dall’Agnol DMD, elaborado da mesma forma do Amarone. Destaque para o Fumé Blanc 2014, 100% Sauvignon Blanc com 6 meses de passem por barrica.

Estrelas do Brasil – 431 – Km 4,2 – Faria Lemos – Bento Gonçalves - RS – Fones: (54) 9924.016 / (54) 3439.1089 – www.estrelasdobrasil.com.br

Seu João Valduga com minha família em sua adega, a maior de espumantes da América Latina, com capacidade para abrigar seis milhões de garrafas, exclusivamente pelo método champenoise.

Casa Valduga

Uma das gigantes do setor, é responsável pelo primeiro complexo enoturistico do Brasil, a Vila Valduga que fica no município de Bento Gonçalves. É visita obrigatória para quem está de passagem, ou quer se hospedar no Vale dos Vinhedos. Além de contar com restaurante e pousada, o complexo conta com uma fábrica de sucos e uvas e geleias. Quando não está viajando, o proprietário João Valduga recebe pessoalmente os visitantes. Não deixem de provar o Stória, um dos melhores tintos elaborados a uva Merlot e também seus espumantes elaborados pelo método tradicional em diferentes tempos de envelhecimento.

Linha Leopoldina – Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves RS – Telefone:(54) 2105.3122 – Fax:(54) 2105.3122 – Site:www.casavalduga.com.br

As delicias no Wine Garden da Miolo

Miolo

Com 1.200 hectares de vinhas próprias e 12 milhoes de litros de vinhos finos por ano, a Miolo conta com a maior área de vinhedos próprios no país. A pedida, além de passear pelos vinhedos, interior da vinícola e sua espetacular sala de degustação, é aproveitar os finais de semanas e feriados no Wine Garden, instalado em uma ampla e linda área verde atrás do varejo da vinícola. A novidade conta com espaço kids, para que os pais apreciem com tranquilidade vinhos e espumantes em taça, além de comidinhas vindas de uma espécie de “wine truck”.

RS 444, Km 21 – Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves – Telefone (54) 2102-1540 – site: www.miolo.com.br

A deliciosa polenta à bolonhesa com queijo da Osteria Casa de Madeira

Restaurantes

  • Casa di Paolo – www.casadipaolo.com.br
  • Casa de Madeira – Linha Leopoldina – www.casavalduga.com.br
  • Restaurante Valle Rustico – www.vallerustico.com.br
  • Trattoria Primo Camilo – www.primocamilo.com.br
  • Trattoria & Armazém Mamma Gema –


O charme da Pousada Don Giovanni

Hospedagens

  • Farina Park Hotel – www.farinaparkhotel.com.br
  • Hotel Laghetto Viverone Bento – www.laghettoviveronebento.com.br
  • Spa do Vinho Hotel & Condomínio Vitivinícola – www.spadovinho.com.br 
  • Hotel Villa Michelon – www.villamichelon.com.br
  • Pousada Castello Benvenutti – www.pousadacastellobenvenutti.com.br
  • Pousada Don Giovani – www.dongiovanni.com.br

Receptivo

A Liga empresa de Receptivo na Serra Gaúcha oferece pacotes temáticos enoturísticos com hospedagem em hotéis, visitas e degustação em várias vinícolas da região, bem como cursos e jantares harmonizados, piqueniques nos parreirais além de transporte executivo. Estes pacotes têm valores à partir de R$ 1.300,00 por pessoa incluindo hospedagem e serviços. 

A surpresa da semana fica por conta do espumante brasileiro (Vale dos Vinhedos) Almaúnica Cuvée Prestige Reserva Brut Rosé, um incomum corte de Chardonnay, Pinot Noir e “Malbec” elaborado através do método tradicional de fermentação na garrafa, onde permaneceu por doze meses nas caves subterrâneas da vinícola. Na taça encantou pela estrutura, fruta limpa, frescor e equilíbrio. ST (90) – R$ 63 no DZ Empório. Tel: 3062.7070

Texto publicado originalmente na coluna Vivendo a Vida | C2 + Prazer & Cia | Jornal A Gazeta

PDF >

Mais uma Taça? Documentário vai abordar a trajetória do vinho no Brasil, seu surgimento, as expectativas que giram em torno dela, não deixando de apresentar, claro, os produtores locais. A maioria dessa aventura pelas vinhas será feita de bicicleta. Essa é a proposta do francês, Jules Gaubert-Turpin, e da brasileira, Andréa Postiga. Para que o documentário tenha qualidade, traduzido para vários idiomas e transmitido em vários países eles precisam da nossa ajuda. Colabore >
aqui.

Almaúnica Syrah 2012, um tinto feito na região do Vale dos vinhedos (RS), de onde saem também alguns dos melhores tintos do Brasil, é o meu vinho da semana. A vinícola Almaúnica vem produzindo ótimos vinhos, como este Syrah, redondo, macio, complexo, com passagem por 18 meses em barricas de carvalho, que me pareceu muito bem trabalhada, não atrapalhando a fruta. O aroma encanta, frutas negras e vermelhas, caramelo, chocolate, fumo, especiarias e também torrefação. Seguiu no mesmo nível em boca. Sempre com as nuances da madeira e da fruta. Um vinho de ótimo corpo, que não enjoa e serve para quebrar o preconceito com o vinho brasileiro. R$ 56. Onde encontrar: DZ Emporio (Vila Velha) – Telefone: 3062-7070

Viajar, provar, buscar informações, essa tem sido uma constante em minha vida ultimamente. Recentemente voltei a Bento Gonçalves, região maravilhosa, no qual me sinto muito bem, e pude visitar algumas vinícolas que ainda não conhecia. A primeira parada foi na Pizzato, no Vale dos Vinhedos, onde fui recebido gentilmente por Flávio Pizzato, um dos sócios da vinícola.


O início da Pizzato foi igual à de outras vinícolas da Serra Gaúcha, com a chegada de imigrantes italianos, que se instalaram na região e plantaram as primeiras videiras. No caso, a trajetória da empresa se iniciou com a vinda, em 1880, de Antonio Pizzato, originário da região italiana de Vicenza, no Vêneto. Depois dele, o negócio foi tocado pelo filho Giovanni, avô de Plínio Pizzato, que cultiva, além da paixão pelo vinho, o amor pela vitivinicultura. Foi ele o responsável por instalar a empresa – desde o final da década de 1960 – no Vale dos Vinhedos, e por produzir vinhos em escala comercial. Isso ocorreu em 1998, os filhos, Flavio, Flávia, Jane e Ivo, começaram a desenhar os rótulos da Pizzato. Desde então a vinícola se apresenta melhor estruturada e com vinhos de qualidade, impulsionada pelo seu grande destaque, a Merlot.


Espumantes elaborados pelo método tradicional


Sala de barricas


A área de produção

Entre os vinhos provados, acho que todos, os já consagrados, como o DNA99 e o Chardonnay (com e sem madeira) D.O (Denominação de Origem Vale dos Vinhedos) confirmaram a qualidade na taça. Os reservas, como o Cabernet Sauvignon, Tannat, Alicante Bouschet e o Merlot, surpreenderam. Já os rótulos da linha Fausto, elaborados com uvas provenientes de vinhedos PIZZATO em Dr. Fausto, localizados em Dois Lajeados, Serra Gaúcha, como o Fausto Brut, Fausto Demi Sec, Fausto Cabernet Sauvignon e a safra 2011 do Fausto Rosé Merlot, chamaram atenção. Provem e tirem as suas conclusões.

Visitas – Todos os dias das 10h às 17h e aos sábados e feriados das 10h às 18h. Mais informações pelo e-mail  ou pelos telefones: (54)3459.1155 e (54)3055.0440.