Il-mewġa ta 'l-inbid organiku qed taqbad saħħa. L-użu ta 'kimiċi fil-koltivazzjoni ta' għeneb u fermentazzjoni ħmira qed jiġi interrogat aktar kull jum, u qed jitħalla barra. Din l-attitudni jagħmilhom inbejjed b'saħħithom u konsegwentement tastier. Il-Papa tal biodynamics, il Nicolas Joly Franċiż qal li l-ġilda ta 'għeneb għandu preservattivi naturali li jipproteġu x-xorb. Fil-Brażil, ir-riċerka mmexxija fl-2009 mill-Aġenzija Nazzjonali ta 'Sorveljanza tas-Saħħa (ANVISA) wera li 56% ta' kampjuni ta 'għeneb miġbura fil-pajjiż kellu l fuq mill-pestiċidi permessi. Madankollu nemmen li dan se jinbidel malajr, wara tendenza organiku globali.
Għal min ma jafx, iċ-Ċili huwa wieħed mill-aktar pajjiżi sostenibbli fl-Ameriki. Fil Awards Green-2012, il-kompetizzjoni organizzata mill-rivista Ingliża The Xorb Business, Viña Emiliana kien ivvutat "Green Winery tas-Sena", l-ogħla kategorija tal-premjijiet, li flimkien jiġbru l-industrija inbid dinjija. F'dan il-video hawn fuq José Tomaz Urrutia, Esportazzjoni Maneger tal Viña Emiliana, taħdidiet dwar il-inbid. Jekk inti trid tkun taf dwar ir-rebbieħa oħra tal-Green Awards 2012, ara hawn .
L Emiliana kien magħżula peress illi hija l-kumpannija li tkun uriet l-impenn tagħha għall-ambjent, l-impjegati tagħhom u l-komunità, u naqsu drastikament il-carbon footprint tagħha. Ftakar, wisq, li hija l-unika Ċileni inbid 100% Ċili organiċi. L-inbejjed huma importati fil-Brażil mill La Pastina .
Antonio Marques Bermúdez (La Pastina), Rogério Baracho, Vanderlei Martins (Carone), Dulcino Tozi, Tomaz José Urrutia (Viña Emiliana), Olicio Santana (Carone) u Douglas Chamon (ekonomista)
L-istedina Vanderlei Martins kellu l-opportunità li jevalwaw l-inbejjed organiċi tagħhom aħħar lejl fil Inbid Aħżen Carone ta 'Vila Velha, li nista tifformulaha opinjoni personali tiegħi hawn taħt. Prezzijiet ma ġewx żvelati, madankollu fil 15-il ġurnata l-inbejjed se jkunu disponibbli fil netwerk Supermercados Carone.
Emiliana Chardonnay 2011 - Ċili - Wied Ċentrali - 100% Chardonnay - 3 xhur fl-azzar li ma jissaddadx - 13.5% - ST (86)
- Għajn isfar ċar, imnieħer b'riħa reminixxenti ta 'frott misjur ħafna, bħal bettieħa, ananas u lanġas. Fil-ħalq, il-korp huwa medju, aċidità tajba, li jiġġeneraw freskezza, u konċentrazzjoni tajba ta 'frott. L-aftertaste huwa frott ma 'finitura frisk.
Adobe Pinot noir 2009 - Ċili - Valle Casablanca - 100% Pinot noir - 8 xhur, 20% fi btieti tal-ballut Franċiż - 14.4% - ST (86)
- Intensità medja viżwali ruby, aromi lampun reminixxenti, ċirasa, noti fjuri u mess ta 'vanilla. Il-palat huwa niexef, bi predominanza żgħir ta 'alkoħol fuq l-aċidità, korp dawl, tannini ammont medju, bil strinġenza ħafif u persistenza medja.
Adobe Cabernet Sauvignon 2011 - Valle Ċentrali - 85% Cabernet Sauvignon u 15% Syrah - 6 xhur, 20% fi btieti tal-ballut Franċiż - 14% - ST (86)
- Ruby viżwali, l-intensità medja, aromi tal-frott misjur. Il-palat turi aċidità korretta, korp tajba, ftit alkoħoliku. Tannini ta 'kwalità tajba. Frott aftertaste u tikkonferma l-persistenza medja.
New Gran Reserva Cabernet Sauvignon Merlot 2008 - Valle de Maipo - 85% Cabernet Sauvignon u 15% Merlot - 12-il xahar, 70% fi btieti tal-ballut Franċiż - 14.6% - ST (90)
- Il-ħarsa ta 'dan l-inbid huwa vjola, intensa, impenetrabbli mingħajr evoluzzjoni. L-aromi, frott skur intens, bi noti ta 'karamella, duħħan, toast u ħwawar noti. Palat huwa artab, bil aċidità bilanċjata u l-alkoħol, il-konċentrazzjoni tajba, aftertaste frott u pjuttost intensa.
New Gran Reserva Carmenere Cabernet Sauvignon 2009 - Valle de Colchagua - 85% Carmenere u 15% Cabernet Sauvignon - 12-il xahar, 70% fi btieti tal-ballut Franċiż - 14.5% - ST (87)
- Ruby intensità viżiva tajba, ħwawar injam raża u frott misjur. Palat mal aċidità tajba, korp medju, bilanċjat. Tannini medju diġà fir-riżoluzzjoni, strinġenza aħħar tad-dawl. Persistenza tajba.
Coyam 2010 - Valle de Colchagua - 41% Syrah, 29% Carmenere, 20% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, Mourvedre u 2% Petit Verdot 1% - 13-il xahar, 80% fl barriques Franċiż u 20% fi btieti tal-ballut Amerikan - 14, 8% - ST (91+)
- Ruby viżwali wisq skur, aromi intensi u frott skur misjur ħafna Delicious, ċikkulata, bin-noti tal-fjuri eleganti, ħwawar u tones tal-ballut. Fuq il-palat juri konċentrazzjoni kbira, bil-bilanċ tajjeb, tannini fin ħafna, finitura twil. A inbid ta 'Finesse kbira, li hija diġà ferm sbieħ li jużaw issa, madankollu għandu jinżamm għal ftit snin fil-kantina, jiksbu aktar kumplessità. Din kienet l-aħjar inbid tal-lejla, fl-opinjoni tal-privileġġjat li kellhom l-opportunità li jipparteċipaw f'dan il-tidwiq.
Segwi l-Blog jgħixu l-ħajja fuq Twitter
Igawdu l-paġna blog Ħajja Life fuq Facebook