Il-mewġa ta 'l-inbid organiku qed taqbad saħħa. L-użu ta 'kimiċi fil-koltivazzjoni ta' għeneb u fermentazzjoni ħmira qed jiġi interrogat aktar kull jum, u qed jitħalla barra. Din l-attitudni jagħmilhom inbejjed b'saħħithom u konsegwentement tastier. Il-Papa tal biodynamics, il Nicolas Joly Franċiż qal li l-ġilda ta 'għeneb għandu preservattivi naturali li jipproteġu x-xorb. Fil-Brażil, ir-riċerka mmexxija fl-2009 mill-Aġenzija Nazzjonali ta 'Sorveljanza tas-Saħħa (ANVISA) wera li 56% ta' kampjuni ta 'għeneb miġbura fil-pajjiż kellu l fuq mill-pestiċidi permessi. Madankollu nemmen li dan se jinbidel malajr, wara tendenza organiku globali.

Għal min ma jafx, iċ-Ċili huwa wieħed mill-aktar pajjiżi sostenibbli fl-Ameriki. Fil Awards Green-2012, il-kompetizzjoni organizzata mill-rivista Ingliża The Xorb Business, Viña Emiliana kien ivvutat "Green Winery tas-Sena", l-ogħla kategorija tal-premjijiet, li flimkien jiġbru l-industrija inbid dinjija. F'dan il-video hawn fuq José Tomaz Urrutia, Esportazzjoni Maneger tal Viña Emiliana, taħdidiet dwar il-inbid. Jekk inti trid tkun taf dwar ir-rebbieħa oħra tal-Green Awards 2012, ara hawn .

L Emiliana kien magħżula peress illi hija l-kumpannija li tkun uriet l-impenn tagħha għall-ambjent, l-impjegati tagħhom u l-komunità, u naqsu drastikament il-carbon footprint tagħha. Ftakar, wisq, li hija l-unika Ċileni inbid 100% Ċili organiċi. L-inbejjed huma importati fil-Brażil mill La Pastina .

Antonio Marques Bermúdez (La Pastina), Rogério Baracho, Vanderlei Martins (Carone), Dulcino Tozi, Tomaz José Urrutia (Viña Emiliana), Olicio Santana (Carone) u Douglas Chamon (ekonomista)

L-istedina Vanderlei Martins kellu l-opportunità li jevalwaw l-inbejjed organiċi tagħhom aħħar lejl fil Inbid Aħżen Carone ta 'Vila Velha, li nista tifformulaha opinjoni personali tiegħi hawn taħt. Prezzijiet ma ġewx żvelati, madankollu fil 15-il ġurnata l-inbejjed se jkunu disponibbli fil netwerk Supermercados Carone.

Emiliana Chardonnay 2011 - Ċili - Wied Ċentrali - 100% Chardonnay - 3 xhur fl-azzar li ma jissaddadx - 13.5% - ST (86)

• Għajn isfar ċar, imnieħer b'riħa reminixxenti ta 'frott misjur ħafna, bħal bettieħa, ananas u lanġas. Fil-ħalq, il-korp huwa medju, aċidità tajba, li jiġġeneraw freskezza, u konċentrazzjoni tajba ta 'frott. L-aftertaste huwa frott ma 'finitura frisk.

Adobe Pinot noir 2009 - Ċili - Valle Casablanca - 100% Pinot noir - 8 xhur, 20% fi btieti tal-ballut Franċiż - 14.4% - ST (86)

• Intensità medja viżwali ruby, aromi lampun reminixxenti, ċirasa, noti fjuri u mess ta 'vanilla. Il-palat huwa niexef, bi predominanza żgħir ta 'alkoħol fuq l-aċidità, korp dawl, tannini ammont medju, bil strinġenza ħafif u persistenza medja.

Adobe Cabernet Sauvignon 2011 - Valle Ċentrali - 85% Cabernet Sauvignon u 15% Syrah - 6 xhur, 20% fi btieti tal-ballut Franċiż - 14% - ST (86)

• Ruby viżwali, l-intensità medja, aromi tal-frott misjur. Il-palat turi aċidità korretta, korp tajba, ftit alkoħoliku. Tannini ta 'kwalità tajba. Frott aftertaste u tikkonferma l-persistenza medja.

New Gran Reserva Cabernet Sauvignon Merlot 2008 - Valle de Maipo - 85% Cabernet Sauvignon u 15% Merlot - 12-il xahar, 70% fi btieti tal-ballut Franċiż - 14.6% - ST (90)

• Il-ħarsa ta 'dan l-inbid huwa vjola, intensa, impenetrabbli mingħajr evoluzzjoni. L-aromi, frott skur intens, bi noti ta 'karamella, duħħan, toast u ħwawar noti. Palat huwa artab, bil aċidità bilanċjata u l-alkoħol, il-konċentrazzjoni tajba, aftertaste frott u pjuttost intensa.

New Gran Reserva Carmenere Cabernet Sauvignon 2009 - Valle de Colchagua - 85% Carmenere u 15% Cabernet Sauvignon - 12-il xahar, 70% fi btieti tal-ballut Franċiż - 14.5% - ST (87)

• Ruby intensità viżiva tajba, ħwawar injam raża u frott misjur. Palat mal aċidità tajba, korp medju, bilanċjat. Tannini medju diġà fir-riżoluzzjoni, strinġenza aħħar tad-dawl. Persistenza tajba.

Coyam 2010 - Valle de Colchagua - 41% Syrah, 29% Carmenere, 20% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, Mourvedre u 2% Petit Verdot 1% - 13-il xahar, 80% fl barriques Franċiż u 20% fi btieti tal-ballut Amerikan - 14, 8% - ST (91+)

• Ruby viżwali wisq skur, aromi intensi u frott skur misjur ħafna Delicious, ċikkulata, bin-noti tal-fjuri eleganti, ħwawar u tones tal-ballut. Fuq il-palat juri konċentrazzjoni kbira, bil-bilanċ tajjeb, tannini fin ħafna, finitura twil. A inbid ta 'Finesse kbira, li hija diġà ferm sbieħ li jużaw issa, madankollu għandu jinżamm għal ftit snin fil-kantina, jiksbu aktar kumplessità. Din kienet l-aħjar inbid tal-lejla, fl-opinjoni tal-privileġġjat li kellhom l-opportunità li jipparteċipaw f'dan il-tidwiq.

Segwi l-Blog jgħixu l-ħajja fuq Twitter

Igawdu l-paġna blog Ħajja Life fuq Facebook

L-Capixaba importazzjoni
Il-fratellanza promossi fil-kwartieri ġenerali tagħha bieraħ, Lulju 30 (it-tnejn), jduq bi 12-inbejjed. L-avveniment kien immirat lejn it-tnedija uffiċjali tal-linja inbejjed Ċilena
François Lurton Hacienda Araucano , kollha ordnata mill sommleier Cléber Alves, li jiddeskrivi ftit dwar l-importatur u l-inbid fil-video ta 'hawn fuq.

L-inbid għadha kemm irċeviet iċ-ċertifikat ta '"inbejjed biodinamiċi", li huwa xejn imma l-apprezzament tal-ħamrija u l-impjant fl-abitat naturali tiegħu, permezz tal-użu ta' preparazzjonijiet u komposti ta 'pjanti, annimali u minerali (parti bijoloġiċi) fir ħinijiet preċiżi, filwaqt li jitqiesu l-influwenzi Astral u ċ-ċikli tan-natura (parti dinamika).

Il-familja għandha vini inbid Lurton: żewġ missirijiet, aħwa, iġġenerat dixxendenza ta 'produtturi madwar 15 ta' għeneb, jagħmlu l-inbid, négociants, fil-qosor: ġenerazzjoni sħiħa ddedikata għall-inbid. JACQUES u Francois Lurton ulied ta André, leġġenda fil Bordeaux. Dejjem kellha ideat rivoluzzjonarju għal standards konservattivi Franċiż, esperiment ma 'għeneb mhux tradizzjonali f'reġjuni ġodda, favur l-użu ta' Screwcap, tniedi naħa disinn kultura reġjonali mħallta qawwija biex jippromwovu l-inbejjed tagħhom. Huma bdew karrieri tagħhom bħala konsulenti, li jaħdmu madwar id-dinja kif jagħmlu l-inbid li jtajru. Esperjenza internazzjonali tiegħu qala minnhom kuntatti u l-kunċett interessanti dwar il-ġeografija inbid ta 'ħafna pajjiżi fejn gradwalment bdew jirrealizzaw produzzjoni tagħhom stess. Huma ddeċidew li jipproduċu nbejjed ta 'kwalità, iżda affordabbli, bl-użu reġjuni sekondarji fuq il-lok fil-pajjiżi bħall-Ċili, l-Arġentina u Spanja, kif ukoll jiġu stabbiliti sħubiji ma' produtturi fl-Urugwaj, l-Awstralja u l-Portugall.

Kreditu ritratt hawn fuq: Arismario Oliveira

Il-grupp tixbit li jevalwa l-inbejjed: Permanenti; Sidney Santiago, André Andrés, Leonardo Conick (sid), I, Tom (ristorant tmunier) u ħabib tiegħu Seduta .; Fred, Julio Lemos (Papaghut), Elvecio Fæ (direttur ExpoVinhos Victoria), il-Premier sommelier Sonia Aiello, Cléber Alves u Rafael Dias (DOC Ispazju).

L-inbejjed mill-ħġieġ sorpriż, l-aktar ppreżentat kost-benefiċċju eċċellenti bi prezzijiet li jvarjaw 29.00-329.00. Il-qofol fl-opinjoni tiegħi ltqajna l-inbejjed irħas, bħala l-aktar għoljin kellhom l-obbligu li tkun tajba. Tal-12-il inbejjed 4 jikklassifikaw bħala "Tajjeb u Cheap".

Inbid abjad Kawin Sauvignon Blanc 2011 - Ċili - 100% Sauvignon Blanc - Wied Ċentrali (Wied Casablanca, Curico u Lolol) - 12.5% ​​- R $ 29.00
- ST (88)
- "Tajjeb u Cheap"

L-aħjar kost-benefiċċju tal-lejl, dan SB, wera l-aromi tipiċi tal tazza frott tropikali u erbaċej żgħir. Il-palat huwa dawl, frott, aċidità bilanċjata u iġjeniċi. L-inbid faċli li tixrob u jifhmu l-proposta tagħha. Jixtru kbir.

Abjad inbid - Araucano Sauvignon Blanc 2011 - Ċili - 100% Sauvignon Blanc - Valley Lolol - Colchagua Valley - 12.5% ​​- R $ 69.00 - ST (86)

Dan ieħor SB 5% hija iffermentat fil-btieti, wera intervalli fil-imnieħer, inqas exuberant mill-ewwel. Il-palat huwa krema, inqas frott, karatteristiċi aktar minerali, bilanċ tajjeb, aċidità tajba, finitura pjaċevoli.

GRAN inbid abjad araucano Chardonnay 2007 - Ċili - 100% Chardonnay - Colchagua Valley - 14% - R $ 129.00 - ST (88)

L-Chardonnay wera li "CHARM b'togħma" deheb isfar viżwali, ċari, bright, aromi intensi ħafna, filwaqt li jfakkar popcorn butir, għasel, berquq, vanilla. It-togħma u l-smin, frott, aċidità tajba, iżda sinned fil-bilanċ, l-injam jista 'jkollu inqas attenzjoni, hi hid frott ftit. A kwistjoni ta 'gosti personali.

Inbid aħmar Sauvignon Cabernet Kawin 2010 - Ċili - 100% Cabernet Sauvignon - Wied Ċentrali - 13% - R $ 29.00 - ST (86)

Inbid jservu proposta tiegħek, dawl, frott, mingħajr pretension ħafna, eċċellenti għażla għall-parti.

Araucano Red Wine RESERVE Sauvignon Cabernet 2009 - Ċili - 100% Cabernet Sauvignon - Colchagua Valley - 14% - R $ 49.00
- ST (88)
- "Tajjeb u Cheap"

Riżervi CS diġà juri kumplessità akbar, aromi bżar friska art ta ', frott iswed u aħmar. Palat wera tannini ditta, korp tajba, frott u aċidità adegwata. Għażla kbira għal barbecue.

Araucano Inbid aħmar RESERVE Carmenere 2010 - Ċili - 100% Carmenere - Colchagua Valley - 13.5% - R $ 49.00
- ST (87)
- "Tajjeb u Cheap"

L Carmenere kuntent ukoll me, noti tipiċi ta 'bżar, ħwawar u berries. Il-palat huwa frott, korp tajba, aċidità tajba u persistenza tajba.

Araucano Red Pinot noir inbid RESERVE 2010 - Ċili - 100% Pinot noir - Wied Ċentrali - 13.5% - R $ 69.00 - ST (88)

Frawla misjura ħafna, passolina u ċirasa. Palat frisk, dawl-diżabilità, faċli li tixrob u li jekk jogħġbok.

Inbid aħmar HUMO BLANCO 2008
- Ċili - 95% Pinot noir u 5% Syrah - Valley Lolol - 15.5% - R $ 109.00 - ST (90)

Aktar imrażżna fl-imnieħer, iżda ma 'ħalq Delicious, krema, frott, injam f'qagħda tajba ħafna, bilanċjat u finitura twil.

Araucano Inbid aħmar RESERVE Syrah 2011 - Ċili - 100% Syrah - Colchagua Valley - 14.5% - R $ 65.00
- ST (88) - "Tajjeb u Cheap"

Inbid sbieħ ħafna, tondi ħafna, lesti, frott Docinha, vera "inbid femminili."

Inbid aħmar Clos DE LOLOL 2009 - Ċili - 38% Carmenere, 28% Cabernet - Sauvignon, 20% Syrah, 14% Cabernet Franc - Valley Lolol - 18-il xahar fi btieti tat-tieni użu - 14.5% - R $ 109.00 - ST (90 +)

Din il-qorti kellha noti ħlewwa, frott fjuri u aħmar. Il-palat għandha korp tajba, tannini multa, aċidità tajba u finitura persistenti tajba.

Red Wine Sauvignon Cabernet GRAN araucano 2009 - Ċili - 100% Cabernet Sauvignon - Colchagua Valley - 18-il xahar fi btieti (70% ġdida, 30% tieni użu) - 14.5% - R $ 149.00 - ST (90 + )

L-ewwel nota fl-imnieħer kienet żebbuġa iswed ade, li jixxerred ftuħ lottijiet ta 'frott, għanbaqar, guava u l-isfond vanilla. Il-palat huwa dens, aċidità tajba, ħolqien ta 'freskezza pjaċevoli, frott, dawl minerali, b'finitura pjaċevoli.

Red Wine Alka Carmenere 2009 - Ċili - 100% Caemenére - Colchagua Valley - 18-il xahar fi btieti tal-ballut - 15% - R $ 329.00 - ST (92+)

Ma 'l-obbligu li tkun tajba, Alka,-quċċata tal-inbid, ippreżentat noti lush fuq l-imnieħer, kafè inkaljat, kaxxa sigarru, iebes, frott aħmar u l-vanilla. Il-palat jikkonferma l-kwalità u l-imnieħer jinnota, krema ħafna, frott, ibbilanċjat, li jeħtieġu ftit snin fil-flixkun biex juru kumplessità akbar. Inbid sbieħ!

Segwi l-Blog jgħixu l-ħajja fuq Twitter

Igawdu l-paġna blog Ħajja Life fuq Facebook

Ikunu kapaċi jippruvaw fil-mument erba Almaviva EPU ta 'għelejjel huwa privileġġ, anki uċuħ aktar jiġu prodotti bħala l-ewwel tnejn, fl-2000 u l-2001 u l-aħħar tnejn bejgħ fis-suq, 2008 u 2009. B'togħma wieħed li beda bil żewġ inbejjed Arġentini mill Bodega y Cava Weinert 1980 u 1983, li ripetut kwalità kbira tiegħu għat-tieni darba fl-iskutella. L-idea ta 'impriża ta' dan vertikali bla preċedent kiber minn konverżazzjoni ma kbir Rodrigo Mazzei tal -inbejjed u Travel Blog , li aħna temmew malajr, tqegħid l-tazza, tlett ijiem wara, mal-preżenza ta 'xi ħbieb, Rogério Baracho, Dulcino Tozi u Andrè Andrés fid-dar tiegħi (Gallarija Ħajja Life).

Inbid skond Almaviva, il-EPU, li fil-lingwa tagħhom tfisser "numru tnejn" huwa magħmul b'mod predominanti bil Cabernet Sauvignon, Carmenere fir-reġjun ta 'Puente Alto, Maipo Valley, żona ċentrali taċ-Ċili. L-inbid huwa prodott minn għeneb ta 'vinji ġodda, 10 snin, li tinsab fil-qasam differenti, fil-Andes, il-post fejn il-klima hija simili ħafna għall-Médoc, Bordeaux, Franza. Skond il-gwida Descorchados 2012, id-differenza mill-ewwel għat-tieni, huwa l-użu lil hinn mill-Sauvignon Cabernet u Carmenere huma inklużi Merlot u Cabernet Franc.

Il-Wied Maipo, Puente Alto, ġiet rikonoxxuta għal aktar minn għoxrin sena li jkollhom l-aħjar kondizzjonijiet għall-iżvilupp ta 'Cabernet Sauvignon, li kienu magħżula 85 ettaru karatterizzati minn art tal-blat, fejn xtiewi huma kesħin u xita u sjuf mmarkati mill sħana bil-lejl u matul il-jum huwa frisk.

Aktar aċċessibbli għall-but u fl-opinjoni tiegħi, aħjar, nicer mill-ewwel, TOP. L-ħsad attwali huwa mibjugħ fil-Brażil mill-ħanut Wine.com.br , pprezzati għal 190.00, inqas minn nofs ta 'l-ewwel. produzzjoni medja annwali tagħha huwa 24,000 fliexken.

I kellhom diffikultà kbira fil jkollna informazzjoni affidabbli dwar il-EPU. Nissuġġerixxi l-inbid tfassal sit speċifiku, se jgħin ħafna li jixtieq li jqattgħu informazzjoni korretta. Per eżempju, l-importatur tas-sit titkellem ta 'għeneb dwieli qodma, u l-Descorchados, taħdidiet dwar vinji ta' għeneb ġodda ... .mescla għeneb u l-bqija.

Ta 'uċuħ riveduti fl-2000, 2001 u 2008 u l-2009 (l-ewwel u l-aħħar)

Almaviva EPU Safra 2000 - (l-ewwel prodott) - Cabernet Sauvignon, Carmenere - 14% - ST (92)

• Viżwali granata intensità medja, ċara u jleqqu. Fuq l-imnieħer frott jippredominaw noti ewkaliptu, menthol, balsamic, gwav u fond ħwawar. Il-palat wera frisk, medju-diżabilità, bilanċjat bejn aċidità u l-kontenut ta 'alkoħol, tannini artab ta' kwalità tajba. L-aftertaste jikkonferma l-imnieħer, u t-tmiem twila u pjaċevoli.

Almaviva EPU Safra 2001 - Cabernet Sauvignon, Carmenere - 14% - ST (97)

• Viżwali ruby ​​intensità medja, ċara u jleqqu. L-imnieħer kienet rieqda għal kważi sagħtejn, imbagħad fetaħ u wera karatteristiċi ugwali għal 2,000, ewkaliptu, menthol, balsamic, gwav, iżda b'intensità inqas. Il-palat żejtni, stout, injam irqiq u f'qagħda tajba ħafna. Tannini artab bilanċjat, aċidità mmerraq. Nektar ta 'l-Gods !!!

Almaviva EPU Safra 2008 - Cabernet Sauvignon, Carmenere - 14% - ST (91+)

• Issa l-karatteristiċi ħafna tibdil fil aromi ma jibqgħux jidhru li noti jinsabu fil-vintages 2000 u 2001, u iva, karamella ħafna, vanilla, aħmar u frott iswed. Il-palat jikkonferma l-frott, korp tajba, xaħam, injam f'pożizzjoni tajba, bilanċjat u twil ħafna.

Almaviva EPU 2009 Harvest - Cabernet Sauvignon, Carmenere - 14.5% - ST (92)

• Staġun wieħed aktar, u għal darb'oħra I ndunat differenza fl-istil. B'differenza qabel, il vintage 2009 għandu riħa predominanti ta 'frott aħmar, frisk, nadif, bl-injam tinterferixxi inqas fil-karattru. Il-palat wera enfasi fuq freskezza, aċidità kbira, ikkonferma l-frott aħmar, ċirasa u passolina. Il-konċentrazzjoni ta 'alkoħol u tannini tagħha huma ogħla, iżda l-irtubija tkompli, juri Flair kbir. L-inbid hija lesta, iżda għal min iħobb bħali ta 'l-inbid evolvew, hija qatt ma tweġġa biex ikollhom paċenzja.

Segwi l-Blog jgħixu l-ħajja fuq Twitter

Igawdu l-paġna blog Ħajja Life fuq Facebook