Casa Umare é un Hote l boutique marabillosas restaurado no corazón de Bos Aires, que alberga un bistrô de mesmo nome, listado entre un dos 50 mellores restaurantes de América Latina. Foi ese o escenario para presentación e proba de bos viños da Patagonia na miña recente viaxe polo país a invitación da Wines of Arxentina.


A noite comezou con charla sobre a rexión patagónica impartida por Carolina Peter, directora de exportacións da Bodega Familia Schroeder.

En resumo a Patagonia vinícola, situada entre os paralelos 30 e 40 sur e formada polas rexións de Neuquén e Río Negro, a paisaxe é dunha chaira desértica, árida - o verde só aparece nas zonas irrigadas polo Río Negro, unión dos ríos Neuquén e Limary, que nacen na Cordilleira dos Andes. A rexión é moi fría, con gran amplitude térmica, en torno de 20 graos, o que favorece a lenta maduración das uvas, e con pouca choiva, o que axuda a sanidade da froita. Algunhas videiras case centenarias conviven con plantas novas. Entre as variedades, hai non só a emblemática Malbec, pero a Pinot Noir e a Cabernet Franc, cepas que se adaptaron moi ben ao clima. Os seus viños impresionan pola gran elegancia, riqueza de aromas, sabores, cunha acidez viva, o que confire un excelente potencial de garda.

Ao termino da charla segui xunto dos compañeiros Didu Ruso ( www.didu.com.br ), Beto Gerosa ( www.vinho.ig.com.br ) e Deco Rossi ( www.enodeco.com.br ), para unha sala en anexo, onde tivemos a oportunidade de probar varios rótulos de catro bodegas da rexión, Humberto Canale, Malma, Fin del Mundo, Desierto e Familia Schroeder.

  • Humberto Canale Pinot Noir 2011 - ST (88)
  • Humberto Canale Old Vineyard Malbec 2011 - ST (87)
  • Humberto Canale Old Vineyard Riesling 2013 - Destaque - ST (90)

  • Malma Pinot Noir 2012 - ST (85)
  • Malma Malbec Reserva de Familia 2011 - Destaque - ST (89)
  • Malma Universo Malbec 2009 - ST (87)

  • Bodefa Fin del Mundo Reserva 2012 - ST (86)
  • Bodega Fin Cabernet Franc 2009 - Destaque - ST (89)
  • Bodega Fin del Mundo Special Blend 2009 - ST (87)


  • Desierto 25 Chardonnay 2012 - ST (86)
  • Desierto Pampa Malbec 2009 - ST (87)
  • Desierto 25 CS / MBC / SYR 2011 - ST (87)
  • Desierto 25 Cabernet Sauvignon 2011 - Destaque - ST (91+)

  • Saurus Barrel Fermented Pinot Noir 2011 - ST (87)
  • Saurus Barrel Fernented Malbec 2012 - ST (89)
  • Familia Schroeder S 2009 - Destaque - ST (90)

Pechamos a noite apreciado a fermosa gastronomía do restaurante Casa Umare, que ten como Xefe Darío Gualtieri, considerado unha referencia local. Traballou xunto con Francis Malman, entre outras figuras coñecidas da gastronomía, tanto en Bos Aires e Galicia.

Todos os detalles e contacto do Hotel Bistro, aquí: