Recentemente o ex-jogador de futebol brasileiro, André Manz, que faz sucesso em Portugal na produção de vinhos esteve no Espirito Santo para apresentar seus rótulos a um grupo de enófilos de bem com a vida, que foram convidados pelo Wine Hunter e representante local, Carlos Meneguel (27-99941.8509).

A vinícola Manz começou os trabalhos em 2004, na pequena vila de Cheleiros, Estremadura – Lisboa, Oeste de Portugal, e rapidamente se tornou em um sonho de recuperar a história local e a sua atividade vitivinícola. Já contei a história de André e seu sucesso aqui no blog – relembre: http://www.vivendoavida.net/?p=31732.

Manz Dona Fátima 2012 branco | Lisboa| R$ 180

• Elaborado com a uva quase extinta Jampal, apresenta aromas frutados, mas o destaque fica com as notas minerais que domina o conjunto. Paladar é volumoso, com boa estrutura, de ótimo frescor. Confirma o caráter mineral. Final longo e elegante. ST (90).

Manz Chelheiros 2010 | Lisboa | R$ 90

• Um corte de Touriga Nacional, Aragonez e Castelão, apresenta uma cor viva e intensa, aroma franco de fruta vermelha madura, notas de especiarias e um tostado leve, resultado dos seus 12 meses em barris de carvalho americano.  Paladar é corpulento, untuosidade leve, taninos presentes porém macios, com notas de especiarias e fruta fresca. ST (90)

Manz Penedo do Lexim 2010 | Lisboa | Em breve no Brasil.

• Um corte de Touriga Nacional e Aragonez apresenta uma cor vermelho rubi viva, notas de frutas frescas e limpas, que faz lembrar cerejas e framboesas, resultado da ausência do uso de barrica. O paladar confirma o estilo, mostrando uma acidez destacada e a fruta em primeiro plano. ST (90)

Manz Contador de Estória 2009 Península de Setúbal | R$ 67

• Corte de Syrah, Touriga Nacional e Petit Verdot, mostra um visual granada intenso, aroma mesclando frutas negras e vermelhas, além de especiarias, couro e um destacado terroso. Paladar é frutado e estruturado, sem deixar de lado seu caráter gastronômico, com excelente frescor. Passa por 12 meses em barricas. ST (89)

Manz Douro 2009 | Douro | R$ 84

• Tinto elaborado com a uvas Touriga Nacional e Tinta Roriz, provenientes do Alto Douro. Visual rubi concentrado, aroma de fruta em compota, leve floral, e algo de ervas. Paladar confirma a fruta madura, taninos firmes e uma final persistente. ST (87)

Manz Pomar do Espirito Santo 2012 Reserva| Lisboa | R$ 90

• Feito com as uvas Aragonez, Syrah, Touriga Nacional e Castelão, apresenta um visual vermelho intenso, aromas mesclados de frutas maduras, além de especiarias e um leve defumado. Paladar estruturado, confirmado as notas do nariz. Retrogosto longo e agradável. ST (90)

Patrocinador oficial do evento, Spa do Vinho tem pacote especial com ingressos exclusivos para o evento

Patrocinador oficial da 22ª Avaliação Nacional de Vinhos (ANV), o Spa do Vinho Hotel e Condomínio Vitivinícola oferece uma programação especial para recepcionar especialistas, enófilos e jornalistas de sete países (Argentina, Brasil, Espanha, França, Inglaterra, Portugal e Uruguai) que estarão em Bento Gonçalves no próximo sábado, dia 27. Hotel oficial apoiador do evento, o Spa do Vinho dispõe  de diárias com valores especiais para o final de semana da ANV. O pacote de hospedagem inclui ingressos exclusivos para a Avaliação. Trata-se da última oportunidade de ainda adquiri-los, pois as suas inscrições já estão encerradas no site evento. As vendas do pacote seguem até a próxima terça-feira, dia 23, às 13h, e devem ser feitas pelo telefone (54) 2102-7200 ou pelo email .

O Spa do Vinho, hotel membro do selo Autograph Collection by Marriott International, também será responsável pelo tradicional jantar da véspera da ANV promovido pela Associação Brasileira de Enologia (ABE) destinado a jornalistas brasileiros, europeus, sul-americanos e integrantes do corpo de jurados do evento, entre eles o ator Selton Mello e o locutor esportivo Galvão Bueno. A presidente da Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV), a argentina Cláudia Quini, também estará presente. O menu especialmente elaborado para a ocasião pelo chef Felipe Pinelli, o mesmo responsável pelos pratos do Baile Imperial, será harmonizado com rótulos da Vinícola Miolo. Antes do jantar, está prevista uma palestra privada para 16 avaliadores no Centro de Eventos do Hotel.

Por sugestão do Spa do Vinho será realizada uma inédita degustação às cegas de uma das 16 amostras que serão apresentadas para 900 enófilos na maior degustação de vinhos do mundo. “Será a nossa contribuição para tornar a avaliação ainda mais dinâmica e interessante”, destaca a sócia-diretora do Spa do Vinho, Deborah Villas-Bôas Dadalt.

Cada vez gosto mais dos vinhos portugueses. Essa preferência foi reforçada ontem pela degustação dos rótulos da Casa Agrícola Portugal (Região do Tejo), em um agradável almoço no restaurante Aleixo com o representante da vinícola Zelito Gonçalves e o importador no Brasil, Luis Costa. Vinhos agradáveis, fáceis de beber e com uma relação qualidade x preço inquestionável.

A região do Tejo, anteriormente conhecida como Ribatejo, estende-se ao longo do vale do rio Tejo, numa extensa planície de aluvião, prolongando-se até Vila Franca de Xira. Situa-se numa zona de transição climática, de forte influência mediterrânica, acompanhada por uma ascendência mais atlântica, e se divide em seis sub-regiões: Almeirim, Cartaxo, Chamusca, Coruche, Santarém e Tomar. Tomar é a região mais fresca da denominação e Coruche a mais quente, com uma paisagem em tudo semelhante à paisagem alentejana.

A legislação pouco restritiva permite a utilização de diversas castas nacionais e internacionais. Assim, às tradicionais castas brancas da região, Arinto, Fernão Pires, Tália, Trincadeira das Pratas e Vital, juntam-se o Chardonnay e Sauvignon Blanc, enquanto às castas tintas tradicionais Castelão e Trincadeira, somam-se o Aragonez, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Merlot.

Casa Agrícola Portugal 2012 | Trincadeira 30%, Castelão 30% e Aragonez 40% | R$ 29,90
| Onde encontrar: Supermercado Perim

• Visual rubi claro. Aroma limpo, sem passagem por madeira, com destaque para o floral, frutas vermelhas, morango e framboesa. Paladar leve, macio e de acidez moderada. Final mostra um toque de doçura. Nota: 87/100

Casa Agrícola Portugal 2012 | Cabernet Sauvignon 100% | R$ 49,00
| 5 meses em barricas de carvalho francês + 8 meses em garrafa | Onde encontrar: Supermercado Perim

• Visual rubi intenso. Aroma aberto e fresco com boa concentração de fruta, especiarias doces, baunilha e frutas vermelhas. Agrada pela ausência do toque herbáceo tradicional da casta. Paladar macio, equilibrado com teor de álcool e taninos doces. Desce fácil. O melhor do painel. Nota: 90/100

Casa Agrícola Portugal Reserva 2012 | Tricadeira 25%, Castelão 35% e 40% Aragonez | 5 meses em barricas de carvalho francês e americano + 8 meses de garrafa | R$ 39,90
| Onde encontrar: Supermercado Perim

• Visual granada escuro. Aroma de fruta madura, ameixa em compota e especiarias. Paladar de médio corpo, quente (precisa respirar por 1 hora), taninos macios e uma acidez moderada. Cresce muito com comida. Nota: 88/100

Personalidades farão parte do painel de comentaristas da 22ª Avaliação Nacional de Vinhos que acontece dia 27 em Bento Gonçalves

O quadro de comentaristas da 22ª Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2014 está fechado. Entre os 15 nomes de personalidades confirmadas para o evento estão o do ator e diretor Selton Mello e o do empresário e locutor esportivo Carlos Eduardo Galvão Bueno, além de grandes nomes do mundo vitivinícola. O 16º comentarista será sorteado entre o público no dia da Avaliação, que acontecerá no dia 27 de setembro, no Parque de Eventos de Bento Gonçalves.

A maior degustação de vinhos de uma safra também terá, em sua 22ª edição, o prestígio de presidentes das mais importantes entidades do mundo do vinho, como a presidente da Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV), a argentina Cláudia Quini, e o presidente da União Internacional de Enólogos (UIOE), o francês Serge Dubois. A casta de comentaristas conta, ainda, com a presença dos presidentes do Instituto Nacional de Vitivinicultura do Uruguai (Inavi), José Lez e da União Espanhola de Degustadores, Fernando Gurucharri.

Além de personalidades do meio artístico e esportivo e da cadeia produtiva da uva e do vinho, o painel é mesclado por consultores internacionais, médico, sommelier, jornalistas especializados e enólogos com destaque para o Enólogo do Ano 2013, Juliano Perin. O grupo é formado por especialistas de sete países (Argentina, Brasil, Espanha, França, Inglaterra, Portugal e Uruguai), que reforçam a imagem do vinho brasileiro para o mundo.

“Montamos um painel de comentaristas de peso, que vai interagir com um público de mais de 850 apreciadores de vinho num espetáculo único, que reserva grandes surpresas em termos de representatividade da safra e de atrações preparadas especialmente para este dia”, destaca o presidente da Associação Brasileira de Enologia (ABE), enólogo Luciano Vian.

COMENTARISTAS CONFIRMADOS

1. Ana Sofia Oliveira, Consultora em Marketing de Vinhos, Portugal
2. Antonio Moacyr de Azevedo, Médico, Brasil
3. Carlos Eduardo Galvão Bueno, Empresário, Brasil
4. Christopher Cameron Fielden, Consultor de Varejo,  Inglaterra
5. Claudia Quini, Presidente da Organização Internacional da Vinha e do Vinho – OIV, Argentina
6. Fernando Gurucharri, Presidente da União Espanhola de Degustadores, Espanha
7. José Lez, Presidente do Instituto Nacional de Vitivinicultura – INAVI, Uruguai
8. Juliano Perin, Enólogo do Ano 2013, Brasil
9. Mauro Marcelo Alves, Jornalista, Brasil
10. Sara Bodowski, Jornalista, Brasil
11. Serge Dubois, Presidente da União Internacional de Enólogos – UIOE, França
12. Susan Dawn McCraith, Consultora de Varejo, Inglaterra
13. Juan Arizu, Diretor da Associação de Enológos da Argentina, Argentina
14. Vinicius Santiago, Sommelier, Brasil
15. Selton Mello, Ator, Brasil

Varietal Tannat safra 2014 foi produzido nas dependências da vinícola, em Dom Pedrito

Durante a programação da Expointer, a Guatambu Estância do Vinho, de Dom Pedrito, RS, lançou, em parceria com a Associação Brasileira de Criadores da raça Angus, o rótulo 2014 do vinho Angus.

O produto, um varietal Tannat, safra 2014, foi produzido nas dependências da vinícola. As parreiras que dão origem ao fruto se situam em uma área de reserva legal, de campo nativo do Bioma Pampa, onde somente o pastoreio do gado é realizado.

Segundo a sommelier e uma das proprietárias da Guatambu, Isadora Hermann Pötter, o terroir da Campanha Gaúcha é perfeito para a produção de uvas tintas, como a Tannat, o que garante a colheita de uma fruta em plena maturação, o que garante mais polifenóis na bebida.

Em 2013, a Guatambu produziu 1000 garrafas sob encomenda da instituição, que esgotaram em dois meses. Este ano, comemorando os 51 da Associação, um lote limitado de garrafas foi produzido. Segundo o Diretor Geral da Associação, Reynaldo Titoff Salvador, a escolha da Guatambu para a produção do vinho Angus foi pela harmonização da uva com a carne: “Unir a carne de qualidade Angus com um vinho Tannat como o da Guatambu é garantir a harmonização perfeita”.

Os vinhos podem ser adquiridos diretamente na vinícola pelo valor de R$33,00, com preço especial para sócios Angus.

Saiba Mais

Associação Brasileira de Criadores da raça Angus

Com 51 anos de existência, a Associação Brasileira de Criadores da raça Angus reúne mais de 500 associados e mais de 7000 criadores em todo território nacional. Sua Missão é Congregar criadores e fomentar a utilização da Raça Aberdeen Angus na pecuária, através do apoio técnico e promocional, buscando a excelência e a valorização do trabalho do associado e dos usuários da raça. Saiba mais em www.angus.org.br

Sobre a Guatambu

A Guatambu Estância do Vinho é uma vinícola boutique de Dom Pedrito, RS. Seu trabalho é realizado através de administração familiar, em pequena escala, somente com uvas próprias, lotes limitados e garrafas numeradas desde 2003. A vinícola já conquistou diversas premiações importantes, entre elas o TOP TEN Expovinis 2014, com o vinho Rastros do Pampa Tannat. Mais informações, acesse o site:

Tradição e arte se unem em garrafa inédita criada pelo artista brasileiro de maior projeção internacional

A exclusiva Maison Perrier-Jouët, que possui tradição de mais de 200 anos na produção de champagne em Epernay, na França, convidou o artista plástico Vik Muniz para eternizar mais um capítulo memorável da história da marca com o lançamento da edição limitada Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé by Vik Muniz.

Essa será a segunda vez na história da Maison que um artista faz uma releitura da garrafa original, que foi pintada à mão por Emile Gallé em 1902. Desta vez, o  nome convidado foi Vik Muniz, artista brasileiro de maior projeção internacional na arte contemporânea. A inédita coleção contará, no Brasil, com apenas 240 garrafas, uma verdadeira obra de arte dedicada aos apreciadores de champagne e do artista brasileiro. Admirador da marca, Vik Muniz concebeu a ilustração, sem cobrar cachê, unindo as tradicionais anêmonas que adornam cada garrafa de Belle Epoque há mais de um século, à imagem de um beija–flor.

Retirada de uma obra do próprio Vik, a cena retrata o pássaro pairando no ar. A imagem foi aplicada na garrafa por meio de uma placa dourada, dando a impressão que o beija-flor voa em direção às anêmonas. O vidro cristalino permite que o tom salmão do vinho contraponha a delicada e sensual criação. “A conexão com a natureza que Perrier-Jouët tem desde o início, foi minha maior inspiração para criar esta colaboração”, conta Vik Muniz.

O Cellar Master de Perrier-Jouët Hervé Deschamps escolheu a safra 2005 de Belle Epoque Rosé para essa edição especial justamente por ser “o mais delicado e extravagante vinho da coleção Belle Epoque”. É um champagne generoso e voluptuoso cuja complexidade aponta para um vintage de contrastes. Chardonnay, a uva de preferência de Perrier-Jouët, é predominante no blend enquanto o cuvée deve sua riqueza e tom salmão à Pinot Noir. Depois de bons anos envelhecendo na adega da Maison, o resultado é um balanço perfeito entre as características de um ano marcante e o estilo floral e elegante de Perrier-Jouët.

“Os mundos de Perrier-Jouët e Vik Muniz convergem de maneira harmoniosa. Ambos possuem uma elegância natural proveniente da crença compartilhada em relação ao poder da natureza como inspiração, bem como a comum devoção pela arte”, afirma Karen Ehrlich – Grouper das Marcas Super Premium da Pernod Ricard Brasil.

A edição de Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé by Vik Muniz estará disponível nas principais delicatessens do País a partir de setembro no valor de R$ 1.650. Os apreciadores de champagne e do artista brasileiro poderão celebrar a chegada da primavera e as festas de final de ano com a exclusiva peça de arte.

Sobre Belle Epoque Rosé 2005

Blend: 50% Chardonnay dos melhores grand crus da Côte de Blancs: Cramant, Avize e Le Mesnil que trazem elegância e frescor floral. Para complementar, a rica Pinot Noir (45%) de Mailly, Ay, Verzy e Rilly. Pinot Meunier (5%) fornece o toque final arredondado.

Sobre Vik Muniz

Nascido em São Paulo, Muniz divide seu tempo entre Nova York e Rio de Janeiro.  Artista plástico e autodescrito como “ilusionista”, criou obras de arte a partir de uma ampla gama de materiais como chocolate, açúcar, lixo e brinquedos, registrando-as com uma câmera. Ao longo dos últimos 15 anos, o extenso portfólio de Muniz tem destaque em exposições individuais nas principais galerias de todo o mundo, como no Metropolitan Museum of Art, em Nova York, no Madri Centro de Arte Reina Sofia e no Pavilhão do Brasil da Bienal de Veneza, na Itália.

Sobre Perrier-Jouët

A história de Perrier-Jouët possui uma aura mítica desde sua origem, em 1811, com o casamento de Pierre Nicolas Perrier e Adéle Jouët. Uma aura única, cristalizada na decoração de suas garrafas pelo design de anêmonas criado por Emile Gallé, gênio da Art Nouveau. E que guardam em seu interior a essência deste mito, pois a qualidade dos champagnes Perrier-Jouët se iguala apenas à sua raridade. Muitos tentaram definir o espírito singular da casa, guardiã das mais finas tradições, além de um gosto por extravagância. Charles Baudelaire parece ter definido este espírito quando escreveu ‘Here all is but order and beauty, quiet luxury andsensual delight’. Sem dúvida ele teria apreciado junto a Oscar Wild — também admirador da casa — uma taça do lendário Perrier-Jouët 1974, que quebrou os recordes de preço da Christie’s, tornando-se o champagne mais caro do mundo. Somente sete chefs de cave se sucederam desde a fundação, garantindo uma meticulosa transmissão de conhecimentos ao selecionar e aperfeiçoar individualmente cada ‘cru’ para criar um cuvée finamente elaborado.

A partir dessa semana, o restaurante SuR vai oferecer toda quinta-feira menu degustação harmonizado com o famoso champagne Veuve Clicquot. O cardápio foi criado pelos chefs Sergio Jucá e Felipe Lacet seguindo a linha da casa, que possui uma cozinha contemporânea alagoana muito criativa. Essa é a primeira vez que a marca francesa faz uma ação como essa em Alagoas. Sob o lema Save Water Drink Veuve Clicquot (Economize Água Beba Veuve Clicquot) o menu degustação criado pelos chefs do SuR está repleto de frutos do mar e ingredientes que harmonizam muito bem com os sabores e aromas do Brut Yellow Label da Maison. O valor do degustação completo para duas pessoas é de R$ 500, incluindo a garrafa de 750 ml de Veuve Clicquot Brut. O projeto Save Water Drink Veuve Clicqout vai acontecer no restaurante até o dia 23 de outubro, somente às quintas-feiras. O menu degustação do SuR faz parte do jantar desde a abertura da casa, em dezembro de 2013. A experiência gastronômica tem feito bastante sucesso entre o público alagoano com cardápios que mudam mensalmente e expõem o lado mais criativo de Felipe e Sérgio. O SuR serve sua gastronomia alagoana em preparações inusitadas, mas sem perder a identidade regional, suas raízes e influências.

RESTAURANTE SUR

Endereço: Rua Professora Maria Esther da Costa Barros, 306/320 – Bairro Stella Maris – Maceió/AL
Valor do menu: R$ 500 (para duas pessoas, incluindo menu e garrafa de 750ml de Veuve Clicqout) Horário: jantar somente às quintas-feiras, de 18/09 a 23/10. 
Telefone: (82) 9808-9090 – Site: www.surartegastronomica.com.br 
Facebook: www.facebook.com/surartegastronomica Instagram: @restaurantesur

Texto publicado originalmente na coluna Vivendo a Vida | C2 + Prazer & Cia | Jornal A Gazeta

Os vinhos de garagem são produzidos em quantidades ínfimas, com muitos cuidados e técnicas diferenciadas, por vinícolas muitas vezes instaladas em garagens. Dai veio a versão que os denomina, criada em meados dos anos 90, por Jean-Luc Thunevin, em Bordeaux, França. Atualmente, o termo também é usado para designar vinhos diferenciados, produzidos em pequena escala por viticultores de porte médio. Nesse caso, usa-se a nomenclatura “vinhos de boutique“.

A Vinícola Loma Larga é um exemplo de Vinícola Boutique. Sua história começou com a família Diaz, no século XIX, quando Don Manuel Joaquin Diaz Escudero Alvarez de Toledo trouxe, pessoalmente, cepas de Bordeaux. Motivados por manter a tradição, seus familiares resolveram aprimorar a paixão de Manuel e se dedicaram a produção de vinhos de alta qualidade. Antes de darem inicio ao projeto Loma Larga estudaram por cinco anos seu Terroir para entender seu potencial.

Em 1999, a família plantou as primeiras vinhas, em terrenos situados a 400 metros acima do nível do mar, no Vale de Casablanca, entre a Cordilheira da Costa e o Pacífico. O clima do vale é caracterizado por uma brisa fresca vinda do oceano, que prolonga o período de maturação das uvas, dando um perfeito equilíbrio entre o teor de açúcar e de acidez. Em abril, o vale passa coberto por névoas na parte da manhã, que se dissipam no início da tarde dando lugar a um céu muito claro e temperaturas relativamente altas. Mais tarde, chegam as brisas marítimas, que baixam rapidamente as temperaturas.

A temporada de chuvas vai de maio a outubro, e o restante do ano é seco. Tais condições climáticas são consideradas perfeitas principalmente para o cultivo das uvas brancas Sauvignon Blanc e Chardonnay. Atualmente a propriedade possui 148 hectares de vinhas e conta com uma produção de 300 mil litros ano de vinhos varietais premuim, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, além de assemblage de Syrah, Cabernet Franc e Malbec.

A adega construída no subterrâneo é também apontada como fator de qualidade para os vinhos da Loma Larga. Porém, não há duvida que o fator humano é tão importante quanto a qualidade do terroir. Os produtores procuram sempre oferecer vinhos de grande qualidade e que tenham a tipicidade da região.

Pude provar seis rótulos de uvas diferentes, sendo dois brancos e quatro tintos: todos muito concentrados, com a maioria a presentado uma fruta primária, porém frescos e equilibrados, nitidamente em fase de integração. Os que mais me chamaram a atenção foram o sauvignon blanc, o pinot noir, o syrah e o cabernet franc, cremosos e com certa complexidade. Os vinhos são importados atualmente pela Winemais, do Rio de Janeiro.

Loma Larga Sauvignon Blanc 2012 – Vale de Casablanca – Chile – R$ 118 – Zanatta

• Notas aromáticas bastante frutadas, com maracujá e cajá evidentes. Paladar fresco, com acidez viva e bem equilibrada.

Loma Larga Chardonnay 2012 – Vale de Casablanca – Chile – R$ 79,00 – BuyWine

• Vinho branco com bom aroma, com notas de frutas tropicais e também de baunilha. No paladar apresenta uma leve manteiga. É sedoso e macio.

Loma Larga Pinot Noir 2011 – Vale de Casablanca – Chile – R$ 109 – BuyWine

• O aroma impressionou muito. Intenso, com muitas frutas. No paladar é frutado, fresco e redondo. Sem dúvida, uma opção segura para os apaixonados pela Pinot Noir.

Loma Larga Cabernet Franc 2008 – Vale de Casablanca – Chile – R$ 129 – Zanatta

• Tinto com excelente aroma frutado, mesclado com algo herbáceo. Melhorou com o tempo na taça, abrindo notas encantadoras de café e fumo. Necessita de respirar em decanter.

Loma Larga Malbec 2009 – Vale de Casablanca – Chile – R$ 129 – Canto do Vinho

• Excelente aroma, muito típico da Malbec, com toques florais. Concentrado, longo e estruturado.

Loma Larga Syrah 2009 – Vale de Casablanca – Chile – R$ 169 – Canto do Vinho

• Um vinhaço. Chamou atenção logo que chegou à taça. Complexo, especiarias e frutas negras juntos no nariz. Equilibrado, muito concentrado e longo.

Com ampla expertise no segmento de negócios do vinho e gastronomia, a CH2A Comunicação anuncia que, a partir de setembro, é a nova assessoria de imprensa do Miolo Wine Group (MWG), um dos principais grupos vitivinícolas do Brasil, premiado e reconhecido internacionalmente.

Atualmente a vinícola elabora vinhos em 4 regiões do país: no Vale dos Vinhedos, Campanha e Campos de Cima da Serra, no Rio Grande do Sul, e no Vale do São Francisco, na Bahia.

Para mais informações, fotos, amostras e sugestões para pautas, por favor, contatar a equipe da CH2A Comunicação.

Informações para a imprensa:

CH2A Comunicação

Direção: Alessandra Battochio Casolato - [email protected]

Coordenação: Magaly Corgosinho - [email protected]

Tel. + 55 11 3253.7052 | + 55 11 9 9239 0569

Dia 09 de setembro, a importadora Grand Cru Brasília abre uma nova filial na capital federal. Agora, além da loja no Lago Sul, os sócios Deise Lima, Fernando Rodrigues e Cristiano Sousa estão com um novo endereço, na 412 sul, bloco B. A nova casa funcionará de segunda a sexta-feira 10h às 22h e aos sábados das 10h às 19h. ”Sentimos que havia espaço para mais uma Grand Cru, escolhemos a Asa Sul, que vai seguir os mesmos moldes da casa que já existe no Lago Sul. Mas, por enquanto, só estaremos atuando como revendedora de vinhos. A parte de gastronomia é um projeto que ainda estamos executando e que deve ser concretizado em 2015″, afirma Deise Lima.

A Grand Cru do Plano Piloto vai oferecer o mesmo portfólio da matriz. Ou seja, o cliente poderá escolher entre cerca de 1500 rótulos, dos mais diversos produtores do Velho e do Novo Mundo, como Argentina, Chile, Espanha, Itália, França, Portugal, Austrália e Nova Zelândia. Na adega, além dos vinhos tradicionalmente conhecidos e pontuados, é possível encontrar aqueles preciosos achados que conquistam os mais exigentes degustadores. Entre os fornecedores da Grand Cru Brasília estão vinícolas como Escorihuela, Pulenta, Humberto Canale, COBOS, Yacochuya, Tabalí, Altair, Santa Rita, El Contador, Saint Clair, Woodcutters, Castellroig, Medocaine, Brancaia, Nottola, Bottega, Garafoli, Tenuta dell’Ornellaia, Tre Donne, Apolonio, San Pancrazio, Talenti, Tokaji, por exemplo. Para marcar a inauguração, uma promoção especial: até o dia 10/10 todo estoque da Asa Sul estará com desconto de 15%.

Além disso, o empreendimento estreia com um evento imperdível. Dia 17/09, quarta-feira, das 19h às 23h, será realizada uma degustação vertical de três safras da vinícola Altair – localizada no Valle do Cachapoal, no Chile, uma região conhecida pela produção de grandes tintos. Para a noite, foram selecionados os vinhos Sideral 2010, e os Altair safra 2003 (RP 93), safra 2004 (RP 94) e safra 2005 (RP 94). Por R$30,00, o convidado poderá experimentar duas taças do Sideral e uma taça de cada Altair.  Para acompanhar bebidas tão especiais, só mesmo um cardápio único assinado pelos chefs Leônidas Neto e Alexandre Aroucha, ambos com passagem por restaurantes como NOMA (Dinamarca), D.O.M (São Paulo),  Kiin Kiin (Dinamarca),  Mani (SP) e Aquavit (DF). Como entrada, dois consommés: um de mandioca trufado e outro de lagostins com cogumelos e alho poró. No coquetel volante, mini sanduíches como os de pão preto com salmão defumado e oeufs royale; pão preto com arenque, ovos de codorna e cebolas roxas; pão preto com camarão, sour cream, cornichon e broto de alfafa; ciabata com salame espanhol queijo de cabra e rúcula; pão de nozes, rosbife, molho de mostarda e salada; hambúrguer com cebola caramelada e roquefort; ciabatta com cogumelos e abobrinhas gratinadas e ciabatta com aspargos e geleia de tomate. Para finalizar, madeleines, macarons, além dos mousses de chocolates (branco e amargo), frutas vermelhas e baunilha.

Serviço:

Grand Cru

Endereço: Quadra 412, bloco B, Asa Sul

Funcionamento: segunda a sexta-feira 10h às 22h e aos sábados das 10h às 19h

Contato: (61) 3541-6991

Degustação vertical vinícola Altair, dia 17/09, quarta-feira, das 19h às 23h. O valor é R$ 30,00 (bebida e comida). À venda na Grand no SHIS QI 09/11 Bloco L Loja 06 – Lago Sul e Quadra 412, bloco B, Asa Sul.