Selon les scientifiques de l'Université de Londres, de manger des niveaux élevés de flavonoïdes présents dans les fruits, le thé et le chocolat (noir) peut offrir une protection contre le diabète de type 2.

On a demandé près de 2.000 femmes en bonne santé de remplir un questionnaire alimentaire pour estimer la consommation de flavonoïdes que l'on trouve dans les herbes et les légumes comme le persil, le thym et le céleri et les anthocyanes, trouvés dans les baies, les raisins rouges, le vin et les légumes colorés.

Les résultats montrent que les personnes ayant une forte consommation de ces aliments avaient résistance à l'insuline plus faible et un meilleur contrôle de la glycémie dans le sang.

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Délicieux Anselmann Ortega Trockenbeerenauslese (TBA) 2005, l'un des desserts allemand, rapport de Sauternes et Tokajs fait à partir de raisins infectés par Botrytis (pourriture noble). En verre aromatique montré et huileuse, le zeste d'orange et de miel. Acidité vive et très intense, ce qui peut donner à équilibrer un seul vin. Combiné avec tous les desserts aussi gentiment offerts par du Chef Bistro Victoria, Silvia Lins. Il a bien combiné avec un gâteau d'orange. Note: 94/100 - R $ 230,00 dans la Ville du Vin.