Em caravana pelo Brasil, e aproveitando a feira Vitória Expovinhos 2013, a importadora Qualimpor apresentou para jornalistas e convidados no restaurante Ville du Vin em Vitória, rótulos das vinícolas, seus enólogos e representantes. Freixenet (Espanha), Herdade do Esporão (Portugal – Alentejo) enólogo David Baverstock (Foto acima esquerda), Quinta do Crasto (Douro – Portugal) enólogo Tomás Roquete (a direita) e Taylor’s (Douro – Portugal) export manager Fernando Seixas (ponta direita).
A Qualimpor foi criada em 1995 por João Roquette (foto acima central), com o objetivo de importar marcas já consagradas de azeites e vinhos da Herdade do Esporão, que é de propriedade de um de seus irmãos, passado a importar as marcas Quinta do Crasto e Quinta das Murças. Mais recentemente, incorporou em seu portifólio a Taylors excelente e tradicional produtora de vinhos do Porto e a Freixenet, um gigante da Espanha.
Para harmonizar com o belíssimo visual e com os vinhos, o Chef Tomate, preparou um cardápio a altura.
(Carpaccio de Polvo para o cava e o branco tranquilo)
Cava Freixenet Elyssia Grand Cuvée Brut
Freixenet é a marca líder mundial em espumantes, com exportação para mais de 150 países. O nome Freixenet vem da propriedade “La Freixeneda”, primeira base de produção vinícola do grupo.
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Elyssia Grand Cuvée apresenta aromas florais e um fundo de frutas maduras. Paladar suave, com ótimo frescor. Confirmam os sabores frutados. Final persistente. Nota: 89/100
2010 Vionta Albariño
Proveniente de Rías Baixas, tida por alguns especialistas como a melhor da Galícia, onde os vinhedos se desenvolvem em solos ricos e com firme influência das correntes marítimas do Atlântico e do golfo da Gasconha. A uva Albariño, 100% deste Vionta, é a principal cepa produzida na localidade, com elevadíssimo padrão de qualidade.
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Visual amarelo palha, aromas de maça verde, melão, floral, com muito mineral. O paladar é o seu grande forte, mostrando uma acidez viva, sem nenhum traço de madeira, chamando uma refeição.
(Risoto de fungui e filé mignon ao molho madeira)
2010 Esporão Reserva
Esporão é uma das vinícolas mais respeitadas de Portugal, capaz de produzir belíssimos vinhos em todos os seguimentos, revolucionando o mercado do Alentejo. Quando o projeto Esporão foi criado, em 1973, o Alentejo era ainda uma região relativamente desconhecida que poucos associavam com o vinho. Hoje os vinhos da Herdade do Esporão estão entre os grandes de Portugal, reconhecido também na qualidade do Esporão Reserva. A colheita de 2010 caracterizou-se pela primavera chuvosa seguida de um verão longo e temperado. As temperaturas amenas permitiram a maturação ideal e consistente das uvas.
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Na taça mostrou um aroma franco, fresco, que se notou de imediato ao abrir a garrafa com destaque para frutas vermelhas e ligeiro floral. Paladar encorpado, mas equilibrado, fresco, com taninos finos e um longo final. Nota 90/100
2010 Quinta do Crasto Vinhas Velhas
Situada na margem direita do Rio Douro, entre a Régua e o Pinhão, a Quinta do Crasto, é uma propriedade com cerca de 130 hectares, dos quais, 70 são ocupados por vinhas. Com localização privilegiada na Região Demarcada do Douro, é propriedade da família de Leonor e Jorge Roquette há mais de um século. De uma parcela abençoada de vinhedos com uma quantidade incrível de vinhas velhas, com mais de 100 anos, é elaborado Quinta do Crasto Vinhas Velhas, considerado um dos melhores vinhos de Portugal e do mundo.
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Degustado pela segunda vez, confirmou a força aliada a elegância. Aroma intenso, mesclando de frutas negras e vermelhas, notas minerais e de especiarias. Paladar sedoso, sofisticado e muito rico. Foi muito bem com a refeição. Nota: 92+/100
(Bolo de chocolate com sorvete)
Taylor Fladgate – 10 Anos Tawny
A Taylor’s – hoje com mais de 300 anos, continua a ser uma empresa familiar, totalmente independente, cujos donos são ainda descendentes dos sócios fundadores. Na costa oeste do Atlântico, em Vila Nova de Gaia, precisamente em frente da cidade do Porto, situam-se as antigas caves da Taylor’s onde os seus famosos vinhos do Porto envelhecem lentamente até atingirem a sua maturidade.
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Visual atijolado, aroma de fruta madura, nozes, leve chocolate, caramelo e também do carvalho. Paladar complexo, com vários sabores, persistente e com bom frescor final. Nota: 89/100
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