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Na tarde dessa terça feira fui a Vila Velha, mais precisamente no Boulevard Shopping conhecer o serviço da primeira unidade em terras capixabas da holding Brasil Foodservice Group (BFG), o Porcão Gourmet. A casa que abriu no final de novembro é sinônimo de grande variedade gastronômica e qualidade, que fez da rede Porcão uma referência internacional em churrascaria. O espaço é bem amplo, confortável, compacidade para 500 pessoas. 

A primeira imagem que vem a nossa cabeça quando pensamos em Porcão, é aquela enormidade de carnes passeando pela nossa frente no sistema rodizio. Pois bem, na Porcão Gourmet a proposta é outra. Ao invés do tradicional rodízio as unidades apresentam em um bufê diferenciado, com diversos pratos. Uma verdadeira maratona gastronômica.


Em duas ilhas, uma quente e outra fria, profissionais preparam ao gosto do cliente, carnes grelhadas, massas, pizzas, comida japonesa, frutos do mar e saladas montadas com ingredientes e molhos especiais.

Pizza quentinha na hora.


A carta de vinhos apresenta cerca de 100 rótulos, privilegiando os argentinos e chilenos, além de algumas opções do Velho Mundo. Os preços vão de R$ 25,00 e até R$ 1.350,00. O destaque da carta é o vinho Porcão Garrafeira, já comentado aqui no blog. Produzido no Douro, safra 2005, é uma exclusividade da rede. Para quem quiser levar sua garrafa, a casa autoriza, porem cobre o valor de 50,00 reais no serviço de rolha.

Sushis, sashimis e demais variedades da gastronomia japonesa.

Polvo, lula e camarão.

Bacalhau

Risoto de vários sabores reparados na hora. Esse foi de camarão.

Picanha suculenta. A casa também oferece outros cortes.

Fico devendo a sobremesa, não tinha mais espaço. Vocês entendem né! São mais de 20 itens, incluindo o Avalanche, uma taça gigantesca de sundae coberto por chantilly e cercado por calda de chocolate quente e castanhas, além de variadas cheesecakes.

Resumindo, fui bem atendido, comi muito bem e paguei 65,00 reais no total, já incluído refri, cafezinho e os tradicionais 10%. RECOMENDO.

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  • Endereço: Boulevard Shopping Vila Velha – Rodovia do Sol, 5.000- Itaparica
  • Horários: Segunda a Quinta: 12h à 0h – Sextas e Sábados: 12h à 1h – Domingos e Feriados: 12h às 22h
  • Preço: Buffet Self Service (bebidas, sobremesas e taxa de serviço cobradas à parte):
  • Segunda a sexta no almoço e jantar: R$ 42,00 (por pessoa) – Sábados, domingos e feriados no almoço e jantar: R$ 52,00 (por pessoa)
  • Buffet para crianças: Crianças até cinco (5) anos são convidadas – De seis (6) a dez (10) anos pagam metade – A partir de 11 anos pagam valor integral.
  • Telefone: (21) 3389.8989

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Toda cidade tem restaurantes que passam despercebidos até por quem mora nela, onde se escondem pratos incríveis, que nos faz pensar o porquê não conhecemos antes. Aqui em Vitória, existe um lugar assim. É o Spetin Gourmet.

No restaurante do empresário Geraldo Cola quem comanda a cozinha é o chef Riders Rosini (foto acima), apresentando um menu criativo e extenso, que não dá vontade de parar de conhecer.

O ambiente agrada com um toque moderno, “climatizado“, e bom atendimento que faz você se sentir a vontade.

O serviço do vinho é adequado, com boas taças, decanter e balde de gelo a disposição. A casa trabalha com uma boa carta, vinhos da importadora Grand Cru, com preços que vão de 40 até 133,00. Para que quiser levar o seu vinho, o valor da rolha é de R$ 20,00. A foto acima mostra a minha brincadeira… rsrsrs.

A casa oferece um menu degustação a combinar com o chef para uma quantidade mínima de 4 pessoas por R$ 54,00. Uma excelente oportunidade de conhecer melhor sua culinária. E foi o que eu fiz com um grupo de amigos. Super recomendado. Fotos abaixo:

Salada Maria – 18,00

Tesouro capixabano – tapioca com queijo coalho e camarão na cachaça – 21,00

Ceviche e leite de tigre – sugestão do chefe – 32,00

Dupla de espetinhos camarão com lula – R$ 12, 00

Polvo a lagareiro – 54,00

Criação do chefe, não tem no cardápio.

Rua João da Cruz, 42 – Bairro: Praia do Canto – Cidade: Vitória – CEP: 29055620 – Telefone: 3325-2451 – Horário: 18h/0h30 – C. Crédito:     - Mapa: aqui

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Meus amigos, os chefs Emilio Farfan Recchia e Ivan Di Cesar (ex-Argento Parrilla), conhecidos por exercitar como ninguém a gastronomia argentina, decidiram virar empresários. Abriram o La Dolina, um pequeno restaurante de ambiente simples e cardápio enxuto, onde terão a liberdade de praticar uma cozinha mais autoral. As clássicas empanadas com molho criollo ganharam destaque no cardápio com onze tipos. A novidade fica por conta dos Hermanos e Lomitos sandubas com toque caseiro, feitos com carnes na brasa. A casa também serve linguiça e carnes na Parrilla. Para o apaixonado pelo vinho, o serviço é de boa qualidade. Taças apropriadas e uma ampla variedade de vinhos onde o cliente escolhe na loja ao lado, Zanata Wine Store, e paga preço de prateleira. Se decidir levar seu vinho de casa, a rolha custa 15,00 reais. E para que prefere uma cerveja, tem a Quilmes de 1 litro por 18,00 reais a garrafa.

Olha a danada da empanada pronta, que beleza. Custa 4,50 reais e vem quentinha, acompanhada de molho criollo e com bastante recheio. São servidas em telhas…um verdadeiro charme!

Assim como as empanadas, achei a comida gostosa. A fraldinha é super indicada, bastante macia e saborosa.

O lugar é simples: tem um balcão e uma mesa no salão, mas acho essas mesinhas na calçada são altamente indicadas.

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Endereço: Av. Carlos Gomes de Sá, nº 730, loja 8, em frente a pizzaria do Bixiga – Mata da Praia. Vitória/ES

Entrega: O serviço de entrega está previsto para inicio de dezembro.

Horário de funcionamento: de terça a domingo de 18 as 0 h.

Telefone: (27) 3207.7944 e 9274.6410

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Depois de muita expectativa está marcado para o dia 3º de outubro a reabertura do restaurante “O Mercador“. Estive por lá ontem conhecendo o ambiente que sofreu algumas mudanças para melhor, mostrando que não veio para ser mais um, e sim para ser o melhor (fotos abaixo). No primeiro piso o cliente poderá acompanhar a elaboração de seu prato através de um vidro que separa o salão da cozinha. O segundo piso que antigamente era destinado para eventos ganhou uma forneria com ambiente muito agradável destinado a elaboração de pizzas, que por sinal são maravilhosas!

Quem vai comandar as panelas é a Chefe Pamela Tello que terá o apoio da Chef Carol Cicone como responsável na elaboração das massas. O cardápio terá uma cara nova dentro de uma cozinha internacional e variada.

Ricardo Braga antigo proprietário da casa agora fica sob o comando da adega, e que adega, apresentando mais de 450 rótulos, com uma variedade enorme entre brancos e tintos e preços que cabem em todos os bolsos, de 45,00 até 15. 000,00 reais.

Endereço: Rua Aleixo Neto, 842, Praia do Canto – Fone: 3315.59.76 – Fax: 3315.56.33 – Email: omercador@omercador.com

Jamon de diversas qualidades aonde um especialista veio de São Paulo exclusivamente para ensinar o corte certo desta iguaria.

Sala reservada

Delicatessem super variada, com queijos difíceis de encontrar por aqui.

Salão amplo

2º piso: Forno de pizzas, provei uma de abobrinha com brie…hummm!!!

Mezanino, pizza & Chopp Brahma

A adega conta com 4500 rótulos de diversos países, com raridades com um Mouton 1982!

Château Mouton Rothschild 2000

Um “mimo” na porta do banheiro feminino, uma Sandália Louis Vuitton!

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Começa hoje dia 29 de agosto e vai até dia 11 de setembro de 2011 a edição de inverno do Espírito Santo Restaurant Week (ESRW). Desta vez, o evento conta com 42 restaurantes do Estado, com o objetivo de democratizar o acesso à alta gastronomia, aceitando o desafio de criar menus especiais a valores promocionais.

Os cardápios especiais com entrada, prato principal e sobremesa serão oferecidos a R$29.00 no almoço e a R$39.00, no jantar (bebidas, serviço e couvert não inclusos).

Veja a lista completa dos restaurantes e seus pratos: http://j.mp/nLH5oF

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De 29 de agosto a 11 de setembro de 2011 acontece a edição de inverno do Espírito Santo Restaurant Week (ESRW). Desta vez, o evento conta com 42 restaurantes do Estado, com o objetivo de democratizar o acesso à alta gastronomia, aceitando o desafio de criar menus especiais a valores promocionais.

Os cardápios especiais com entrada, prato principal e sobremesa serão oferecidos a R$29.00 no almoço e a R$39.00, no jantar (bebidas, serviço e couvert não inclusos).

Veja a lista completa dos restaurantes e seus pratos: http://j.mp/nLH5oF

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GUARAMARE 2009

Amado por muitos e odiado por poucos que falam que e mercenário,a verdade e que falando de frutos do mar grelhado ele e imcomparavel.Vinhos PERA MANCA branco 2004(st93)e FRUNTESPINA GRAN RESERVA 2001(st90)armonizaram muito bem com o prato farto e delicioso.
tel 3272.1300