O sistema de vedação de garrafas screw-cap (tampa de rosca), foi criado para as garrafas de whisky ha um século atrás, é nova no mundo do vinho. Foi utilizado no inicio dos anos 50, porem sem sucesso. Posteriormente, aprovado pelas vinícolas, encontrou forte resistência pelos consumidores, que reclamam da ausência do ritual de retirada da rolha tradicional, (cortiça) vinda do sobreiro.

O sucesso do screw-cap parece estar garantido entre os australianos, Ingleses, americanos e canadenses. Não se pode negar a grande vantagem desse novo sistema, prático, fácil de abrir e fechar, carregar, armazenar e um custo menor referente a rolha natural. Especialistas afirmam que a tampa de rosca é a solução perfeita para os vinhos jovens, de consumo rápido, e, ao mesmo tempo alertam que para uma evolução saudável, um vinho requer a rolha tradicional (natural do sobreiro). Particularmente sou mais simpático a tampa de rosca do que a sintética, que falarei no blog mais a frente.

Ontem, tomei conhecimento que a Taylors
na Austrália, uma das primeiras vinícolas a utilizar screw-cap nos vinhos de mesa, obteve sucesso com o lançamento do seu primeiro espumante com screw-cap, sem nenhuma perda de frescor e perlage. A inovadora tampa foi desenvolvida localmente pela Guala Closures, e batizada de “Viiva“.

Achei muito legal, prática, perfeita para os espumantes. Com certeza vai facilitar a vida das pessoas, particularmente das mulheres que muitas vezes relatam dificuldades na abertura e vedação, uma vez aberto. Também vai evitar acidentes, pois o estouro acidental pode até cegar uma pessoa.

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