Com o objetivo de valorizar os produtores responsáveis por ingredientes que ressaltam o sabor dos pratos, como ervas, especiarias e sementes, o ES Restaurante Week traz os “Temperos do Quintal” como tema da sua próxima edição, que acontece até dia 08 de outubro.

O objetivo é desafiar os chefs a criarem pratos com produtos culturalmente conhecidos do nosso paladar com insumos que são a cara da agricultura do Brasil, além de despertar a atenção para a cadeia de produção da agricultura familiar do País, já que, por vezes, ​os insumos utilizados nos melhores restaurantes do país têm origem na produção familiar.

O festival terá a participação de 32 restaurantes com entrada, prato principal e sobremesa a preços fixos de R$ 41,90 no almoço e R$ 54,90 no jantar. Ao todo, são 158 combinações de menus para o almoço e 352 combinações para o jantar.

Em média, os estabelecimentos participantes ofertam duas opções de entrada, prato principal e sobremesa para que o cliente escolha o que mais lhe agrada, mas o Bendito Bistrô traz em para seu cardápio do Restaurant Week seis opções de entrada, seis opções de pratos principais e três opções sobremesas, que coordenadas podem render até 108 combinações diferentes.

Culinária italiana em destaque

A culinária italiana é a especialidade de oito restaurantes que estão participando desta edição do ES Restaurant Week, por isso bruschettas, massas e risotos têm lugar garantido em diversos menus. Entre os destaques estão o ravióli de polenta ao ragu de linguiça calabresa do Spaghetti & Cia de Vila Velha; o filé mignon suíno com risoto de abacaxi do Piu Especiarias e o Spaghetti ai ragu di mare (clássica massa italiana com camarões, mexilhão, cubos de peixe branco e lula) da Preferito Forneria.

Há espaço também para a pizza, representada pelo restaurante Salsa Pizza de Jardim Camburi, As opções oferecidas durante o festival são a Mattinata (molho de tomate, muçarela, muçarela 100% de búfala, tomate seco, alho torrado e manjericão) e a Che Fai (molho de tomate, muçarela, calabresa, Catupiry e pimenta calabresa).

Vegetariano

Quem não come carne também pode curtir a ES Restaurante Week, já que alguns restaurantes preparam receitas especiais pensando nos vegetarianos, como o risoto de funghi aos três cogumelos do Aldeia da Ilha Choperia e Restaurante; o mix de cogumelos frescos grelhados na cama de batatas ao murro, creme de grão de bico, azeitonas pretas, tomates cereja, marmelada de cebolas ao vinho tinto e chips de alho do Bendito Bistrô e o raviolli artesanal de tomate seco, muçarela e muçarela de búfala ao molho sugo da Cantina d’Itália.

Sobremesas chamam a atenção

Momento mais esperado por muitos, a sobremesa fecha com chave de ouro as refeições e há opções para todos os gostos com combinações surpreendentes. O Della Bistrô preparou uma cocada de forno com abacaxi e capim santo; o Enseada Restaurante Mediterrâneo oferece uma delícia de milho com creme de amendoim e o Salsa da Praia terá cocada mole com sorvete de baunilha. Já as formiguinhas de plantão não vão conseguir resistir à torre de churros com sorvete do Eller Restaurante Brasa & Sabor e ao Vulcano (mini bolo lava de ninho com Nutella) da Preferito Forneria.

Ação social

A cada edição a Restaurant Week promove uma campanha social durante o evento. Com o acréscimo de R$ 1 no valor do menu escolhido, o cliente colabora com uma instituição da Grande Vitória. Na 15ª ES Restaurant Week a arrecadação será doada ao Instituto Manguerê, em Vitória.

Promoção

Patrocinador do evento, o Banestes oferece alguns benefícios durante a ES Restaurant Week. Os clientes que pagarem os menus Week com Cartão Banescard concorrem a um final de semana gastronômico em Pedra Azul.

Curiosidades

- Os restaurantes Bistrô Empada da Caixinha, Dom Alfredo, Romero Carniceria e Venitutti fazem sua estreia na ES Restaurant Week;

- Com 32 restaurantes participando, a 15ª edição da ES Restaurant Week tem 18 casas que participam com menus de almoço e 29 casas com menus de jantar. Ao todo, são 47 opções de menus completos com entrada, prato principal e sobremesa. Ao todo são 510 combinações entre almoço e jantar.

- Dois restaurantes participam do evento com todas as suas unidades: o Argento Parrilla que tem casas localizadas na Praia da Costa, Shopping Vitória e Shopping Vila Velha e o Spaghetti & Cia com suas unidades de Vitória e Vila Velha.

- O Splêndido Espaço Gourmet é o único restaurante fora da Grande Vitória participando do festival. O estabelecimento está localizado em São Mateus.